राष्ट्रीय पर्यटन क्षेत्र और सबसे बढ़कर शराब पर्यटन के लिए एक नाटकीय मौसम की उम्मीद है। इटली में वाइन टूरिज्म के संस्थापक डोनाटेला सिनेली कोलंबिनी, ओपन सेलर्स डे के निर्माता, ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो के निर्माता ने इस क्षेत्र में कंपनियों और श्रमिकों के लिए अलार्म का रोना शुरू किया। वैश्विक पर्यटन संकट - सिनेली कोलंबिनी देखता है - विमानों, होटलों, रेस्तरां, ट्रैवल एजेंसियों और वाइनरी को खाली करके 1.300 अरब के कारोबार को अवरुद्ध करता है जो अपने सबसे अच्छे ग्राहक खो देते हैं
पर्यटन कोविद महामारी का मुख्य आर्थिक शिकार है: एक अरब चार सौ मिलियन यात्री एक वर्ष में लगभग 1.300 बिलियन के विश्व व्यापार के साथ डर से अवरुद्ध हो गए। हवाई जहाज़ पर चढ़ने का डर जहाँ संक्रामक यात्री हो सकते हैं या होटल या रेस्तरां में जाने का डर है जहाँ पिछला यात्री, शायद कोविड से बीमार, कंबल या ब्रेड बास्केट पर छींका हो…। घर पर अलगाव ने घर के बाहर की हर चीज की तुलना में खतरे की धारणा को बढ़ा दिया है, जिसके लिए छुट्टियां, भागने के क्षणों के बजाय दिखाई देती हैं - वह कहते हैं - कोरोनोवायरस के साथ चिंता-उत्तेजक अनुभव हमेशा चारों ओर दुबके रहते हैं।
बचना बेहतर है? एक परिप्रेक्ष्य जो यूरोपीय आयोग के अध्यक्ष उर्सुला वॉन डेर लेयेन ने "अगली गर्मियों की छुट्टियों को बुक न करें" वाक्यांश के साथ व्यक्त किया और यह कि इस्टिटूटो सुपरियोर डेला सनिता सिल्वियो ब्रूसफेरो के अध्यक्ष ने 17 अप्रैल को फिर से शुरू किया "छुट्टियों के बारे में सोचना जल्दबाजी होगी ”।
इस विनाशकारी 2020 में, हर देश अपने नागरिकों को अपनी राष्ट्रीय सीमाओं के भीतर रखने की कोशिश करेगा और इटालियन भी शायद निकटता यात्राएं करेंगे। इस कारण से, पर्यटन स्थल जहां यात्री मुख्य रूप से इतालवी हैं, टस्कनी जैसे क्षेत्रों की तुलना में कम प्रभावित होंगे, जहां विदेशों से आगमन का प्रतिशत बहुत अधिक है और उनमें से अमेरिकी बहुत अधिक हैं (कुल आगमन का 9%)। यहां एक वास्तविक पतन आकार ले रहा है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इटली के लिए विदेशी पर्यटन की कीमत 40 अरब से अधिक है।
ग्रामीण इलाकों में स्थिति अधिक गंभीर है जहां पर्यटन - डोनाटेला सिनेली क्लॉम्बिनी को रेखांकित करता है - हाल के वर्षों में कृषि पर्यटन और भोजन और शराब पर्यटन के रूप में विकसित हुआ है। इन क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, रेस्तरां के पास स्थानीय ग्राहक नहीं हैं, या बहुत कम हैं, और अपने शहर के सहयोगियों की तुलना में, वे विकल्प के रूप में डिलीवरी का उपयोग नहीं कर सकते हैं। मैं इस बात से इंकार नहीं करूंगा कि कई लोग 2020 तक बंद रहने का फैसला करते हैं।
पर्यटकों के प्रवाह में कमी के अलावा, वास्तव में विचार करने के लिए एक और पहलू है: किसी भी संक्रमण के प्रभाव जहां, अभी के लिए, कोरोनोवायरस महामारी लगभग अनुपस्थित रही है। आइए सबसे अधिक समस्याग्रस्त पर्यटक गतिविधियों की जांच करें, जो खेतों की हैं - आवास, खानपान और शराब पर्यटन - जो सहायक हैं और अक्सर ठीक से कृषि कार्य के साथ संकीर्णता में हैं। आगंतुकों को कंपनी में लाने से समग्र रूप से कंपनी में किए जाने वाले सुरक्षात्मक उपायों की संख्या बढ़ जाती है, लेकिन सबसे बढ़कर इससे कोविड के अनुबंध की संभावना बढ़ जाती है। इस तरह की घटना में, संगरोध दायित्व उन दोनों से संबंधित हो सकता है जो आतिथ्य में काम करते हैं और सभी उत्पादन के कुल रुकावट के साथ तहखानों, कार्यालयों, दाख की बारियां और अन्य आम तौर पर ग्रामीण गतिविधियों के कर्मचारी हैं।
खाद्य और शराब पर्यटन स्थलों के लिए, जो हाल के वर्षों में दोहरे अंकों में बढ़े हैं, इटली में पर्यटन की वसूली को प्रेरित करते हुए, निकट भविष्य बहुत चिंताजनक प्रतीत होता है। क्लासिक Chianti, Langhe, Valpolicella…। उन्होंने होटल और फार्महाउस, रेस्तरां, वाइन बार, तहखाने के साथ शराब के आकर्षण पर एक प्रामाणिक आर्थिक प्रणाली का निर्माण किया है, जो जनता के दौरे, चखने और प्रत्यक्ष बिक्री के लिए खुला है।
कोरोनोवायरस द्वारा बनाई गई पर्यटन समस्याओं की परीक्षा को अकेले वाइनरी तक सीमित करने के लिए, यह बोधगम्य है कि 25.000 इतालवी वाइनरी जनता के लिए खुली हैं, और उनमें से 5-8.000 अच्छी तरह से आतिथ्य के लिए व्यवस्थित हैं, लगभग 30.000 मौसमी कर्मचारियों को नियुक्त करती हैं। शराब पर्यटन, साथ ही स्थायी कर्मचारी और उत्पादक परिवारों के सदस्य। सभी लोग जो काम से बाहर हो सकते हैं।
यदि हम तहखानों में प्रत्यक्ष बिक्री की कमी के आर्थिक नतीजों को देखते हैं, तो हमारे पास समान रूप से हतोत्साहित करने वाला डेटा है: 2-2,5 बिलियन यूरो जो इतालवी कंपनियों के लिए एक महत्वपूर्ण तरलता का निर्माण करता है, लेकिन सामान्य वाणिज्यिक की तुलना में काफी अधिक मार्जिन के साथ आय का एक स्रोत है। चैनल।
जैसा कि रोबर्टा गैरीबाल्डी ने प्रोफेसर ग्यूसेप फेस्टा द्वारा निर्देशित वेधशाला के साथ इटली और शराब के शहरों में भोजन और शराब पर्यटन पर अपनी रिपोर्ट में स्पष्ट रूप से बताया, शराब पर्यटन में खपत की एक स्पष्ट श्रृंखला शामिल है जो केवल आंशिक रूप से वाइनरी की चिंता करती है। यह माना जाता है कि बोतलों की खरीद में खर्च किए गए 5 यूरो के लिए, आगंतुक वाइन क्षेत्रों में खाने, सोने, पारंपरिक विशिष्टताओं के लिए खरीदारी करने या कार्यक्रमों, पाठ्यक्रमों, चखने और अन्य मनोरंजन के अवसरों में भाग लेने के लिए XNUMX और भुगतान करता है।
बैंक ऑफ इटली (2019) के आंकड़ों के अनुसार, इटली में विदेशी पर्यटक प्रति वर्ष 12 बिलियन भोजन और शराब पर खर्च करते हैं जो भोजन के साथ खाया जाता है या मीठे दाँत के रूप में खरीदा जाता है। सभी पर्यटक शहरों में रेस्तरां और दुकानों के लिए एक प्रामाणिक प्रेरक शक्ति। एक इंजन जो आज बंद है और उन लोगों को भी धीमा कर देगा जो खपत और बिक्री के इन स्थानों की आपूर्ति करते हैं, यानी वाइनरी और उत्कृष्ट खाद्य विशिष्टताओं के निर्माता। आइए यह न भूलें कि पिछले साल तक इटली में 58 मिलियन विदेशी पर्यटकों में से आधे ने कम से कम एक बोतल शराब खरीदी थी।
