खपत और ब्रांडेड उत्पादों में कमी: इस प्रकार यूनिकूप तिरेनो में मूल्य वृद्धि होती है। महाप्रबंधक पिएरो कैनोवा बोलते हैं

Istat द्वारा प्रारंभिक अनुमानों के अनुसार, अक्टूबर में पूरे समुदाय के लिए राष्ट्रीय उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (NIC), तंबाकू का सकल, मासिक आधार पर 3,5% और वर्ष दर वर्ष 11,9% की वृद्धि दर्ज की गई। उसी महीने में, भोजन, घर और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों की कीमतें +10,9% से +12,7% हो गईं, और अक्सर खरीदे जाने वाले उत्पादों की कीमतें +8,4% से + 8,9% हो गईं। अंत में, खाद्य पदार्थों की कीमतें +11,4% से बढ़कर +13,1% हो गईं। ये ऐसे प्रतिशत हैं जो हमारे देश में चालीस वर्षों से नहीं देखे गए हैं और जो बढ़ती महंगाई और ऊर्जा संकट से जूझ रही कंपनियों और परिवारों पर दबाव डाल रहे हैं जिससे बिलों की लागत बढ़ गई है।

इस वास्तविकता का प्रभाव किस पर पड़ता है घरेलू खपत? और व्यवसायों के बारे में? हमने इसके बारे में बात की पिएरो कैनोवा, डायरेटोर जेनरल डि यूनिकूप टिरेनो, सात बड़ी इतालवी उपभोक्ता सहकारी समितियों में से एक, जो कूप ब्रांड के तहत टस्कनी, लाजियो और उम्ब्रिया में बिक्री के 96 बिंदुओं के साथ मौजूद है।

निदेशक कैनोवा, यूनिकूप तिरेनो ने कीमतों में वृद्धि का सामना करने और उपभोक्ताओं की क्रय शक्ति का बचाव करने के लिए खपत को कम करने की योजना प्रस्तुत की। वर्तमान संकट से निपटने के लिए आपने किन कार्यों की परिकल्पना की है?

«व्यवसायों और परिवारों के लिए ऊर्जा लागत में वृद्धि एक गंभीर कठिनाई बनती जा रही है। इसलिए हमने खुद से पूछा कि क्या अच्छे व्यवहार इस महंगाई के सर्पिल को रोकने में मदद कर सकते हैं जो उपभोक्ताओं के लिए तेजी से बोझ बन रहा है और हमने उन्हें लागू किया। हमने कई उपायों की परिकल्पना की है जैसे कि आंतरिक तापमान को समायोजित करना, एयर कंडीशनिंग सिस्टम के संचालन के घंटों को कम करना, दुकानों के बंद होने के बाद संकेतों और अनावश्यक उपकरणों को बंद करना, दिन के निश्चित समय पर रोशनी कम करना, प्रवेश द्वार बंद करना गर्मी के नुकसान से बचने के लिए दुकानों के दरवाजे, रात के दौरान हवा के पुनर्चक्रण में रुकावट, ठंडे कमरे और प्रशीतित काउंटरों के उपयोग की दक्षता, साथ ही साथ आपूर्ति किए गए उपकरणों »। 

आपके अनुमानों में, खपत को कम करने के संदर्भ में इन कार्रवाइयों का क्या प्रभाव होगा?

«ये ऐसे उपाय हैं जो खपत को 5% कम करने में हमारी मदद करेंगे। इस प्रतिशत में हमें फोटोवोल्टाइक्स में अपने निवेश से प्राप्त होने वाली 1,5% की और कमी को जोड़ना चाहिए। नौकरशाही के हमारी मदद न करने के बावजूद हम छतों और पार्किंग स्थलों पर फोटोवोल्टिक सिस्टम लगा रहे हैं। क्या आपको लगता है कि अतीत में प्राधिकरण के लिए तकनीकी समय 60/90 दिन था, आज हम 12 महीने से अधिक हो गए हैं। एक आपातकालीन स्थिति में जहां हर किलोवाट बिजली जिसे इटली ग्रिड में डालने का प्रबंधन करता है, एक किलोवाट कम ऊर्जा होती है जिसे उसे उच्च कीमत पर खरीदना पड़ता है, नौकरशाही को हमें मदद करनी चाहिए और हमें धीमा नहीं करना चाहिए। लेकिन हम आगे बढ़ते हैं और हर संभव कोशिश करते हैं »। 

हम सभी उच्च ऊर्जा कीमतों और मुद्रास्फीति के प्रभावों से निपट रहे हैं। क्या इन दोनों परिघटनाओं का उपभोक्ता खर्च पर प्रभाव पड़ रहा है?

«2022 में, औसत मूल्य वृद्धि लगभग 13% है। फिलहाल, उपभोक्ताओं के लिए खरीदारी की लागत में अत्यधिक महत्वपूर्ण वृद्धि हुई है। हमारे नेटवर्क पर हमने एकल रसीद के आकार को कम करने की प्रवृत्ति देखी है, जो मूल्य खो रही है। उपभोक्ता अब उत्पादों को पेंट्री में रखने के लिए नहीं खरीदते हैं, बल्कि केवल वही खरीदते हैं जो कड़ाई से आवश्यक है, जितना संभव हो सके कचरे से बचें». 

और आपके टर्नओवर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

"अल्पावधि में, समीकरण पकड़ में आता है। आप कम चीजें बेचते हैं, लेकिन कीमतें अधिक होने के कारण आप उसी स्तर पर बने रहते हैं। मैं आपको एक व्यावहारिक उदाहरण देता हूँ: श्री मारियो ने पिछले साल अपनी खरीदारी पर 20 यूरो खर्च किए और वह इस साल फिर से वही राशि खर्च कर रहे हैं। हालाँकि, अंतर यह है कि उन 20 यूरो से वह एक साल पहले की तुलना में कम उत्पाद खरीदता है, लेकिन हमारा कारोबार वही रहता है। हालाँकि, हम नहीं जानते कि यह समीकरण बना रहेगा या नहीं। अगर ठंड के कारण बिल सर्दियों में और बढ़ जाते हैं तो हमें मांग में कमी देखने को मिल सकती है। आज तक हम नहीं जान सकते, लेकिन इतना तय है कि अगर ऐसा होता है, तो सरकार के राजनीतिक हस्तक्षेप के बिना स्थिति और भी मुश्किल हो सकती है।"

आपको किन समर्थन नीतियों की आवश्यकता होगी?

«अगले साल सभी ऑपरेटरों के वित्तीय विवरण बहुत अधिक लाभ नहीं दिखाएंगे, लेकिन एक व्यावसायिक गतिविधि के रूप में आप घाटे में भी काम नहीं कर सकते। हमारे द्वारा अनुभव की जा रही वृद्धि का पैमाना किसी भी श्रृंखला द्वारा उत्पन्न की जा सकने वाली लाभप्रदता और कमाई से ऊपर है। 2017 में, हम एक वर्ष में बिजली पर 16 मिलियन यूरो खर्च कर रहे थे। हमारे अच्छे व्यवहार की बदौलत हम गिरकर 9 रह गए हैं। इस साल इसी खपत के साथ, वे 27 या 35 मिलियन हो सकते हैं। बड़े पैमाने पर वितरण को पिछली सरकारों द्वारा ऊर्जा-गहन औद्योगिक क्षेत्र के रूप में नहीं माना गया है, इसलिए हमारे पास अन्य क्षेत्रों को मिलने वाली सहायता और प्रोत्साहन नहीं है। यह स्पष्ट है कि सहायक उपाय हमारी मदद कर सकते हैं क्योंकि वे ऊर्जा की लागत के प्रभाव को कम करेंगे और उत्पादकों से हमें प्राप्त होने वाली वृद्धि को कम करेंगे। मैं आपको एक उदाहरण देता हूं: इस वर्ष डेयरी उत्पादों के एक प्रमुख उत्पादक ने हमें 5 मूल्य सूचियां प्रस्तुत कीं, जिनमें से प्रत्येक मूल्य वृद्धि के साथ थी। कुल मिलाकर, वृद्धि 30% से अधिक है। एक सहकारी के रूप में हमारे कॉर्पोरेट नाम को देखते हुए, हम पर मुनाफा कमाने के लिए दूसरों की तुलना में कम दबाव होता है, लेकिन इस प्रकार की लहर के सामने, हमारे पास जो लीवर हैं, वे कम हैं। हम इन वृद्धि को उपभोक्ताओं पर पड़ने से रोकने के लिए हर तरह से कोशिश कर रहे हैं, लेकिन तथ्य यह है कि अगर दही के एक जार की कीमत हमारे लिए 40 से 65 सेंट तक बढ़ गई है, तो ग्राहकों से बदले में वृद्धि के लिए नहीं कहना मुश्किल है। . अगर सरकार कुछ अनिवार्य उत्पाद श्रेणियों पर वैट को कम करने या रद्द करने का निर्णय लेती है, तो यह एक ऐसी कार्रवाई हो सकती है जिससे आबादी का एक बड़ा हिस्सा लाभान्वित होगा»। 

2020 और 2021 में, महामारी की सबसे कठिन अवधि के दौरान, बड़े पैमाने पर वितरण लाभ उत्पन्न करने वाले कुछ क्षेत्रों में से एक था। क्या आप मूल्य वृद्धि को रोकने के लिए उन्हें पुनर्निवेश नहीं कर सकते थे?

«यह एक अवलोकन है जो समझ में आ सकता है, लेकिन मैं आपसे हमारे बजट के बारे में बात कर रहा हूं। हमारा टर्नओवर लगभग 850 मिलियन है। 2020 में हमें लगभग 1 मिलियन यूरो का लाभ हुआ, 2021 में हम लगभग दो मिलियन तक पहुँच गए। मैं खुशी से उन्हें निवेश करता हूं ताकि हमारे ग्राहक कम खर्च करें, लेकिन दुर्भाग्य से कीमतों में वृद्धि से निपटने के लिए प्रभाव वास्तव में बहुत कम है। यह बांध के टूटने के समय अपनी उंगली को बांध के छेद में डालने जैसा है। हम एक ऐसी समस्या के बारे में बात कर रहे हैं जो व्यक्तिगत कंपनियों के हितों से परे है और जो न केवल बिलों की लागत से संबंधित है। ब्याज दरें बढ़ी हैं और ऋण अधिक महंगे हैं, कच्चे माल जैसे आटा की कीमतें बढ़ी हैं, ईंधन की लागतें बढ़ी हैं और इसी तरह। यह पूरा तंत्र है जो सभी क्षेत्रों की कंपनियों की अर्थव्यवस्था के खिलाफ रो रहा है। लेकिन आपको अपने लिए खेद महसूस करने की ज़रूरत नहीं है। हम सभी को सर्वश्रेष्ठ संतुलन खोजने के लिए बुलाया गया है और हम कोशिश कर रहे हैं».

कैसे? 

«हम अपने कार्यों को कुछ लेकिन अपरिहार्य उत्पादों पर केंद्रित करते हैं: पास्ता, दूध, बिस्कुट। हम नुकसान में बेचते हैं, लेकिन हम यह सुनिश्चित करने की कोशिश करते हैं कि हमारे ग्राहकों को आवश्यक उत्पादों पर उचित मूल्य मिले जो उन्हें आगे बढ़ने में मदद करें। हमारा एक सामाजिक उद्देश्य है और हम अपनी शक्ति में सब कुछ करके इसे आगे बढ़ाने का इरादा रखते हैं। इसलिए हमने अपनी नीति में बदलाव किया और अपने ब्रांडेड उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया। यह उन पर है कि हम सबसे बड़ी छूट लागू कर सकते हैं क्योंकि आपूर्ति श्रृंखला पर हमारा थोड़ा अधिक नियंत्रण है और मध्यवर्ती लागतों को वहन करने में सक्षम हैं। वे गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं जो पर्यावरण और सामाजिक दृष्टिकोण से टिकाऊ हैं, और उचित कीमतों पर, जो उन्हें पैदा करते हैं और जो उन्हें खरीदते हैं, दोनों के लिए »।