कोरोनोवायरस मनोविकृति से परे, इन दिनों तथाकथित "सामान्य" फ्लू गंभीरता से अपने चरम पर पहुंच रहा है, जो हर सर्दियों में, खासकर फरवरी के महीने में लाखों इटालियंस को प्रभावित करता है। बीमार न पड़ने के लिए, या किसी भी मामले में जल्द से जल्द और सर्वोत्तम संभव तरीके से ठीक होने के लिए हैंडबुक ज्ञात है, भले ही ग्रैना पडानो फाउंडेशन ने थोड़ा और सटीक होने की कोशिश की है, जिसमें खाने के तरीके के बारे में विशिष्ट संकेत दिए गए हैं। इसलिए बहुत अधिक पीने की सामान्य सलाह के अलावा (प्रति दिन 2 लीटर), आराम करना और कई विटामिन और फाइबर लेना, कच्चे उत्पादों या भाप में खाना पकाने को प्राथमिकता देना (विशेषकर सब्जियों के लिए, ताजी सब्जियों में मौजूद विटामिन और खनिज लवणों की अच्छी मात्रा को संरक्षित करने के लिए), क्या खाना चाहिए इसके बारे में यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- फल विटामिन सी से भरपूर: कीवी, संतरा, लेकिन स्ट्रॉबेरी भी (भले ही यह मौसमी फल न हो);
- के बीच में सब्जियों टमाटर, कच्ची मिर्च (विटामिन सी में उच्च), ब्रोकोली, फूलगोभी, कोलार्ड साग, पालक और अरुगुला का विकल्प चुनें;
- सूखे फल अखरोट, हेज़लनट, बादाम और पिस्ता जैसे गोले, क्योंकि वे विटामिन, जस्ता, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज और ओमेगा -3 जैसे "अच्छे" वसा से समृद्ध हैं। सूखे फल को सादा (एक मुट्ठी, लगभग 20-25 ग्राम) खाया जा सकता है, या इसे सलाद या दही में मिलाया जा सकता है;
- लट्टे और व्युत्पन्न;
- मांस, दोनों लाल (इस मामले में) और सफेद;
- मछली, ताजा और जमे हुए दोनों, तब से जिंक से भरपूर जो संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। इसका सेवन सप्ताह में कम से कम तीन बार किया जाना चाहिए, अधिमानतः नीला (सार्डिन, बोनिटो, हेरिंग, एंकोवी, मैकेरल, आदि) और उच्च ओमेगा -3 सामग्री के कारण सैल्मन को चुनना;
- फलियां जैसे कि चना, बीन्स, ब्रॉड बीन्स, मटर, दाल, जो कई वनस्पति प्रोटीन, विटामिन, आयरन, फाइबर जैसे खनिज लवण प्रदान करते हैं और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है;
- अनाज (पास्ता, ब्रेड, चावल, मसालेदार, जौ, आदि) अविभाज्य;
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ जैसे कि काली मिर्च, हल्दी, करी, लाल शिमला मिर्च (मीठा या मसालेदार), दालचीनी, अदरक, तुलसी, अजमोद, ऋषि, मेंहदी, आदि, क्योंकि ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
