द ग्रेट वर्ल्ड कॉफी इवेंट, WOC, कॉफी की दुनिया जो पोलैंड में होना चाहिए था, वारसॉ में, स्थान बदलता है और 23 से 25 जून तक मिलान में आता है। एक असाधारण घटना जो सर्वश्रेष्ठ कॉफी, एस्प्रेसो के उत्कृष्ट देश इटली को पुरस्कृत करती है।
विश्व कॉफी चैम्पियनशिप: मिलान क्यों
दुनिया भर में जाने वाली खबर किसके द्वारा दी गई थी एससीए, स्पेशलिटी कॉफी एसोसिएशन जो दुनिया भर के उत्पादकों से लेकर बरिस्ता तक हजारों कॉफी पेशेवरों का प्रतिनिधित्व करता है और जो परंपरागत रूप से इस कार्यक्रम का आयोजन करता है।
मुख्यालय को स्थानांतरित करने का कारण इस तथ्य के कारण है कि नियोजित स्थान, पोलिश राजधानी में Ptak कांग्रेस केंद्र अनुपलब्ध हो गया है क्योंकि इसका उपयोग रूसी-यूक्रेनी युद्ध के लिए अपने देश से भागने वाले यूक्रेनी परिवारों की मेजबानी के लिए किया गया था।
कॉफी युद्धग्रस्त यूक्रेन के लिए एक सहायता है
एससीए के प्रबंध निदेशक यानिस अपोस्टोलोपोलोस ने टिप्पणी की, "हम वैसे भी वारसॉ लौट आएंगे और हम इसके लिए भी प्रतिबद्ध हैं यूक्रेन के कॉफी व्यवसायों और पेशेवरों को टिकट बिक्री से राजस्व का 100 प्रतिशत दान करें".
इस क्षेत्र में दुनिया भर के पेशेवरों को एक साथ लाने वाली इस तरह की एक महत्वपूर्ण घटना पहली बार शहर के मध्य में मिलान में हो रही है, MI.CO और, जैसा कि परंपरा है, बाद में 5 विश्व चैंपियनशिप की मेजबानी भी करेगा। दो साल की रुकावट, महामारी का कारण।
विश्व कॉफी चैम्पियनशिप: प्रतियोगिताएं और पुरस्कार
La विशेषता कॉफी एसोसिएशन इटली विश्व आयोजन के जटिल प्रबंधन के लिए पहले से ही कुछ महीनों से काम कर रहा है। ये 5 चैंपियनशिप कौशल, आविष्कारशीलता और व्यावसायिकता की बहुत कठिन प्रतियोगिताओं पर आधारित हैं। यह प्रतियोगिता के बारे में है लैटे आर्ट, कॉफ़ी इन-गुड स्पिरिट्स, कप टेस्टर, सेज़वे/इब्रिक और रोस्टिंग।
लट्टे कला में फाइनलिस्ट को 10 मिनट में कलात्मक सजावट के साथ 4 कॉफी और दूध आधारित पेय तैयार करने की आवश्यकता होती है। कॉफ़ी इन-गुड स्पिरिट्स प्रतियोगिता विशेषज्ञ बरिस्ता के अनुभव को बारट्रेंडिंग के मुकाबले पेश करती है और इसके लिए 10 मिनट में कॉफ़ी और स्पिरिट पर आधारित 2 आयरिश कॉफ़ी और 2 गर्म/ठंडे कॉकटेल तैयार करने की आवश्यकता होती है। तीसरी प्रतियोगिता, कप टेस्टर्स में, प्रतियोगियों को कम से कम संभव समय में 3 कप वाले सेट के भीतर एक अलग स्वाद वाली कॉफी वाले कप की पहचान करनी होगी। रोस्टिंग प्रतियोगिता में ग्रीन कॉफी की ग्रेडिंग, भुनी हुई कॉफी को भूनने और चखने की आवश्यकता होती है।
अंतिम पुरस्कार प्रतियोगियों को तुर्की कॉफी के रूप में जाना जाता है, जो इब्रिक, तांबे, पीतल या सिरेमिक सॉस पैन पर आधारित है, जहां कॉफी को एक सटीक अनुष्ठान के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए, 'पूर्वी यूरोप, मध्य पूर्व' में उपयोग किया जाता है। और उत्तरी अफ्रीका।
