इतालवी कृषि का 4.0 भविष्य है, अगले कुछ वर्षों की वास्तविक चुनौती डिजिटल दुनिया और नवाचार के लिए कंपनी की क्षमता में होगी। जहां तक बड़े विलय का सवाल है, जैसा कि बायर और मोनसेंटो द्वारा हाल के दिनों में घोषित किया गया है, "उन्हें राक्षसी नहीं बनाया जाना चाहिए, हमें इस पर ध्यान देना चाहिए और किसी भी विकृतियों को ठीक करने के लिए संस्थानों को सतर्क रहना चाहिए: उदाहरण के लिए, मामलों में प्रतियोगिता, पेटेंट की अवधि के सावधानीपूर्वक प्रबंधन के साथ"। 55 वर्षीय और मार्च 2011 से कॉन्फैग्रीकोल्टुरा के अध्यक्ष मारियो गाइडी ने FIRSTonline के साथ इस साक्षात्कार में कृषि की एक गहन परिवर्तन की तस्वीर खींची है। "यहां तक कि कृषि, अन्य व्यावसायिक गतिविधियों की तरह - वे कहते हैं - गुणवत्ता को देखते हुए खुद को विकसित और अद्यतन करना चाहिए। नवाचार परंपरा के साथ संघर्ष नहीं करता है ”। वास्तव में, यह नवाचार है जो युवाओं को आकर्षित करता है और खेतों में रुचि की वापसी को आगे बढ़ाता है और सबसे बढ़कर सबसे नवीन कृषि-खाद्य में, जैसा कि आंकड़े प्रमाणित करते हैं। हालांकि, पर्याप्त उपकरणों की कमी है, गाईडी कहते हैं, एक अधिक उद्यमशीलता गतिविधि की दिशा में गुणवत्ता में छलांग का समर्थन करने के लिए और विकास मंत्रालय द्वारा विकसित व्यवसायों के लिए समर्थन तंत्र के भीतर नई "सटीक कृषि" को शामिल करने के लिए सरकार से पूछता है।
उद्योग बढ़ने के लिए संघर्ष कर रहा है, कृषि बढ़ रही है: अगस्त के लिए नवीनतम आईस्टैट डेटा यह प्रमाणित करता है। क्या सेक्टर रिकवरी चला रहा है?
"इस्टैट वास्तविक संख्या देता है जिसे पढ़ने के बारे में जानने की आवश्यकता होती है। वे सकारात्मक और बहुत गतिशील वास्तविकताओं और अन्य का योग हैं जो दुर्भाग्य से परिवर्तन के अनुकूल होने के लिए संघर्ष करते हैं और हम पर्याप्त उपकरणों के साथ समर्थन नहीं कर रहे हैं। कृषि का अर्थ बहुत सी चीजें हैं: भोजन, कृषि पर्यटन, ऊर्जा उत्पादन, उत्पाद परिवर्तन। यह निस्संदेह वह क्षेत्र है जिसमें विकास के सबसे बड़े अवसर हैं। पूरी दुनिया इटैलियन खाना चाहती है और फिर भी कुछ कंपनियां धराशायी हो रही हैं।
आप कैसे समझाते हैं?
"नई चुनौतियों का प्रबंधन करने के लिए नियम नहीं बनाए गए हैं और अब हम एक चौराहे पर हैं: हमें विलय पर जोर देना चाहिए और गुणवत्ता में छलांग लगाने वाले उद्यमियों के रूप में शामिल होना चाहिए। हम में से कई लोग पहले से ही ऐसा कर रहे हैं, दूसरों को परिवर्तन की दिशा में साथ देने की आवश्यकता है और इसके लिए हमें राजनीति के प्रति एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है।"
युवा तेजी से कृषि की ओर आकर्षित हो रहे हैं।
“इटली में कृषि सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 3% का योगदान करती है, लेकिन अगर हम इसके चारों ओर घूमने वाली सभी गतिविधियों पर विचार करें, पैकेजिंग से लेकर परिवहन तक, प्रसंस्करण से लेकर व्यापार तक, कृषि-खाद्य क्षेत्र में 17% का योगदान है। और युवा लौट रहे हैं क्योंकि व्यवस्था एक सकारात्मक दिशा में विकसित हो रही है: बाजारों का ज्ञान, नवाचार, इंटरनेट। यह डिजिटल विकास है जो युवाओं को आकर्षित करता है। हमारा भविष्य निश्चित रूप से अतिरिक्त मूल्य के शेयरों को हासिल करने की क्षमता में होगा जो अब तक हम दूसरों के लिए छोड़ चुके हैं।"
अधिक उद्यमशील कृषि की ओर इस गुणात्मक छलांग में, डेटा आपूर्तिकर्ताओं - पानी, बीज, उर्वरक, सिंचाई चक्र - और Microsoft जैसी डिजिटल कंपनियों के बीच एकीकरण से जुड़े नए क्षितिज खुल रहे हैं, जिन्होंने मोन्सेंटो के साथ संयोग से समझौता नहीं किया . क्या इतालवी कृषि पहले से ही इसमें निवेशित है? सेक्टर कैसे आगे बढ़ रहा है?
“कृषि एक ऐसा क्षेत्र है जो पूरे देश में ब्रॉडबैंड और अल्ट्रा-ब्रॉडबैंड के प्रसार से सबसे अधिक लाभान्वित होगा, जो आज अपर्याप्त है, क्योंकि इंटरनेट उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, जो खेतों की तरह, बड़े शहरों के संबंध में विकेंद्रीकृत हैं। डिजिटल आपको अधिक सटीक मौसम पूर्वानुमान प्राप्त करने, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म तक पहुंचने, लक्षित उपचार करने की अनुमति देता है। ट्रैक्टर जैसी मशीनें भी अब डिजिटल हो गई हैं। इसलिए मुझे आश्चर्य है कि उर्वरकों के उपयोग को कम करने के लिए कानूनों को बढ़ावा देने के बजाय, किसानों को सबसे उन्नत तकनीकों को प्राप्त करने में मदद करने के लिए कानून क्यों नहीं बनाए जाते हैं जो उत्पादों के अधिक चयनात्मक उपयोग, लागत बचत और अधिक कुशल उत्पादन की अनुमति देते हैं। प्रेसिजन कृषि हमारा भविष्य है लेकिन इटली पीछे है। फ्रांस और स्पेन, जिनके पास हमारे समान प्रोडक्शंस हैं, हमसे बहुत आगे हैं। यही कारण है कि हम सरकार द्वारा तैयार किए जा रहे स्थिरता कानून में कुछ नवाचारों की अपेक्षा करते हैं।"
बायर और मोनसेंटो ने अपने एग्रोकेमिकल व्यवसायों के एकीकरण की घोषणा की है। एक नए दिग्गज का जन्म हुआ है, अन्य प्रमुख स्थिति में हैं जैसे कि घोषित चेम्सिना-सिनजेन्टा यूनियन। आपकी राय में, ग्रह के लिए इस रणनीतिक क्षेत्र में, क्या बीजों पर एकाधिकार के जोखिमों के बारे में चिंताएँ अच्छी तरह से स्थापित हैं? या इसके बजाय समेकन जैव प्रौद्योगिकी के विकास का समर्थन करता है और कृषि के विकास के अवसर का प्रतिनिधित्व करता है?
"मुझे लगता है कि हमें आनुवंशिकी में किए गए विकास के लिए बहुराष्ट्रीय कंपनियों को धन्यवाद देना चाहिए, जिन्होंने हमें उत्पादन क्षमता में सुधार और वृद्धि करने की अनुमति दी है। आइए एक व्यावहारिक उदाहरण लें: 50 और 60 के दशक में फेरारा प्रांत में मेरे दादाजी प्रति हेक्टेयर 1,5 टन मकई का उत्पादन करने में सक्षम थे; आज हम प्रति हेक्टेयर 7-8 टन तक पहुँच जाते हैं। इतालवी और यूरोपीय कृषि बहुराष्ट्रीय कंपनियों के साथ मिलकर बढ़ी है और हम लंबे समय से बीजों के लिए उन पर निर्भर हैं। मैं यह भी कहना चाहूंगा कि दुनिया में मक्के का एक भी दाना ऐसा नहीं है जिसका पेटेंट नहीं कराया गया हो। और मैं जीएमओ के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ”।
इसलिए सकारात्मकताएं हैं: आनुवंशिक ज्ञान, डेटा पृष्ठभूमि को एक साथ लाने और बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए बड़ी कंपनियां एक साथ आती हैं। अनुसंधान प्रयास काफी है और, जैसा कि हम जानते हैं, इटली अनुसंधान में बहुत कम और कृषि अनुसंधान में भी कम निवेश करता है। परिणाम यह है कि बहुराष्ट्रीय कंपनियों द्वारा उत्पादित संकर बीज प्रमाणित गुणवत्ता के हैं और अधिक प्रदर्शन कर रहे हैं। जो एक छोटी कंपनी, गैर-हाइब्रिड में उत्पादित किए जा सकते हैं, वे समय के साथ उम्र बढ़ने के अधीन हैं। यह मकई, सोयाबीन और कपास के लिए विशेष रूप से सच है; गेहूं और चावल के लिए थोड़ा कम”।
और नकारात्मक? क्या कोई एकाधिकार जोखिम नहीं है?
"फिलहाल मैं कीमतों पर प्रमुख स्थिति का पता नहीं लगा सकता। हालाँकि, जैसे-जैसे उत्पादकों की संख्या घटती जाती है, इस मुद्दे को केवल कृषि के दृष्टिकोण से ही नहीं, बल्कि निगरानी में रखा जाना चाहिए। जैसे फार्मास्यूटिकल्स में, अणुओं पर पेटेंट एक निश्चित संख्या के वर्षों के बाद समाप्त हो जाते हैं और दूसरों द्वारा विपणन किया जा सकता है, वैसे ही बीजों में भी कार्टेल से बचने के लिए पेटेंट की अवधि के सावधानीपूर्वक प्रबंधन की आवश्यकता होगी"।
क्या मेड इन इटली भोजन की गुणवत्ता के साथ एकीकरण की घटना संघर्ष में आ सकती है जिससे हर कोई हमसे ईर्ष्या करता है?
"यह संभव है, लेकिन केवल अगर हम इसे चाहते हैं: आप मुझसे पूछें कि क्या सैन मार्ज़ानो टमाटर या कार्नरोली चावल को नए, कम स्वादिष्ट लेकिन अधिक प्रदर्शन करने वाले बीजों से बदला जा सकता है। यदि वे उन्हें हमें पेश करते हैं तो हम उन्हें खरीदने के लिए ललचा सकते हैं लेकिन फिर हमारे उत्पादों को कौन खरीदना चाहेगा? नया कार्नाक चावल ऐतिहासिक कार्नरोली के समान है, यह कम बीमार पड़ता है इसलिए अधिक उत्पादन किया जाता है और उपभोक्ता द्वारा इसकी सराहना की जाती है। यह अच्छा है या बुरा? हमें क्या दिलचस्पी है: अच्छा चावल और टिकाऊ कृषि उत्पादन या एक उत्पाद जो किसान अब उत्पादन करने में सक्षम नहीं है क्योंकि प्रति हेक्टेयर मात्रा लगातार कम हो रही है? कृषि का विकास होना चाहिए, हमने इसे अपने पिताओं से सीखा है।
