Quando você compra purê de tomate no supermercado, paga mais pelo frasco do que pelo tomate que ele contém. É o que resulta de uma análise da Coldiretti segundo a qual para uma garrafa de puré de tomate de 700 ml, vendida em média por 1,3 euros, os custos repartem-se da seguinte forma:
- margem de distribuição com promoções 53 %
- transporte 6%
- publicidade 2%
- produção industrial custa 18%
- matéria-prima agrícola (tomate) 8%
- garrafa 10%
- limite de 2,5%
- etiqueta 0,5%
Segundo a associação, há um claro desequilíbrio na distribuição de valor ao longo da cadeia de abastecimento, também favorecido por práticas comerciais desleais como os casos de leilões online de cabresto de dupla redução que estrangulam os agricultores com preços abaixo dos custos de produção. Isso acontece apesar do código de ética firmado no ano passado entre o Ministério da Agricultura e as principais redes varejistas de grande porte, que deveria ter evitado esse fenômeno que pressiona preços apurados que não cobrem nem os custos de produção.
"Precisamos quebrar a cadeia de exploração que se alimenta de distorções ao longo da cadeia de abastecimento, desde a distribuição à indústria até o interior, onde produtos agrícolas pagos abaixo do custo por alguns centavos empurram negócios honestos para fechar e abrir espaço para a ilegalidade", diz o presidente do Coldiretti, Roberto Moncalvo, destacando a necessidade de "completar as regras sobre contratações ilegais com a aprovação das propostas de reforma dos crimes alimentares apresentadas pela comissão especial presidida por Giancarlo Caselli, presidente do comitê científico do Observatório Agromáfia promovida pela Coldiretti".
Os trabalhadores estrangeiros - conclui Moncalvo - contribuem "de forma estrutural e decisiva para a economia agrícola do país e representam uma componente indispensável para garantir a primazia da comida Made in Italy no mundo num território onde a legalidade deve ser assegurada para combater perturbadores fenómenos criminosos que humilham o homem e seu trabalho e ensombram um setor que optou decididamente pelo caminho da atenção à segurança alimentar e ambiental”.
