कृषि: नई इस्तत जनगणना उन प्रमुख परिवर्तनों पर प्रकाश डालती है जो इसे कृषि-औद्योगिक प्रणाली का हिस्सा बनाते हैं

पिछले जून 2022 कोIstat का पहला डेटा प्रकाशित करना शुरू किया 2021 कृषि जनगणना यह घोषणा करते हुए कि यह दशकीय जनगणनाओं की श्रृंखला में अंतिम है, जिसे स्थायी और नमूना जनगणनाओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा। यह नवीनतम दस-वर्षीय जनगणना विशेष महत्व रखती है क्योंकि यह पिछले दस वर्षों में प्राथमिक क्षेत्र में चल रहे महत्वपूर्ण परिवर्तनों की उपस्थिति पर प्रकाश डालती है। इन परिवर्तनों की सीमा पर आरईए, इल मुलिनो, टेरा ई वीटा जैसी पत्रिकाओं में हस्तक्षेप और आईएसएमईए और सीआरईए जैसे विशेषज्ञ अनुसंधान केंद्रों की पर्याप्त रिपोर्टों के साथ चर्चा की जा रही है। इन सभी विश्लेषणात्मक योगदानों में, होने वाले परिवर्तनों को "कृषि क्षेत्र" के परिवर्तन की प्रक्रिया में क्षणों के रूप में माना जाता है, जिसे तेजी से "कृषि क्षेत्र" के बुनियादी घटक के रूप में जाना जा रहा है।कृषिऔद्योगिक प्रणाली”। यह सब पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध के दौरान जो हुआ उससे बहुत अलग है जब जनगणना के आंकड़ों का प्रकाशन लंबे समय तक इतिहासकारों, समाजशास्त्रियों और अर्थशास्त्रियों के बीच निबंध और बहस का विषय था, जो इसके बजाय उन आंकड़ों को लंबे परिवर्तन के संकेतक मानते थे। जिसने कृषि को एक सामाजिक वास्तविकता के रूप में प्रभावित किया जो पूरे देश में परिवर्तन की ऐतिहासिक प्रक्रियाओं की विशेषता थी। इस संबंध में, हम उस प्रभावशाली साहित्य को याद कर सकते हैं जो ग्रामीण इलाकों से पलायन की लंबी प्रक्रिया पर विकसित हुआ है, जो जनगणना के आंकड़ों द्वारा प्रलेखित है, औद्योगीकरण और शहरों की व्यापकता से प्रेरित ग्रामीण समाज के गायब होने का उत्पादन करता है। हम उस साहित्य को भी याद कर सकते हैं जिसने 1950-60 के दशक में लागू किए गए कृषि सुधार के विषय को जन्म दिया, जिसमें बड़ी संपत्तियों को निश्चित रूप से तोड़ दिया गया: एक ऐसी घटना जिसने आर्थिक हितों और महत्वपूर्ण राजनीतिक और सामाजिक विरोधों को जन्म दिया, कंपनियों के एक क्षेत्र में वृद्धि, जिसकी विशेषता किसानी कार्य और दूसरी भुगतान आधारित कार्य है। या, 1990-2000 के दशक में सम्मेलनों और निबंधों में "पलायन-विरोधी" और "ग्रामीण इलाकों का बदला" की बात की गई थी, जबकि शहरीकरण की एक व्यापक प्रक्रिया हो रही थी, जिसने उपभोग, आय और ग्रामीण इलाकों के जीवन के तरीके को बढ़ा दिया था। भूदृश्य के भारी पुनर्निर्माण पर। संक्षेप में, 50 के दशक से पिछली शताब्दी के अंत तक किए गए सेंसरशिप के विश्लेषण के माध्यम से, इतालवी ग्रामीण इलाकों में ग्रामीण समाज के प्रगतिशील गायब होने के तरीकों पर चर्चा करते हुए, "कृषि प्रश्न" की थकावट को एक विशेषता के रूप में नोट किया गया था इतालवी कृषि जगत के एक दीर्घकालिक इतिहासकार का तथ्य।

आज, जैसा कि हमने कहा, नवीनतम जनगणना के आंकड़ों पर चर्चा करने वाले विभिन्न प्रकाशन और प्रतिबिंब अब बदलते ग्रामीण समाज की विशेषताओं को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं। उत्तरार्द्ध अब अस्तित्व में नहीं है, कुछ निशान बचे हैं, जिनका आने वाले वर्षों में विलुप्त हो जाना या साक्ष्य के द्वीप के रूप में बने रहना तय है। हालाँकि हमें हमेशा उस महत्व और भूमिका को ध्यान में रखना चाहिए जो कृषि देश के विभिन्न क्षेत्रों की सांस्कृतिक प्रोफ़ाइल को चित्रित करने, उनके परिदृश्य को परिभाषित करने, जलवायु और पर्यावरण संरक्षण की बढ़ती आवश्यकता को व्यक्त करने में रखती है।

इसलिए, वर्तमान विशेषज्ञ साहित्य सही ढंग से कृषि को संदर्भित करता है, जो आंतरिक मतभेदों के बावजूद, उत्पादक पुनर्गठन की एक गहन प्रक्रिया का अनुभव कर रहा है जो धीरे-धीरे इसे राष्ट्रीय "कृषि-औद्योगिक प्रणाली" के एक मौलिक और अपूरणीय घटक के रूप में उभरने के लिए प्रेरित कर रहा है। एक "सिस्टम" जिसका देश के व्यापार संतुलन में बहुत महत्वपूर्ण स्थान है और जो यूरोप में शीर्ष पदों के लिए फ्रांस और जर्मनी के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। एक "प्रणाली" जिसका संपूर्ण अर्थव्यवस्था के अतिरिक्त मूल्य पर भार 15,2% के बराबर है (यदि हम परिवहन, मध्यस्थता और वितरण गतिविधियों सहित संबंधित उद्योगों के साथ उत्पादित और रूपांतरित कृषि उत्पादन को आवश्यक मानते हैं)। एक "सिस्टम" जो कई आपूर्ति श्रृंखलाओं से बना है, जिसकी निगरानी इंटेसा सैन पाओलो के अध्ययन और अनुसंधान विभाग द्वारा इसके सभी घटकों की नवीन प्रक्रियाओं और परिणामों पर रिपोर्ट के निरंतर प्रकाशन के माध्यम से की जाती है। एक "प्रणाली" जिसके अंतर्गत कृषि घटक, कुल अतिरिक्त मूल्य का 11,2% हिस्सा रखते हुए, गहन परिवर्तनों का अनुभव कर रहा है। इनमें से हम यहां दो विशेष रूप से महत्वपूर्ण लोगों का उल्लेख करना चाहते हैं, जिन्हें नवीनतम जनगणना और संबंधित विश्लेषणों में अच्छी तरह से उजागर किया गया है। पहली चिंता इसकी संख्या में भारी कमी की है फार्म, औसत आकार और वजन में तदनुरूप वृद्धि जो बड़ी कंपनियां मान रही हैं। दूसरा, गतिशीलता की विशेषताओं को संदर्भित करता है जो शेयर, जो अभी भी छोटा है, ले रहा है कंपनियाँ युवा लोगों द्वारा चलाई जाती हैं.

जहां तक ​​कृषि कंपनियों की संख्या से संबंधित परिवर्तन का संबंध है, सबसे पहले तो यह उल्लेखनीय रूप से गायब हो गया है: पिछले बीस वर्षों में उनकी संख्या आधी से भी अधिक (-53%) हो गई है, जो 2,4 से बढ़कर 1.1 मिलियन हो गई है। उपयोग किए जाने वाले कृषि क्षेत्र में मामूली कमी के बावजूद कंपनियों की संख्या में भारी कमी आई, जिससे कंपनी का औसत आकार दोगुना हो गया (5,5 और 11,1 के बीच 2000 से 2020 हेक्टेयर तक)। बड़ी कंपनियों की वृद्धि (51,2 हेक्टेयर से अधिक 0.99%) की तुलना में बहुत छोटी कंपनियों (13,4 हेक्टेयर तक की -50%) की भारी कमी आई है। उत्तरार्द्ध 4,5% संख्या (2,8 में केवल 2010%) के साथ आज क्षेत्र के केंद्रीय उत्पादन निकाय का गठन करता है, जो सतह क्षेत्र का 47,5% (2010 में 41,7%) का प्रतिनिधित्व करता है। आकार में वृद्धि के अलावा, भूमि अधिग्रहण में एक उल्लेखनीय आंदोलन हुआ है, जिसके कारण विशेष रूप से संपत्ति द्वारा प्रबंधित कंपनियों में उल्लेखनीय कमी आई है, जबकि केवल किराए पर दी गई या स्वामित्व वाली और किराए पर ली गई भूमि से बनी कंपनियों में मजबूत वृद्धि हुई है। स्वामित्व और निःशुल्क उपयोग में। अर्थात्, अधिक संरचित प्रबंधन रूपों की ओर विकास हो रहा है, जिसकी पुष्टि पारिवारिक श्रम में उल्लेखनीय कमी की तुलना में भुगतान किए गए श्रम में उल्लेखनीय वृद्धि से भी होती है।

कृषि कंपनियाँ: युवाओं की बढ़ती संख्या के साथ प्रबंधन संरचना बदलती रहती है

जैसा कि उल्लेख किया गया है, प्रबंधन के आकार और रूपों से संबंधित विकासवादी प्रक्रिया के भीतर, जनगणना ने विचार करने के लिए एक दूसरे पहलू पर प्रकाश डाला: वे विशेषताएं जो युवा लोगों द्वारा प्रबंधित कंपनियां अपना रही हैं। एक ओर, इनकी संख्या में विशेष रूप से (-43,8%) की कमी आई है Mezzogiornoदूसरी ओर, वे एक महत्वपूर्ण आधुनिकीकरण प्रक्रिया से गुज़रे हैं। ये 105 हजार कंपनियां हैं जो लगभग 2 मिलियन हेक्टेयर भूमि (कुल यूएए का 15,3%) का प्रबंधन करती हैं। वे 18,3 हेक्टेयर के औसत आकार तक पहुंच गए। ("गैर-युवा लोगों" के नेतृत्व वाली 9 हेक्टेयर कंपनियों की तुलना में)। वे अपने सतह क्षेत्र का 60% किराये पर देते हैं। उनके पास उच्च स्तर की शिक्षा है: 60% का प्रबंधन हाई स्कूल स्नातकों द्वारा और 19% का प्रबंधन स्नातकों द्वारा किया जाता है, जबकि 40 वर्ष से अधिक उम्र के प्रबंधकों के बीच, मिडिल स्कूल और प्राथमिक स्कूल की योग्यता प्रबल होती है। उनके पास उन कंपनियों की हिस्सेदारी है जो 71% से अधिक बाजार में हैं और सहयोग के लिए अधिक प्रवृत्ति की विशेषता रखते हैं। उनकी संख्या का पांचवां हिस्सा जैविक खेती के तरीकों को अपनाता है और अधिक कम्प्यूटरीकृत और नवाचार के लिए खुला है। 12% (5 वर्ष से अधिक पुरानी 40% कंपनियों की तुलना में) वे कृषि पर्यटन, उत्पादों का पहला परिवर्तन, अन्य कंपनियों के लिए कृषि सेवाएं, नवीकरणीय स्रोतों से ऊर्जा उत्पादन के साथ उत्पादन गतिविधियों का विविधीकरण करते हैं। युवा लोगों द्वारा प्रबंधित कंपनियां अभी भी एक सीमित वास्तविकता हैं, लेकिन बड़ी कंपनियों की तरह, आधुनिकीकरण और सबसे ऊपर, बहु-गतिविधि पर ध्यान देती हैं। एक वास्तविकता जो अभी भी वरिष्ठता के बहुत ऊंचे स्तर को ध्यान में रखते हुए निकट भविष्य में और अधिक स्थान प्राप्त करेगी: 57% फार्म प्रबंधक 60 वर्ष से अधिक उम्र के हैं और 23% पचहत्तर वर्ष से अधिक उम्र के हैं।

कृषि: मध्यम-बड़ी कंपनियां प्रबल हैं लेकिन केंद्र-उत्तर और दक्षिण के बीच असमानताएं मजबूत बनी हुई हैं

समाप्त करने के लिए। पिछली जनगणना द्वारा छोड़ी गई तस्वीरें, और विशेष रूप से जिन्हें हमने उजागर किया है, एक ऐसी कृषि की बात करती हैं जो पुनर्गठन की त्वरित प्रक्रिया का अनुभव कर रही है। हम मध्यम-बड़ी कंपनियों (20 हेक्टेयर से अधिक) के प्रसार की ओर बढ़ रहे हैं, जो 12% संख्या के साथ लगभग 70% कृषि क्षेत्र का प्रबंधन करती हैं। समस्याओं की कोई कमी नहीं है. हमने इसके बारे में बात नहीं की है लेकिन यह प्रक्रिया क्षेत्रीय रूप से समरूप नहीं है और केंद्र-उत्तर और दक्षिण के बीच असमानताएं अभी भी मजबूत हैं, इस अर्थ में कि दक्षिणी भाग बहुत धीमी गति से आगे बढ़ता है। प्रबंधन तकनीकों के आधुनिकीकरण में अभी भी पर्याप्त गुंजाइश बाकी है; उदाहरण के लिए, फ्रांस या जर्मनी की स्थिति की तुलना में हम अभी भी पीछे हैं, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि मेल-मिलाप की प्रक्रिया शुरू हो गई है। आंकड़े कहते हैं कि पूर्ण आधुनिकीकरण के लिए आगे का रास्ता छोटा नहीं है। इसका पालन किया जाएगा या नहीं और कैसे किया जाएगा, यह तकनीकी नवाचार का समर्थन करने, युवा कार्यबल का समर्थन करने, दक्षिणी इटली के विकास, प्रवासी प्रवाह पर ध्यान देने और जलवायु और पर्यावरणीय कारकों के नियंत्रण जैसे मुद्दों पर राष्ट्रीय राजनीतिक विकल्पों पर निर्भर करेगा। उत्पादन की गुणवत्ता. इसलिए, अभी भी बहुत कुछ करना बाकी है, लेकिन इस बीच दस-वर्षीय जनगणनाओं में से अंतिम हमें बताती है कि इतालवी कृषि, एक उत्पादक "प्रणाली" के एक घटक के रूप में, जिसका राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, एक नहीं है यह क्षेत्र संकट में है, लेकिन एक वास्तविकता यह है कि इसकी आधुनिकीकरण प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए नीतियों की एक बड़ी आवश्यकता व्यक्त की गई है।

°°°°लेखक रोमा ट्रे विश्वविद्यालय के मैन्लियो रॉसी डोरिया आर्थिक और सामाजिक अनुसंधान केंद्र के अध्यक्ष और रोमायूरोपा फाउंडेशन के अध्यक्ष हैं