जैसा प्रकाशित हो चुकी है। एसएसी अध्ययन, 2013 में कृषि-खाद्य उत्पादों का इतालवी निर्यात लगभग 33 बिलियन यूरो तक पहुंच गया, एक बड़ी संभावना के साथ अभी भी व्यक्त किया जाना है। एक गतिशील, मेड इन इटली, जो प्रतिकूल अंतरराष्ट्रीय स्थिति के बावजूद सकारात्मक है। 2010 और 2013 के बीच औसत वार्षिक वृद्धि 6,4% थी, पिछले तीन वर्षों में 4,7% से ऊपर। इटली का प्रदर्शन था गैर-यूरोपीय संघ के उभरते बाजारों में विशेष रूप से सकारात्मक (+15,1%), सबसे अच्छे मांग विकास क्षमता वाले बाजारों में प्राप्त किए जा सकने वाले अच्छे परिणामों का प्रमाण।
इटली 3,1% के कृषि-खाद्य क्षेत्र में विश्व बाजार में हिस्सेदारी रखता है, स्पैनिश के अनुरूप लेकिन मुख्य प्रतिस्पर्धियों के शेयरों से कम (चीन में 4,6% और संयुक्त राज्य अमेरिका में 10,3% के बीच)। हमारे कृषि-खाद्य निर्यात के दस प्रमुख क्षेत्रों का चयन (जो इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात का 57% प्रतिनिधित्व करते हैं), हालांकि, परिणाम क्षेत्रों के अनुसार बहुत विषम हैं, जिनमें पास्ता (37,5%), जैतून का तेल (25%) और वाइन (19,3%) के लिए उत्कृष्टता की चोटियाँ. इटली "मामूली" क्षेत्रों में भी अच्छी स्थिति में है, जैसे ताजे फल (विशेष रूप से सेब और नाशपाती), ठीक किए गए मांस और सॉसेज, चीज और डेयरी उत्पाद और कैनिंग उद्योग। हालाँकि, पास्ता क्षेत्र के अपवाद के साथ, जहाँ हमारा देश निर्विवाद विश्व नेता है, पनीर और डेयरी उत्पादों, ठीक किए गए मीट/सॉसेज और कॉफी के क्षेत्रों में जर्मनी की उच्च बाजार हिस्सेदारी है, कैनिंग उद्योग और ताजे फलों में अमेरिका और चीन की हिस्सेदारी है।, जबकि शराब के लिए फ्रांस के साथ और तेल के लिए स्पेन के साथ प्रतिस्पर्धा पिछले दशक का इतिहास है। अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बेल पेस की प्रतिस्पर्धात्मकता की वसूली के लिए वर्तमान क्षण विशेष रूप से अनुकूल प्रतीत होता है: इसके लिए आवश्यक है कुछ महत्वपूर्ण क्षेत्रों की ओर प्रयास को निर्देशित करने की क्षमता, पैमाने और अंतरराष्ट्रीय मानकों की अर्थव्यवस्थाओं के साथ सभी इतालवी गुणवत्ता की खोज को संयोजित करने में सक्षम.
एसएसीई के अनुसार, 2018 तक मौजूदा इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात को 7 बिलियन यूरो से अधिक बढ़ाना संभव होगा. यूरोप में, जहां सामान्य और सामंजस्यपूर्ण नियम और विनियम लागू हैं, निर्यात में 4,8 बिलियन की वृद्धि हासिल करना संभव होगा, जबकि अटलांटिक से परे के बाजारों में 1,4 बिलियन। संयुक्त राज्य अमेरिका, जर्मनी, यूनाइटेड किंगडम और फ्रांस अकेले अतिरिक्त निर्यात में लगभग 5 बिलियन का योगदान कर सकते हैं. हालांकि, उचित अनुपात के साथ अवसर भी चिंता का विषय हैं कुछ उभरते बाजार जिनके उपभोक्ता अपने स्वाद को अधिक से अधिक इतालवी प्रस्तुतियों की गुणवत्ता की ओर निर्देशित कर रहे हैं, चीन, हांगकांग, दक्षिण कोरिया, ब्राजील, पोलैंड और मिस्र सहित। इसके बजाय एक अलग चर्चा रूस पर लागू होती है, जो कुछ मामलों में हमारे कृषि-खाद्य निर्यात के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जो अर्थव्यवस्था पर प्रतिबंधों और क्षेत्र में कुछ उत्पादों के आयात पर प्रतिबंध के नकारात्मक प्रभावों को झेल रहा है। इस परिदृश्य में, सबसे बड़ी क्षमता वाले क्षेत्र वाइन, कैनिंग उद्योग और जैतून का तेल हैं, जो सबसे बड़े संभावित निर्यात (50 बिलियन) के 3,9% से अधिक का प्रतिनिधित्व करते हैं।. और यह कोई संयोग नहीं है कि ये ऐसे सामान हैं जो बढ़ती अंतरराष्ट्रीय मांग से निपटने में सक्षम औद्योगिक उत्पादन प्रक्रियाओं के साथ इतालवी गुणवत्ता को अच्छी तरह से जोड़ सकते हैं।
हालाँकि, अब तक हाइलाइट किए गए गंतव्यों में अवसरों की खोज के लिए एक महत्वपूर्ण रणनीतिक प्रयास की आवश्यकता है। यूएसए, जर्मनी, यूके और फ्रांस जैसे परिपक्व बाजारों में, कृषि-खाद्य कंपनियों को प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करने पर ध्यान देना होगा, जो पेशकश किए गए उत्पादों की गुणवत्ता के अलावा, उपयुक्त वितरण चैनलों के विकल्प, प्रभावी विपणन साधनों को अपनाने और ब्रांड की वृद्धि से गुजरती है।, अपने ग्राहकों को वित्तीय रूप से लाभप्रद भुगतान विधियों और एक्सटेंशन की पेशकश करने की क्षमता को भूले बिना। कम ज्ञात बाजारों में, इसमें स्थानीय गतिकी को समझने का एक और प्रयास जोड़ा जाना चाहिए कई दृष्टिकोणों से। दरअसल, मेड इन इटली खाद्य उत्पादों की विशिष्ट विशेषताएं एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त मूल्य का प्रतिनिधित्व करती हैं, लेकिन एक सीमा भी, यदि संदर्भ और इसकी विशिष्टताओं के कार्यात्मक तरीके से व्यक्त नहीं की जाती हैं। एसएसीई अध्ययन में जिन कृषि-खाद्य क्षेत्रों की जांच की गई, उनमें से अधिकांश कंपनियां छोटे-मध्यम आकार की हैं और उनके लिए अपने दम पर अंतर्राष्ट्रीयकरण के जोखिमों का प्रबंधन करना और विदेशों में विकास के लिए वित्त की पर्याप्त पहुंच प्राप्त करना कठिन है।. यहां तब यह आवश्यक हो जाता है कि भुगतान न करने से लेकर राजनीतिक प्रकृति की घटनाओं तक, अंतर्राष्ट्रीयकरण से जुड़े सभी जोखिमों को नियंत्रण में रखा जाए और उनसे निपटा जाए। कार्यप्रणाली, इसलिए, जो कंपनी को अनुमति देती है, विशेष रूप से यदि बहुत संरचित नहीं है, तो व्यापार पर ध्यान केंद्रित करने और गंतव्य देशों में अपनी वाणिज्यिक पेशकश की प्रतिस्पर्धात्मकता पर।
