एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, ऑलिव जूस से कहीं ज्यादा
वैज्ञानिक अनुसंधान की नवीनतम खोजों के अनुसार, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में महत्वपूर्ण और अपरिहार्य स्वास्थ्य गुण होते हैं। इटली को बढ़ावा देना चाहिए ...
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
नए साल की पूर्व संध्या पर रात का खाना, खर्च प्रति परिवार 94 यूरो है
कोल्डिरेटी के अनुसार, 14 की तुलना में इतालवी परिवारों द्वारा खर्च में 2018% की वृद्धि हुई: 71% घर पर भोजन करते हैं -…
आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी दही 2020 का फ्लेवर होगा
गेलैटो डे के आठवें संस्करण का "अतिथि" फ्लेवर नीदरलैंड्स से आया है, जो आर्टिसानल जिलेटो का यूरोपीय दिवस है, जो…
डेविड पल्लुदा, रूरो की आत्मा की अंतरंग पुनर्खोज
कैनाले के तारांकित शेफ डेविड पल्लुदा, जिन्होंने अपनी रचनात्मकता के साथ, रोरो के भोजन और शराब विरासत को भुनाया है, एक ...
सैंटो स्टेफानो डेल सेसैनियो की दाल, उच्च ऊंचाई का स्वाद
साल के आखिरी डिनर के दौरान उत्तरी से लेकर दक्षिणी इटली तक किसी भी टेबल पर अगर एक चीज की कमी नहीं है तो वह है...
डेविड पल्लुदा की रेसिपी: बादाम पेस्ट्री, शोल्डर, एंकोवी और ट्रफल
डेविड पालुडा, तारांकित पीडमोंटेस शेफ स्वाद के एक सुखद संदूषण के लिए सिसिली के स्ट्रीट फूड से प्रेरित थे ...
वेलेरिया पिकिनी, मरेम्मा की तारों से मुक्ति
मोंटेमेरानो में, इटली में XNUMXवीं शताब्दी के सबसे खूबसूरत गांवों में से एक, वेलेरिया पिकिनी, दो मिशेलिन स्टार शेफ, सफल हुए ...
पैनेटोन: "इटली में सर्वश्रेष्ठ" कई और अलग हैं
इतालवी कारीगर पैनेटोन 107 मिलियन यूरो के बाजार का प्रतिनिधित्व करता है। हमारे देश में कोई जाति नहीं है...
वाइन: एब्रिगो, महानों के बीच दिल का एक डोलसेटो
क्लासिक बरोलो, नेबबिओलो और बारबेरा के साथ लंघे में तीन पीढ़ियों से वाइन बनाने वाला एब्रिगो परिवार एक डोलसेटो का उत्पादन करता है, जो…
वेलेरिया पिकिनी की रेसिपी, बटरी का एक्वाकोटा
वैलेरिया पिकिनी, दो मिशेलिन सितारों, मोंटेमेरानो में दा कैनो रेस्तरां के शेफ, मरेम्मा परंपरा से एक नुस्खा पेश करते हैं, एक्वाकोटा देई ...
दुबई में मास्टरशेफ से प्रेरित पहला रेस्टोरेंट
संयुक्त अरब अमीरात में पहला रेस्तरां खोला गया है जहां शेफ को चयनित सामग्री के आधार पर एक व्यंजन में सुधार करना है...
एंटोनिया क्लुगमैन, सभी सीमाओं से परे तारांकित शेफ
जन्म से ट्रिएस्टिना लेकिन पेशे से फ्रीयुलियन, जगह लेने के लिए कुछ वर्षों में तारांकित शेफ विस्फोट हो गया ...
शराब: ब्रेक्सिट के साथ, ब्रिटिश मेड इन इटली की गुणवत्ता को नहीं छोड़ रहे हैं
Istituto Grandi Marchi और Nomisma's वाइन मॉनिटर के शोध से पता चलता है कि शीर्ष लेबल इतालवी वाइन प्रभावित नहीं होंगे ...
फोलोविएल्लो: नए साल की पूर्व संध्या के लिए प्राचीन भाग्यशाली मिठाई
नए साल के लिए भाग्य-बताने वाला केक जो रोमन काल का है, नियति और सोरेंटो परंपरा में जीवित है ...
स्पार्कलिंग वाइन: स्पार्कल, छुट्टियों के लिए खरीदारी गाइड
स्पार्कल 2020 क्रिसमस की पूर्व संध्या पर आता है, नए साल के लिए गुणवत्ता वाले इतालवी टोस्टिंग के लिए एक तर्कपूर्ण मार्गदर्शिका। सर्वश्रेष्ठ की सूची…
इट्रस्केन सफेद जैतून 3.000 साल बाद वापस आ गया है
सफेद जैतून, जिसे ल्यूकोलिया कहा जाता है क्योंकि यह ग्रीस में कासोस द्वीप पर उगाया गया था और बाइबिल में भी इसका उल्लेख किया गया था, इसका भी उपयोग किया गया था ...
एंटोनिया क्लुगमैन की रेसिपी: फ़िर और ब्लैकबेरी शर्बत
एक मूल नुस्खा जो क्रिसमस की तरह खुशबू आ रही है, वह जो तारांकित शेफ एंटोनिया क्लुगमैन द्वारा प्रस्तावित है। जंगल में एक क्रिसमस के साथ…
सर्दी: स्वस्थ आहार से खुद को कैसे सुरक्षित रखें
एक लक्षित आहार हमारे शरीर को सर्दियों की कठोरता से हमारे शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को उच्च रखने में मदद कर सकता है।…
क्या हम जो खाते हैं वह "मछली की तरह स्वस्थ" है?
रिपोर्ट सेवा द्वारा लॉन्च किए गए अलार्म पर विचार। इटली में एक साल में 180.000 टन मछलियाँ पकड़ी जाती हैं, लेकिन एक साल में…
मास्सिमो बोटुरा: पुंटा काना में जेट सेट के लिए तीन रात्रिभोज
महान इतालवी तारांकित शेफ ने कैना गोल्फ एंड बीच में कैरेबियन में सबसे शानदार रिसॉर्ट्स में से एक में खाना पकाने के लिए बुलाया ...
ग्रुए, रोम में सबसे अच्छा कारीगर पैनेटोन
यह "पैनेटोन मैक्सिमो", रोम में पहला पैनेटोन फेस्टिवल, ऑनलाइन पत्रिका मंगियाबेवी और रिस्टोरएजेंसी द्वारा आयोजित किया गया था।
शीर्ष 50 इतालवी रेस्तरां और मोलो की रेसिपी
लुइगी मोलो की कटलफिश, गोलियथ्स के बीच एक डेविड, मार्टोराना की जिज्ञासु कहानी, शीर्ष 50 रेस्तरां ...
लुइगी मोलो, द शेफ़ फ्रॉम नेरानो: ए डेविड अमंग द गोलियथ्स
मरीना डेल कैंटोन के समुद्र तट पर तोरी के साथ स्पेगेटी द्वारा दुनिया भर में प्रसिद्ध किया गया और जहां एक उच्च सांद्रता है ...
मार्टोराना, डेसर्ट जिसने चर्च से स्पॉटलाइट चुरा ली
फलों के आकार का बादाम का पेस्ट 1500 के दशक का है। इसका आविष्कार एक कॉन्वेंट की ननों ने किया था…
लुइगी मोलो की रेसिपी: सॉरेंटिन फेमिनिएलो एसेंस के साथ कटलफिश
एक व्यंजन जो सोरेंटो तट के स्वादों के संश्लेषण का प्रतीक है, फेमिनिएलो नींबू से अखरोट तक, द्वारा इलाज किया जाता है ...
अमेदेई, ऑस्कर विजेता चॉकलेट इटली लौट आई
इटालियंस चॉकलेट के बड़े उपभोक्ता हैं, वे साल में 4 किलोग्राम चॉकलेट खाते हैं। अमेदेई की कहानी, टस्कन कंपनी की फ्लैगशिप ...
मूल्य सीमा के अनुसार रेस्तरां: 50 शीर्ष इटली
मूल्य सीमा के अनुसार दो सौ आसानी से परामर्श किए गए पते: 120 यूरो से अधिक, 120 यूरो के भीतर, ट्रैटोरियस / 0स्टेरी और कम…
Giovanni Ricciardella की रेसिपी: बैंगन के मिलेफ्यूइल और परमेसन की तीन संगतियाँ
एक नुस्खा जिसमें पाविया क्षेत्र में कैसिना विटोरिया के युवा लेकिन पहले से ही स्थापित शेफ की सभी प्रेरणा शामिल है। से शुरू होता है…
Giovanni Ricciardella: खाना पकाने और पिज्जा के बीच एक प्रतिभा
उत्कृष्ट स्कूल का एक युवा रसोइया खुद को गुणवत्ता वाले व्यंजनों के बीच विभाजित करता है, जो परंपरा और आविष्कार को जोड़ता है, और प्यार करता है ...
मेड इन इटली विदेशों में पैदा हुआ: आवश्यकता, गुण या ...?
इतालवी उत्पादों की अत्यधिक मांग है लेकिन या तो वे बहुत महंगे हैं या वे मिल नहीं सकते। यहीं पर नए का जन्म होता है ...
13 यूरो के तहत उत्कृष्ट वाइन, बेरेबेन सूची
अच्छी शराब खरीदने के लिए बाहर निकलने की जरूरत नहीं है। जैसे-जैसे छुट्टियां और साल के अंत में रात्रिभोज आ रहा है ...
शीतल पेय: Alain Milliat ने वैराइटी अंगूर का रस लॉन्च किया
हाई-एंड फ्रूट जूस के बाद मिलियट ने नई रेंज लॉन्च की: फ्रेंच और स्पैनिश वाइन अंगूर से जूस ...
शराब: नई पीढ़ी बादिया डी मोरोना में आती है
पिसान कंपनी अपनी 80 वीं वर्षगांठ को दो महत्वपूर्ण लंबवत घटनाओं और तीन संतानों के क्षेत्र में प्रवेश के साथ मनाती है ...
आहार: उन "बिना" के नहीं, हाँ भूमध्यसागरीय के लिए
गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट (एआईजीओ) के इतालवी संघ के एक सम्मेलन में चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए एक सही आहार के महत्व की फिर से पुष्टि की गई:…
Barawards 2019: रोम में "ग्रू" पेस्ट्री बार ऑफ द ईयर
रोम में एक पेस्ट्री की दुकान और प्रयोगशाला जहां महान इतालवी डेसर्ट की परंपरा को एक महत्वपूर्ण सौंदर्य के साथ बढ़ाया जाता है,…
सुशी, इतालवी खाना पकाने के लिए पीला खतरा
इटली में, जापानी व्यंजन कुछ समय से आगे बढ़ रहे हैं और नवीनतम प्रवृत्ति दो अलग-अलग आहारों के बीच एक संलयन की है ...
सब्जियों का विज्ञान: उन्हें कैसे पकाया और संग्रहित किया जाना चाहिए
वैज्ञानिक डारियो ब्रेसनिनी की पुस्तक सब्जियों की रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बारे में कुछ जिज्ञासाओं का खुलासा करती है और इसलिए उन्हें कैसे संरक्षित किया जाना चाहिए, इसके बारे में…
पैनेटोनी का तिल: ट्यूरिन में पूरे इटली से सर्वश्रेष्ठ
दो दिनों के लिए वे प्रदर्शित होंगे और आप 200 पैनेटोन का स्वाद लेने में सक्षम होंगे, कड़ाई से हस्तनिर्मित। के 42 पेस्ट्री शेफ की सूची ...
गोडिवा स्टारबक्स की तरह: यह एक कॉफी शॉप बन जाएगी
ऐतिहासिक बेल्जियन चॉकलेट ब्रांड ने कैफे पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया है: यह अब और के बीच दुनिया भर में 2.000 खोलेगा ...
Fausto Bertolini, एक एथलीट के दिल के साथ पेस्ट्री शॉप में
इसके पारंपरिक पैनेटोन को एक प्रतिष्ठित जूरी द्वारा मान्यता दी गई है, जिसकी अध्यक्षता इगिनियो मस्सारी ने की है, इसे इटली में सर्वश्रेष्ठ कारीगर पैनेटोन के रूप में मान्यता दी गई है।…
Fausto Bertolini की पैनेटोन रेसिपी, परंपरा की नंबर 1
कोलोग्ना वेनेटा में "कासा डेल डोल्से" के मालिक फॉस्टो बर्टोलिनी, इस साल के पैनेटोन डे के विजेता हैं, जो एक ... द्वारा सम्मानित किया गया है।
Roccadaspide ब्राउन मिठाई से स्वादिष्ट व्यंजन के लिए
कैंपनिया में उत्पादित सबसे अच्छे चेस्टनट में से एक माना जाता है, इसे 2008 में आईजीपी संप्रदाय प्राप्त हुआ। जोरदार मीठा स्वाद इसे देता है ...
पकाने की विधि: कद्दू रिसोट्टो, भुना हुआ चेस्टनट और बकरी गोरगोज़ोला
परंपरा के तत्वों के साथ एक मौसमी नुस्खा साबित करता है कि रोबिएट में ल'ओस्टरिया डेलो स्ट्रेसियोलो के शेफ स्टेफानो रीवा ...
Prosecco 485 मिलियन बोतलों की ओर: स्मारक टिकट
कंसोर्टियम की दस साल की अंतर्राष्ट्रीय सफलता पोस्टे इटालियन के मुद्दे पर मनाई गई। उत्पादन का 75% निर्यात किया जाता है:…
गैम्बेरो रोसो: ब्रेशिया में इटली की सबसे अच्छी पेस्ट्री शॉप
यह इगिनियो मस्सारी अपने ब्रेशिया के पेस्टिसेरिया वेनेटा के साथ हैं जिन्होंने वर्षों से सर्वश्रेष्ठ इतालवी पेस्ट्री की दुकानों की रैंकिंग का नेतृत्व किया है।…
दुनिया में तीसरी सबसे अच्छी शराब एक क्लासिक Chianti
रेंटेनानो में फैटोरिया सैन गिउस्टो से चियान्टी क्लासिको 2016 शराब की विश्व रैंकिंग में तीसरा स्थान लेता है ...
चॉकलेट एक बीमारी है या नहीं? के बारे में बात करते हैं
विषय पर नवीनतम बोकोनी शोध के साथ चॉकलेट पर बहस फर्स्ट एंड फूड के सप्ताहांत संस्करण को एनिमेट करती है लेकिन इसका नुस्खा ...
विटांटोनियो लोम्बार्डो, मटेरा पर स्टार का जीता हुआ वादा
उन्होंने इटली में महान रसोइयों से व्यापार के रहस्यों को जानने और सीखने के लिए एक युवा के रूप में बेसिलिकाटा छोड़ दिया और ...
विटान्टोनियो लोम्बार्डो की रेसिपी: पिज़्ज़ा इन ब्लैक
पिज्जा इन ब्लैक एक श्रद्धांजलि है जो मटेरा विटांटोनियो लोम्बार्डो के तारांकित शेफ अपने दोस्त डेविड स्कैबिन को भुगतान करते हैं ...
मलैंड्रोन, 120 महीने पुराना पार्मिगियानो रेजिगो डीओसी
टस्कन-एमिलियन एपिनेन्स पर, मोडेना प्रांत में, जियोवन्नी मिनेली 120 महीने की उम्र के एक असाधारण पार्मिगियानो रेजिगो का उत्पादन करता है, एक वास्तविक ...
पहला ऐतिहासिक क्यूबा जिन? ट्यूरिन में पैदा हुआ
ट्यूरिन के उद्यमियों के एक समूह द्वारा बनाई गई क्रियोलो क्यूबन जिन को नवंबर की शुरुआत में एक सीमित संस्करण में प्रस्तुत किया गया था ...
फेरारा से बॉन्डिओला, दीर्घायु का स्वाद
एक लोकप्रिय अफवाह के अनुसार, इसकी रचना के बावजूद, यह जीवन का अमृत होगा। यह एक प्राचीन सूअर का मांस सॉसेज है …
प्रसिद्ध हेंज बेक की रेसिपी
शंख और केसर के आधार पर कैवियार के साथ कर्टगेट फूल: यह वह नुस्खा है जो फर्स्ट एंड फूड पर बेहतरीन…
हेंज बेक की रेसिपी: शंख और केसर के आधार पर कैवियार के साथ तोरी के फूल
एक कर्टगेट फूल, रोमन यहूदी घेटो के खराब व्यंजनों का एक पारंपरिक नुस्खा, हेंज बेक, शेफ थ्री के साथ बदल दिया गया है ...
हेंज बेक: नाम के बावजूद इतालवी दिल और जुनून
एक पंद्रह वर्षीय जर्मन विद्रोही की कहानी जो एक चित्रकार बनना चाहता है, उसके पिता सहमत नहीं हैं और वह द्वेष से बाहर है ...
फत्तोरिया देई बारबी ब्रुनेलो में इतिहास लिखता है
स्टेफ़ानो सिनेली कोलंबिनी ने एक किताब में एक शराब की कहानी का पता लगाया है जो एक किंवदंती बन गई है, और एक परिवार की ...
सिर्फ शराब ही नहीं, निचोड़े हुए अंगूर से ऊर्जा को बढ़ावा मिलता है
हम हमेशा वाइन और उसके गुणों के बारे में बात करते हैं, लेकिन शरीर के लिए अंगूर के जूस के न्यूट्रास्यूटिकल फायदे…
फलक अम्मोर और टारेंटेला: एवेला में गैस्ट्रोनॉमी और लोकगीत
कला के तीन दिन। क्षेत्र और सांस्कृतिक परंपराओं की उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करने के लिए मनोरंजन, संस्कृति और भोजन और शराब
रोम का एक "घूंट": एगरिया का पानी बियर बन जाता है
यहाँ "रोम की बीयर" आती है: रोमन ऑक्सियाना शराब की भठ्ठी के मास्टर ब्रुअर्स ने ऐतिहासिक कैपिटोलिन वसंत के पानी को…
नुसात, मध्यकालीन "सात भोज" का कद्दू पाई।
आज यह ज्यादातर एक मिठाई है। वास्तव में, नुसात का जन्म "सात की शाम" के लिए एक स्वादिष्ट पाई के रूप में हुआ था।
मौरो रिकियार्डी की रेसिपी और फर्स्ट एंड फूड पर वाइन, शेफ और रेस्तरां की रैंकिंग
फर्स्ट एंड फूड पर, खाना पकाने की दुनिया को समर्पित पहली ऑनलाइन पत्रिका, इस हफ्ते शेफ मौरो रिकियार्डी की कहानी सामने आई: ...
वाइन: Autochtona, वर्ष के सर्वश्रेष्ठ Lagrein के लिए सम्मानित किया गया
Kretzerr, Classico और Riserva श्रेणियों के लिए चयन। 2016 शक्तिशाली और जटिल वाइन के साथ एक महत्वपूर्ण विंटेज है
मौरो रिकियार्डी, पैराकुच्ची की मांग वाली विरासत
पहले शिष्य, फिर दोस्त, फिर वारिस, फिर महान एंजेलो पैराकुच्ची के उत्तराधिकारी, अमेग्लिया में प्रसिद्ध "लोकांडा डेल'एंजेलो" में, बावर्ची ...
मौरो रिकियार्डी की रेसिपी: ब्लैक कटलफिश के साथ स्पेगेटी
एक आसानी से निष्पादन योग्य व्यंजन, सभी मौसमों के लिए अच्छा है, जो कि तारांकित शेफ, महान पैराकुच्ची के उत्तराधिकारी, पाठकों को प्रदान करता है ...
मिशेलिन गाइड 2020: 3 सितारों की मिलान में वापसी
इटली में तीन मिशेलिन तारांकित रसोइयों की संख्या बढ़कर 11 हो गई है। मेंटर शेफ मिशेलिन 2020 का विशेष पुरस्कार जेन्नारो एस्पोसिटो, संरक्षक ...
बेरेटा कद्दू, "केप दा प्रीवी" को विलुप्त होने से बचाया गया
बेरेटिना कद्दू के सभी निशान, जिसकी ओलट्रेपो पावेस में प्राचीन जड़ें हैं, पचास से अधिक वर्षों से खो गए थे। जब तक…
पैनेटोन, 72 ने प्रत्येक प्रकार के लिए वाइन का सुझाव दिया
शराब की महिलाओं की नेशनल एसोसिएशन ने पैनेटोन और इतालवी वाइन के बीच संभावित जोड़ी के साथ एक हैंडबुक तैयार की है: न केवल ...
2019 पिज्जा अवार्ड्स के लिए एक सौ पिज्जा शेफ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं
ला नुवोला के कांग्रेस केंद्र में विजेताओं को पुरस्कृत करना। सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माताओं को दो पुरस्कार दिए गए: सर्वश्रेष्ठ पिज्जा शेफ...
गैंबेरो रोसो के लिए निको रोमिटो इटली में नंबर वन रहे
Castel di Sangro के बावर्ची ने रेस्तरां गाइड के न्यायाधीशों के लिए पिछले साल प्राप्त वर्चस्व की पुष्टि की ...
गैंबेरो रोसो: इटली 2020 की सबसे अच्छी वाइन
टस्कन सबसे अच्छा लाल, लिगुरियन सबसे अच्छा सफेद। व्लाडोबिआडीन ने बबल्स पुरस्कार जीता। यह पुरस्कार एक पीडमोंटिस बारबेरा को जाता है ...
दुनिया में गुणवत्तापूर्ण इतालवी भोजन के लिए सर्वोत्तम पते
गैम्बेरो रोसो शीर्ष इतालवी रेस्तरां दुनिया में 600 गुणवत्ता वाले इतालवी प्रतिष्ठानों को सूचीबद्ध करता है। सबसे सम्मानित शहर: पेरिस,…
द सर्वा ब्रदर्स रेसिपी: ब्रेड, वाइन ऑन स्ट्रॉबेरी एंड लेमन ड्रेसिंग और नकली मोज़ेरेला
बचपन की यादों से जुड़ी एक रेसिपी, ला के दो मिशेलिन स्टार शेफ सैंड्रो और मौरिज़ियो सर्वा द्वारा प्रस्तावित एक…
ला ट्रोटा रेस्तरां, सर्व भाइयों का बुकोलिक साम्राज्य
रिवोडुट्री में, यूरोप में केवल दो-मिशेलिन-सितारा रेस्तरां नदी और झील मछली को समर्पित है। भाइयों सैंड्रो और ...
घोंघा कीचड़: सौंदर्य प्रसाधन से लेकर कैवियार और ... आइसक्रीम
रसोई में प्राचीन काल से जाना जाता है, इसकी गड़गड़ाहट अब कन्फेक्शनरी और सौंदर्य प्रसाधन दोनों में सराहना की जाती है। मास्टर आइसक्रीम निर्माता …
फेरेरो बिस्कुट में बदल जाता है: न्यूटेला बिस्कुट पैदा होते हैं
10 मिलियन यूरो के लिए 120 साल की पढ़ाई और निवेश। फेरेरो खुद को बरिला के प्रभुत्व वाले बाजार में फेंकता है ...
घर का बना पास्ता: टैगलीएटेल ने लसग्ना और कार्बनारा को हराया
2019 में, 27.000 किलो होम-डिलीवर पास्ता का ऑर्डर दिया गया था। मीट सॉस के साथ टैगलीएटेल आपका पसंदीदा है। सबसे ज्यादा रोम...
वेरोनेली वाइन गाइड: 10 सन 2020 को असाइन किया गया
उत्तरी वाइन सबसे अधिक पुरस्कार जीतती है। दक्षिण खुद का सम्मान करता है, केंद्र खराब करता है ...
शूमाकर के 50वें जन्मदिन के लिए एक चॉकलेट फेरारी
मोडेना के चॉकलेट फेस्टिवल साइकोला की महान चैंपियन को श्रद्धांजलि। 20 क्विंटल चॉकलेट से बनाया। की उम्मीद…
प्याज का एक नवंबर... एक अच्छी याद
ऐपेटाइज़र से लेकर डेज़र्ट तक, यूनियन ऑफ़ रेस्टोरेंट्स ऑफ़ गुड मेमोरी के शेफ एक महीने के लिए मेन्यू को फिर से लॉन्च करने की पेशकश कर रहे हैं ...
ट्राइफोला फिंगर फूड, सिट्टा डि कैस्टेलो का सुपर ट्रफल
उम्ब्रियन शहर में नेशनल व्हाइट ट्रफल मार्केट प्रदर्शनी 40 साल मनाती है। इस मौके के लिए शेफ एंड्रिया केसरी ने…
तारांकित रसोइयों और... के बीच फर्स्ट एंड फूड
खाना पकाने के लिए समर्पित FIRSTonline वेबसाइट पर, हम Aosta Agostino Buillas के शेफ की रेसिपी से लेकर शताब्दी तक…
बोलोग्ना में अल पप्पागलो ने इतिहास बनाने वाले व्यंजनों की एक सदी का जश्न मनाया
दो टावरों के नीचे मिशेल पेटीनिकचियो और एलिसाबेटा वैलेंटी ने ऐतिहासिक बोलोग्नीज़ रेस्तरां का नवीनीकरण किया है जिसके ग्राहक…
Agostino Buillas' नुस्खा: मॉर्गेक्स खरगोश और सैल्मन ट्राउट मिलेफ्यूइल
एक व्यंजन जो वैल डी'ओस्टा में कैफे क्विनसन के तारांकित शेफ एगोस्टिनो बुइलास के पूरे दर्शन का प्रतीक है: परंपरा में ...
Agostino Buillas, हाउते व्यंजनों का एक मोंटैग्नार्ड
कुछ स्थान, शांत समय, ताजा तैयार, स्थानीय उत्पाद: एगोस्टिनो बुइलास द्वारा तारांकित रेस्तरां कैफे क्विंसन में भोजन ...
Pinot Bianco Santarosa, एक नई शैली के साथ पुरस्कार विजेता
एक फर्नीचर उद्यमी ने अपनी भूमि, फ्रूली वीजी को शराब के साथ श्रद्धांजलि अर्पित करने का फैसला किया है जो व्यक्त करता है ...
न्यूट्रास्यूटिकल्स: रसोई में स्वास्थ्य के पांच रंग
न्यूट्रास्यूटिकल्स पोषण में तंदुरूस्ती की नई सीमा है। सब्जियों के रंगों में कई की रोकथाम के लिए आधार…
पासेरीनी पेरिस में दुनिया का सबसे अच्छा इतालवी रेस्तरां है
43 वर्षीय रोमन शेफ, जिन्होंने प्रसार्ड, आइज़पिटार्टे और निल्सन के स्कूल से स्नातक किया, 50 शीर्ष इटली द्वारा चुने गए। पहले से मौजूद…
पो डेल्टा राइस पीजीआई, जैविक उत्पादन के लिए तैयार आपूर्ति श्रृंखला
एमिलिया-रोमाग्ना और वेनेटो के बीच गैस्ट्रोनोमिक उत्कृष्टता, यह दुनिया में एक अद्वितीय क्षेत्र में बढ़ता है: जोलांडा डि सावोइया, नगर पालिका के कुछ हिस्सों से ...
मैटिया सियांका इटली एएसपीआई 2019 की सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर हैं
रोम में जन्मे, ऑस्ट्रेलिया 2017 के सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर के रूप में अर्हता प्राप्त करने के बाद उन्होंने क्लासिक परीक्षणों में राष्ट्रीय खिताब जीता ...
गुणवत्ता वाले कृषि-भोजन के लिए ऐतिहासिक घर और कॉन्फैग्रीकोल्टुरा एक साथ
अनुभवात्मक पर्यटन, कृषि-खाद्य उत्पादन और कला घरों की सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए संयुक्त कार्यों को बढ़ावा देने के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। एक विरासत…
खाद्य और पुरातत्व: डि मार्टिनो पेस्टम में पुनर्स्थापनों को प्रायोजित करता है
पुरातात्विक स्थल गेब्रियल ज़ुचट्रीगल के निदेशक द्वारा शुरू की गई खुदाई परियोजना के आधार पर, प्राचीन…
खाद्य और शराब पर्यटन: क्या मोनफेरटो नई टस्कनी है?
पिछले कुछ दशकों में, पीडमोंट में भोजन और शराब से जुड़े पर्यटकों की संख्या में 30% की वृद्धि हुई है - रहस्य: एक समृद्ध कैलेंडर ...
डैनियल कैन्ज़ियन: आइए प्रकृति से अपना भविष्य बनाएं
डैनियल कैन्ज़ियन, जिसे गुआल्टिएरो मार्चेसी नौ साल से अपने पक्ष में चाहते थे, रसोई में अपने दर्शन की अवधारणाओं की व्याख्या करते हैं: ...
डैनियल कैन्ज़ियन का नुस्खा: रसोई में विभाजनवाद ... एक "घातीय" रिसोट्टो
Gualtiero Marchesi के एक शिष्य डैनियल कैन्ज़ियन के लिए, खाना पकाने को कला के मापदंडों के साथ आंका जाना चाहिए। यहां उन्होंने एक ऐसा व्यंजन प्रस्तावित किया है जो…
ले मोचे, 500 वीं शताब्दी के बाद से ज्ञात वेनिस के स्वादिष्ट सोने की डली
एक प्राचीन विनीशियन व्यंजन, मोचे, केकड़े जो निर्मोचन के दौरान अपना कैरपेस खो देते हैं, और बहुत कोमल रूप में खाए जा सकते हैं...
ट्रफल, सुनहरा अवसर: सुपर विंटेज और सौदेबाजी की कीमतें
अल्बा का सफेद ट्रफल, जिसे पीडमोंटिस शहर में मेले के 89 वें संस्करण में हाल के सप्ताहों में एकत्र किया गया और मनाया भी गया ...
Acqualagna अपने गहने दिखाता है: सफेद ट्रफल
महान मेला 27 अक्टूबर से 10 नवंबर तक लौटता है। कई कार्यक्रम और खाना पकाने के कार्यक्रम निर्धारित हैं। पूरे शहर में…
इटली में पहली बार वर्ल्ड चीज़ अवार्ड्स
फार्म के लिए बर्गामो में प्रतिष्ठित प्रतियोगिता, डेयरी की कला को समर्पित कार्यक्रम। दुनिया के बेहतरीन पनीर के बारे में जान सकेंगे...
निकोला रूसो की रेसिपी: पूर्वजों के काजमारो रैगआउट के साथ ट्रोकोली
शेफ निकोला रुसो कैपिटानटा की सबसे वास्तविक और प्राचीन परंपरा का एक व्यंजन पेश करते हैं, जो उस समय का एक घटिया नुस्खा है ...
सूखे चेस्टनट: कैलिज़ानो और मुरियाल्डो में द स्टोरी इन द टेकसी
यदि किसान संस्कृति में सबसे अधिक आवर्ती कहावत है "सुअर का कुछ भी फेंका नहीं जाता है", तो यह सच है ...