ईस्टर आ रहा है और जारी है पहला और भोजन नियपोलिटन परंपरा के इस मधुर प्रकार की अंतर्दृष्टि गायब नहीं हो सकती। भोजन के समृद्ध और स्वादिष्ट ब्रह्मांड के लिए पूरी तरह से समर्पित FIRSTonline पत्रिका एक महान क्लासिक प्रदान करती है: Scaturchio पेस्ट्री शॉप की रेसिपी. लेकिन पास्टिएरा के इतिहास पर भी एक सेवा: यदि वास्तव में पिज्जा को नेपल्स के इतिहास के साथ पहचाना जाता है, तो बिना किसी संदेह के यह कहा जा सकता है कि पास्टिएरा, विशिष्ट गेहूं और रिकोटा केक जिसने ईस्टर मनाया है वेसुवियस की छाया - भले ही आज इसे पूरे साल क्रिसमस पर भी खाया जाता है - अपने निवासियों की गहरी आत्मा का प्रतिनिधित्व करता है। और शहर की तरह, जो यूनानियों से लेकर रोमनों, एंजेविंस, स्पैनिश, फ्रेंच तक के युगों के स्तरीकरण और अतिव्यापीकरण के माध्यम से आया था, जो सबसे अधिक असमान प्रभुत्वों से गुजर रहा था, इसलिए भी पेस्टिएरा में बहुत सारी कहानियाँ हैं।
"मेरी पत्नी को मुस्कुराने के लिए हमें अब पेस्टिएरा की जरूरत है, मुझे उसकी मुस्कान को फिर से देखने के लिए अगले ईस्टर का इंतजार करना होगा!", उसने कहा बोरबॉन के फर्डिनेंड द्वितीय ऑस्ट्रिया की कठोर मारिया थेरेसा से शादी की, एक महिला जो अवसाद से ग्रस्त थी और मुस्कुराने की इच्छुक नहीं थी। एक दिन एक दरबारी कैटरर उसके लिए पास्टिएरा का एक टुकड़ा लेकर आया, रानी ने इसे चखा और संतोष की एक मुस्कान उसके पास से निकल गई, जो किंवदंती में बनी हुई है।
पहले और भोजन के बारे में लियोनार्डो दा विंची की वाइन में भी जान आ जाती है, मिलान के केंद्र में अपने निवास के दाख की बारी में जीनियस ने क्या उत्पादन किया, जहां से अब प्रसिद्ध लास्ट सपर खड़ा है। उस दाख की बारी को लुडोविको इल मोरो द्वारा दान किया गया था और प्रोफेसर के सहयोग से लुका मारोनी द्वारा की गई खुदाई से। एटिलियो साइन्ज़ा और मिलान के कृषि विश्वविद्यालय, कलाकार के दाख की बारियां की प्राचीन जड़ें बरामद की गई हैं। दाख की बारियों को फिर से लगाया गया है और अब कुछ विशेषाधिकार प्राप्त लोगों के लिए शराब बनाई गई है-
