चीनी को बदलने के लिए जादुई फॉर्मूला खोजने के लिए एक साल। जिज्ञासु प्रतियोगिता शुरू करना, जिसके विजेता को एक मिलियन डॉलर मिलेंगे, कोका-कोला है, जो कुछ समय से चीनी की दुविधा से जूझ रहा है: दुनिया के सबसे प्रसिद्ध कार्बोनेटेड पेय में मिठास की उपस्थिति को कम करना या बेहतर तरीके से समाप्त करना अब है सर्वोच्च प्राथमिकता का एक मिशन। दो मुख्य कारणों से: स्वास्थ्य प्रवृत्ति, अब पूरी दुनिया में व्याप्त है (अमेरिका सहित), और फिर चीनी कर या सोडा कर जैसे विधायी उपाय, कुछ देशों द्वारा मोटापे की खतरनाक घटना के खिलाफ अंतिम उपाय के रूप में लागू किया गया।
अब तक किए गए प्रयास संतोषजनक नहीं रहे हैं: लाइफ, जीरो, नींबू के साथ भी, लाइट और कैफीन के बिना कोका कोला किसी विशेष क्रम में नहीं आए हैं। पहला भी एक वास्तविक फ्लॉप था, और संभवत: जल्द ही इसे और अधिक निर्मित नहीं किया जाएगा. ज़ीरो के साथ चीजें थोड़ी बेहतर हो रही हैं, गर्मियों से पहले ज़ीरो ज़ुचेरी नामक संशोधित संस्करण के साथ सार्वजनिक खतरे नंबर एक, चीनी पर जोर देने के लिए।
लेकिन ऐसा लगता है कि यह काफी नहीं है। वास्तव में, समर लॉन्च के बाद, वेब पर जनता की प्रतिक्रियाएँ उत्साहजनक नहीं थीं। समस्या नाम नहीं लगती है, यह पर्याप्त नहीं है कि पहले कैलोरी की कमी और फिर शर्करा की ओर इशारा किया जाए। क्या मायने रखता है, अंत में, हमेशा और केवल स्वाद और जाहिर है चीनी की जगह एस्पार्टेम और एसिल्स्फाम के जैसे स्वीटनर लेने से समस्या का समाधान नहीं हुआसाथ ही स्वास्थ्य के मामले में भी आश्वस्त नहीं होना।
दरअसल, हाल के वर्षों में अमेरिका में भी मीठे पेय पदार्थों की बिक्री में लगातार गिरावट आ रही हैउपभोक्ता स्वास्थ्य सुरक्षा के मामले में निश्चित रूप से अग्रणी देश नहीं है। सेंटर फॉर साइंस इन द पब्लिक इंटरेस्ट (CSPI) द्वारा दायर एक मुकदमे में, एक उपभोक्ता वकालत समूह, कोका-कोला और अमेरिकन बेवरेज एसोसिएशन समूह ने कथित तौर पर "उपभोक्ताओं को कार्बोनेटेड पेय जैसे शर्करा युक्त पेय के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में गुमराह किया।" ”।
अटलांटा स्थित कंपनी, जिसने इस वर्ष इतालवी कार्यालय के उद्घाटन की नब्बेवीं वर्षगांठ मनाई थी, ने इसे एक और कोशिश देने का फैसला किया है: समाधान यह है कि चीनी के ऐसे विकल्प तलाशे जाएं जो स्वस्थ हों और पेय के स्वाद से समझौता न करें. यही कारण है कि कोका-कोला ने एक मिलियन डॉलर के अंतिम पुरस्कार के साथ विचारों की प्रतियोगिता शुरू की है, जो सही अंतर्ज्ञान वाले किसी भी व्यक्ति के लिए खुला है। हेरॉक्स प्लेटफॉर्म पर प्रकाशित, स्वीटनर चैलेंज प्रतियोगिता में 18 जनवरी, 2018 तक के प्रस्ताव शामिल हैं और यह सभी के लिए खुला है, छोटे केमिस्ट और आम लोग। विजेता की घोषणा 3 अक्टूबर, 2018 को की जाएगी।
