イタリアの「菓子軸」を横断するヨーロッパのチョコレート旅程。 州では ベルーノ、クネオ、ラクイラ、ペルージャ、ラグーザ、トリノ 約アクティブです 中小企業80社 彼らはほぼ毎年生産しています 2.300トンのチョコレート. そしてまさに彼らの伝統を守るために、イタリアのチョコレート地区の商工会議所と協力して、「Fine Chocolate Organization」とモディカの職人のチョコレートを保護するためのコンソーシアムによって推進された「イタリアのチョコレート」プロジェクトが生まれました。そしてユニオンカメレ。
このイニシアチブの主な目的は、「地元のイタリアの職人による生産を保護および強化し、国際市場での地位を確立するのを支援することです」と Unioncamere Ferruccio Dardanello の社長は主張しています。
欧州議会の農業委員会の委員長であるパオロ・デ・カストロは、代わりに次のように説明しています。 農業委員会による「品質パッケージ」の承認は、このプロセスの最終段階を表しています。 この意味で、新しい EC 規則の附属書にチョコレートが含まれることは、最も重要なイタリアの農産物の 90 つを強化する見逃せない機会を表しています。」
