ワイン, 霊 e 酢 の主要セクターを代表する イタリア製：両社を合わせると最大 2.600 社、売上高約 21 億ユーロ、輸出額 10,5 億ユーロ、従業員数 30 人になります。
の前面にexport、これらは、食品および飲料の国境を越えた売上（21％）への影響という点でも、何よりも農産物と食品の貿易収支へのプラスの貢献という点で、戦略的重要性を示しています：8,6億の純貿易収支、イタリアの飲食製品の中で最高額。
ワイン、蒸留酒、酢の輸出数
この重要な貢献は、長い年月をかけて世界レベルで達成された優れた評判とリーダーシップの地位に由来しています。イタリアは、酢とベルモットの（金額ベースで）世界第一位の輸出国であり、ボトルワイン（スティルワインとスパークリングワイン）とリキュールでは第二位です。
によるとフェデルヴィーニの分析に寄与した要因 成長 の輸出額は次のとおりです。
• の傾向 ユーロドルに換算 これにより、生産コストの上昇を相殺し、米国やカナダなどのドルに関連する市場での競争力を回復することができました。
•ラ 観光の回復 世界的に、パンデミック中に重く罰せられたホレカチャネル（ホテル/レストラン/ケータリング）の消費が増加した。
•ラ 市場の多様化これは、タイやベトナムなどの新興国に目を向ける多くの企業が採用している戦略であり、8年の最初の2022か月でワインの輸出額はそれぞれ158％と82％増加しました。
しかし、より注意深く観察すると、地政学的な状況の激変によって部分的に影響を受け、いくつかの不連続性が現れます。 の影響 ウクライナでの戦争、特に エネルギー危機 関連する価格上昇と、ガラスや包装用ボードなどの原材料の不足により、 インフレーション 消費者物価が高い。
これは、大規模流通におけるワイン、蒸留酒、酢の売上の減少（2022年だけでなく、2023年の第XNUMX四半期も）を説明するものであり、この減少は、外国人観光客が再び日本に戻ったことによる消費の回復によって部分的に緩和された。イタリア。
ターゲット市場の変化
イタリア製の目的地に関しては、2023 年の第 XNUMX 四半期には、一部の市場が困難に陥っている状況が浮き彫りになります (例: ドイツ, Uk e 中国)、一方、蒸留酒の面では変化は前向きに見えます。 過去 XNUMX 年間、スピリッツワインとビネガーの部門は、パンデミックとさまざまな地政学的バランスがますます不確実で予測不可能になったことを受けて、商業戦略を見直す必要がありました。
実際、セクター分析では、次の分野における重要な機会が明らかになりました。 パエシ・エマージェンティ 現在、メイド・イン・イタリーの市場シェアはまだ小さいですが、成長の可能性は高いです。 57 年前、EU 市場は輸出額の約 2021% を占めていました。 39年のEU離脱後はXNUMX％に達した。 この変化により、ターゲット市場への異なるアプローチが生まれ、管理対象となる商業空間の拡大が促されました。
平均年間成長率を比較すると、import 2017 年から 2022 年にかけてイタリアからワインが生産され、各世界市場で今後 XNUMX 年間の GDP が増加すると見込まれており、ボトルワインに関しては、東南アジアや中南米（コロンビアなど）の国々で大きな発展の可能性が浮上しています。 ); 東ヨーロッパとラテンアメリカでは蒸留酒が、韓国、インド、サウジアラビアでは酢が生産されています。
