गर्मी मधुमक्खियों को भी परेशान करती है। मेहनती कीड़े, लंबे समय से पारिस्थितिकी तंत्र में उनके महत्व के कारण प्रकृति के स्वास्थ्य की स्थिति का एक संकेतक माना जाता है, महान गर्मी और सूखे से पीड़ित हैं जो इटली को कई हफ्तों (यदि महीनों नहीं) से प्रभावित करते हैं, इतना ही नहीं इटली में निर्मित शहद का उत्पादन औसत की तुलना में आधा रह गया है, इस वर्ष कुल मिलाकर लगभग 10 हजार टन।
यह रेखांकित करने में कोल्डिरेटी का अनुमान है कि यह किस बारे में है आधुनिक मधुमक्खी पालन के इतिहास में सबसे खराब परिणामों में से एक कम से कम 35 वर्षों के लिए। पानी की कमी और हिंसक गर्मियों के तूफानों के कारण सूखे फूलों के साथ गर्मी और सूखे के बाद व्यापक वसंत पाले का प्रभाव, जो पैचवर्क पैटर्न में स्थिति को बढ़ा देता है, लेकिन - कोल्डिरेटी को रेखांकित करता है - उन आग को भूले बिना जिन्होंने दसियों का वध किया है लाखों मधुमक्खियों का।
वास्तव में, चिंता इस तथ्य की भी चिंता करती है कि मधुमक्खियों का काम - कोल्डिरेटी की रिपोर्ट - न केवल शहद के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है बल्कि पौधों के परागण के लिए भी, इतना अधिक कि अल्बर्ट आइंस्टीन ने कहा कि: "यदि मधुमक्खी पृथ्वी के चेहरे से गायब हो जाती है, तो मनुष्य के पास जीने के लिए केवल चार साल बचे होंगे"।
"विषम जलवायु - कोल्डिरेटी बताते हैं - ने मैदानी इलाकों में विभिन्न प्रकार के शहद को प्रभावित किया है केवल दुर्लभ पर्वत शहद बच गया. इसके अलावा, इस साल का उत्पादन रुझान पिछले साल की पहले से ही खराब फसल से आगे बढ़ रहा है, जो घटकर सिर्फ 16 टन रह गया है।
Istat डेटा पर कोल्डिरेटी विश्लेषण के अनुसार और यदि अलमारियों पर प्रवृत्ति की पुष्टि की जाएगी, तो राष्ट्रीय फसल के पतन ने विदेश से आने वाले निम्न गुणवत्ता वाले शहद के आयात का द्वार खोल दिया है, जो 7000 के पहले चार महीनों में 2017 टन से अधिक तक पहुंच गया है। तीन में से दो जार विदेशी होंगे। आयातित शहद का लगभग एक तिहाई हिस्सा हंगरी से आता है लेकिन 10% से अधिक का पर्याप्त प्रवाह चीन से आता है, जो खाद्य असुरक्षा के मामले में शीर्ष पर है।
कोल्डिरेटी के अनुसार, विदेशों से अक्सर कम गुणवत्ता वाले उत्पादों को मेज पर लाने से बचने के लिए, लेबल पर उत्पत्ति की सावधानीपूर्वक जांच करना या उत्पादकों से सीधे खेतों, कृषि पर्यटन या कैंपगना अमिका के बाजारों में संपर्क करना आवश्यक है। राष्ट्रीय क्षेत्र में शहद का उत्पादन होता है जहां जीएमओ फसलों की अनुमति नहीं है (उदाहरण के लिए, चीन में जो होता है उसके विपरीत) यह कोल्डिरेटी द्वारा दृढ़ता से समर्थित मूल के अनिवार्य लेबलिंग के माध्यम से पहचानने योग्य है.
इटली शब्द अनिवार्य रूप से राष्ट्रीय क्षेत्र पर एकत्र किए गए शहद के पैकेजों पर मौजूद होना चाहिए और यदि यह एक से अधिक यूरोपीय संघ के देशों से आता है। लेबल पर संकेत होना चाहिए "ईसी में उत्पन्न होने वाले शहद का मिश्रण"; दूसरी ओर, यदि यह गैर-यूरोपीय संघ के देशों से आता है, तो "शहद का मिश्रण जो ईसी से उत्पन्न नहीं होता है" लिखा होना चाहिए, जबकि यदि यह मिश्रण है, तो इसे "शहद के मिश्रण से उत्पन्न होना चाहिए और मूल नहीं होना चाहिए" लिखा होना चाहिए। ईसी से"।
इतालवी और देई ग्रामीण इलाकों में 1,2 मिलियन मधुमक्खी बिखरे हुए हैं 45.000 शौक़ीन और पेशेवर मधुमक्खी पालक 150 मिलियन यूरो के अनुमानित कारोबार के साथ लेकिन - कोल्डिरेट्टी का निष्कर्ष - फसल परागण के लिए 2 बिलियन यूरो से अधिक मूल्य के साथ।
