Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Caciocavallo, Provolone, Ricotta, Mozzarella, Fiore Sardo, Pecorino इत्यादि। वे केवल कुछ हैं इतालवी चीज विदेशों में सबसे ज्यादा पसंद किए गए और जो 2021 में हैं अंतरराष्ट्रीय बाजारों पर depopulation. वर्ष के पहले पांच महीनों में, अकेले मई में 13.635% से अधिक की छलांग के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात लगभग 120 टन था। एक त्वरण जो इस देश में पनीर के निर्यातकों में इटली को पहले स्थान पर रखता है। द्वारा किए गए एक सर्वे के नतीजे हैं सीएलएएल, डेयरी क्षेत्र के लिए परामर्श और सेवा कंपनी।
लेकिन अमेरिकी बाजार अकेला नहीं है। इसके अलावा जनवरी से मई तक, दऑस्ट्रेलिया और कनाडा को निर्यात 30 की इसी अवधि की तुलना में केवल 2019% से कम की वृद्धि दर्ज की गई। विशेष रूप से, 2016 के बाद से कनाडा के बाजार में सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त हुआ, जिसमें 2.627 टन निर्यात किया गया (27,6 की इसी अवधि की तुलना में +2020%)। कॉन्फैग्रीकोल्टुरा के अध्यक्ष मैसिमिलियानो गियानसांटी के अनुसार, बिक्री को इसके द्वारा प्रोत्साहित किया गया है CETA, यूरोपीय संघ और कनाडा के बीच आर्थिक और वाणिज्यिक समझौता, जिसने रेखांकित किया कि कैसे "सीईटीए इतालवी कृषि के लिए फायदेमंद है"।
"यूरोपीय संघ द्वारा हस्ताक्षरित व्यापार समझौते, सामान्य रूप से, इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात के विकास का समर्थन करने के लिए एक वैध उपकरण हैं" - गियान्सांती जारी रखा - भौगोलिक संकेतों की सुरक्षा की गारंटी के लिए भी। सीईटीए से पहले, उदाहरण के लिए, कैनेडियन बाजार पर प्रोसियुट्टो डी पर्मा और प्रोसियुट्टो सैन डेनियल का उपयोग नहीं किया जा सकता था।
कम से कम ऑस्ट्रेलिया नहीं। इस साल के पहले पांच महीनों में लगभग 2.320 टन भेज दिया गया। इसलिए, उत्साहजनक डेटा लेकिन जो एक चिंताजनक और अल्पज्ञात सत्य को छिपाते हैं: की घटनाइटैलियन साउंडिंग. हमारे उत्पादों को दुनिया भर में जाना जाता है, कच्चे माल से शुरू होने वाली गुणवत्ता का प्रतीक है, इस कारण से वे अक्सर "नकली" होते हैं या उपभोक्ताओं को धोखा देकर उत्पादों को बेचने के लिए हमारी गैस्ट्रोनोमिक विरासत का उपयोग किया जाता है, जिससे हमारी अर्थव्यवस्था को असंख्य नुकसान होता है। निर्माता स्थानीय, लेकिन हमारे नाम पर भी।
"अब, हालांकि, हमें पर्यावरणीय स्थिरता और प्राकृतिक संसाधनों की सुरक्षा के दृष्टिकोण से यूरोपीय संघ की व्यापार नीति में एक गुणात्मक छलांग की आवश्यकता है - राष्ट्रपति ने रेखांकित किया -। यूरोप को वैश्विक स्तर पर एक रोल मॉडल बनना चाहिए। पारस्परिकता खंड को तीसरे देशों के साथ समझौतों में शामिल किया जाना चाहिए। मूल रूप से, एकल बाजार केवल खाद्य सुरक्षा, श्रमिकों के अधिकारों, पर्यावरणीय स्थिरता और पशु कल्याण के मामले में यूरोपीय लोगों के साथ संगत नियमों के साथ प्राप्त उत्पादों के लिए खोला जा सकता है।"
के संबंध में उत्पादों का पर्यावरण प्रमाणन, Confagricoltura के अध्यक्ष ने कहा कि हमें "कृषि उत्पादों के लिए एक पर्यावरण प्रमाणन प्रणाली के शुभारंभ के लिए काम करना शुरू करने की आवश्यकता है। मेड इन इटली के लिए विश्व बाजार में नई स्थिति हासिल करने के लिए समेकित और निर्विवाद गुणवत्ता के अलावा यह एक अतिरिक्त मान्यता होगी।" यह उत्पादों की गुणवत्ता, उत्पादन नियमों के अनुपालन, लेकिन श्रमिकों के अधिकारों और जानवरों और पर्यावरण के कल्याण को भी प्रमाणित करेगा।
