エミリア・ロマーニャ、ベネト、トスカーナの調理地区で製造された、エレガントなデザインの銅、真鍮、スチールで輝く大型高級キッチンの輸出は 70 ～ 90% で、アメリカ、中国、ヨーロッパ。 家庭用品、キッチン用品、食器の世界市場の 22 ～ 25% がイタリア製品で構成されています。 3 年の第 2017 四半期に、米国はイタリアの家電製品を 13,4% 増加させて購入しました。
当社のセミプロ用鍋とフライパンは、競合国の製品とは異なり、「健康的な」調理を保証するため、同じ期間にアメリカ市場での売上を 46% 増加させました。 2016年、世界初のイタリアのレストラン向け業務用機器は、輸出でほぼ10%の増加を記録しました。 また、輸出は生産の 22 分の XNUMX を占めています。 アジアでは、XNUMX% の増加でした。
テーブルのイタリア製、世界的な成功
要約すると、食器、グラス、コーヒーカップ、カトラリー、ポット、クリスタル、保存および調理用の家庭用および業務用機器など、イタリアのテーブルとキッチンの多くのカテゴリーは、すべて66％以上の輸出ピークを誇っています. 高級品部門では、企業が異なる業界団体に属しているため、一貫した数値を取得することは困難ですが、シェアは70％近くです.
しかし、EXPO2015のおかげでその数が増えていることは確かです。 そして、世界中の何千ものシェフやフードテレビ番組が、私たちの郷土料理を称賛するだけであるという事実. また、Gruppo Cucine di Assarredo の責任者である Alberto Scavolini が予測したように、最近記録されたキッチン家具については、中国への輸出が 50% 増加すると予測されています。クラフトマンシップ、高度な技術、そして私たちのライフスタイルの象徴。
それは例外的なユーロクチーナになります
17 月 22 日から XNUMX 日までミラノのサローネ デル モビールと一緒に開催される世界的に魅力的な EuroCucina で、料理と保存に特化した FTK、Technology for The Kitchen という壮大なエリアがあります。 そして、外国人観光客やジャーナリストにとっては、再び記録となるでしょう。 「これは、EuroCucina FTK – コメント Gruppo Cucine di Assarredo を担当するディレクター Alberto Scavolini – が、今日、私たちのセクターにとって世界レベルで最高の見本市であるだけでなく、何よりもすべての人にとって不可欠な参考資料となっているという事実によって証明されています。」 . 経済データもこの機関に対応しています。 私たちの物や電化製品は、最も遠い国でさえ、品質、「美」の比類のない内容、そして賞賛されるライフスタイルの最大の象徴と見なされているからです. そして、環境の持続可能性の高さ。
美しさとデザイン？ 彼らはもはや十分ではありません
デザインや（品質）高級感だけでなく、高度な技術と環境に配慮した内容の製品を供給する必要があります。 強調しておく必要があるのは、キッチンの販売は非常に複雑であるため、完璧なサービスを提供しながら、細部までうまく機能する必要があるシステムであるということです。 . 数年間、このセクターは前向きな傾向を記録してきました - Scavolini も確認しています - 2015 年には、生産高が 2014 年から 3,5% 増加し、2016 年にはさらに 3,8% の成長を記録しました。 9,8 年の 2015 年の +2014%、4,8 年の 2016 年の +2015% と、海外での売上高はさらにプラスです。 そして、中国では驚異的な 2017% の増加です。」
一方ではメイド・イン・イタリー、もう一方では高品質のガストロノミー、ハイテクでありながら環境に配慮した調理および食品加工技術を求める傾向は、ヨーロッパ全体で繰り返されています。 廃棄物の削減、消費の削減、高品質の食材、専門的な調理と保存など、シェフの新しい指示に従って、食品を適切に処理する洗練された機器に対する一般的な需要があります。
イタリアの贅沢？ たくさんのテクノロジー
世界のキッチン家具の主要な輸出国はドイツであり、私たちが常に競争してきたのはドイツです。 メイド・イン・イタリーは、ドイツの競合他社の前にどのように立っていますか? 「同様に、そしてさらに先に、最近上海のサローネ・デル・モービルでも見ました - Scavolini は宣言します - 私たちは国際市場でそれを見ます. 私たちの会社が今日最も積極的で最も革新的であるという事実から始めて、私たちはいくつかの記録を築いてきました。 さらに、私たちの強みは、カスタマイズされたオーダーメイドのソリューションを毎回提供し、それをうまく実行できることです。
サプライ チェーン全体の環境の持続可能性は、とりわけ、家具の構造全体が再生およびリサイクルされた木材パネルで構成されているという事実から始まります。これはヨーロッパで初めてのことです。 FederlegnoArredo Study Center と Assopannelli のデータによると、合板パネルの 87% が家具部門に向けられています。 何年もの間、完全にリサイクル可能な素材であるアルミニウムを幅広く使用してきました。 私たちは伝統的な石などの天然素材を最大限に活用し、鉄道で放棄されたオークの枕木を回収し、それらを家具、棚、素晴らしい美しさのカウンターにするための処理方法を知っています。」
ユーロクチーナのトレンド
Eurocucina FTK では何が見られますか? 「フェアのドアが開いたときにのみニュースを見ることができます。 しかし、私たちの高級家具コレクションでは、最先端の家庭用電化製品、スチームおよび電磁調理器を備えたデジタルおよび接続された多機能オーブンの存在がますます増加していることを確認できます.パワーメーター」。
非常に精密な技術メカニズムのおかげで、注意深く目に見えないように作られています (これはイタリアの記録でもあります)。家具の構成は、ニーズと機能に応じて変化する可能性があります。エレガントなロフトや広いリビングルームに最適な、特許取得済みの開閉機構を備えたキッチンワードローブは、移動が非常に簡単です。 「そして、配線の設計上の制約が解決されれば、イタリア人の大きな夢であるハイテクの島 - スカヴォリーニは誇張されたコストを持たないことなどを強調しています。 この分野のブランドが熱意を持って採用したテクノロジー。
イタリア人はハイテク料理が好き
メイド・イン・イタリーの食品、機器、調理技術の輸出の驚異的な成長は、イタリアの製造業、ライフスタイル、栄養に対する現在の世界的な「評判」に基づいています。 これを実現するには、狭い国境を離れるだけで十分です。 しかし、ハイエンドの家庭用電化製品およびキッチンとテーブル用の機器の売上もイタリア市場で XNUMX 桁の増加を示しており、特にスチーム付きの多機能オーブン、セミプロ用、一部は真空調理用、コンロの誘導用、強力で才能のあるロボットとフードプロセッサー向け。 明らかに、料理コンテストのテレビ放送の成功のおかげでもあります。
2017 年の第 52 四半期では、最も高価で高性能なオーブンのプレミアム セグメントの売上高の伸びが +2016% を記録しました。これは、2015 年の同時期が 73,7 年と比べて驚異的な +20,2% を達成した後です。 IHコンロに関する限り、多くの場合、フレキシブルバージョン（熱分布が鍋の位置とサイズに適応する）では、23,1年と比較して2016年の同じ期間の+2015%の後に、成長は2014%でした。 、高価で設備の整った調理ロボット、価値の増加は大きく、39,4年から+11,8％、翌年には+2,2％、したがって2017年には+XNUMX％になりました（データはXNUMX月からXNUMX月の期間を参照しています） ）。
次に考えよう by フランケ
この社会文化的、経済的中心性をあらゆる形で結び付けることを承認するために、400 月、家庭用および業務用調理器具の世界的メーカーである巨大企業のフランケは、スイスのアールブルクにある本社に XNUMX 人のジャーナリストとパートナーを世界中から集めました。世界中で、フィリップ・スタルクやマッテオ・トゥーンなどのデザイナー、ブルーノ・バルビエリなどのシェフ、料理界や文化界の著名人が多数参加し、文化とテクノロジーの交差点に関する特別なコンファレンス、Think Next by Franke (人工知能がキッチンに登場) に参加しました。 ）とデザイン。 特にヨーロッパとイタリアの高級品の世界の文化的なマネージャーであるフランケの CEO、アレクサンダー・ズショッケが、このような要求の厳しいイベントを強く望んでいたのは偶然ではありません。
金持ちの中国人は若く、質にこだわる
湖南省の首都長沙でイタリア製品の輸入会社を経営する中国のイタリア人事業者、Linda Ebose 氏は、この傾向を確認しています。 「裕福な中国人は常に増加しています。彼らは西洋諸国の裕福な国よりも平均して若く、その結果、質の高い革新に対してよりオープンであり、イタリアの家具を権威ある目標と考えています。 彼らはますます決定的な要因である起源に基づいて選択します。
イタリアの原産地、原産地、およびブランドは、製品上で明確かつ識別可能でなければなりません. そして、彼らは購入する前にインターネットで非常に慎重に情報を提供し、彼らを欺くことは難しいため、非常に要求が厳しい. 彼らは、自国が世界の偽造品全体の 70% を占めていることを十分に認識しており、したがって特に警戒しています。 これが、他の西洋の高級品消費者よりも、中国の消費者が本物の品質にほとんど取りつかれている理由であり、これがイタリアとその製品がますます人気を博している理由です。」
Toncelli、目に見えない、ワークトップにインタラクティブなディスプレイを備えたキッチン、インターネット接続を備え、シナリオを作成し、アプライアンスと動きを管理します。
Brummel、Opera 30、起伏のある壮大なボックス、静かな動き、フラットテレビ、クリスタル用のコンテナ、さまざまなコンパートメントを備えたフードの周りに構築されています。
業務用冷蔵のスペシャリストである Fhiaba は、美食愛好家のキッチン向けの塩漬け肉やチーズ用にも、専門的に着想を得た一連の冷凍冷蔵庫と保存器を用意しています。 家族や収納習慣、季節の変化に合わせた収納セットが可能です。 抜群の性能で。
ソース： ポーラの家
