पहले शिष्य, फिर दोस्त, फिर उत्तराधिकारी, फिर महान एंजेलो पैराकुच्ची के उत्तराधिकारी, अमेग्लिया में प्रसिद्ध "लोकांडा डेल'एंजेलो" में, शेफ मौरो रिकियार्डी, मिशेलिन स्टार ने रसोई में सभी चरणों को जला दिया है। और यह सोचने के लिए कि यह सब ENEL में नौकरी से शुरू होता है।
Castel di Sangro के बावर्ची ने इतालवी रेस्तरां गाइड के न्यायाधीशों के लिए पिछले साल प्राप्त वर्चस्व की पुष्टि की। एंटोनिनो कैनावाकियुओलो को एक स्थान से पदावनत किया गया। इस साल नया 30 के तहत कल के सर्वश्रेष्ठ वादों के लिए पुरस्कार हैं। सब लोग…
पांच हाट प्राप्त करने वाले दस रेस्तरां, अधिकतम वोट। हालांकि, गाइड के निदेशक, विज़ारी, शिकायत करते हैं कि उच्च गुणवत्ता के होने के बावजूद, इतालवी व्यंजन बहुत अधिक किण्वन नहीं दिखाते हैं। मध्य-श्रेणी में कुछ नवीनताएँ। से एक Vadamecum…
अंतरराष्ट्रीय पेशेवर आतिथ्य कार्यक्रम के 18वें संस्करण का उद्घाटन 41 अक्टूबर को नए फिएरा डी मिलानो में किया जाएगा, एक आर्थिक क्षेत्र जो स्पष्ट विकास में है, जिसकी कीमत 85 बिलियन यूरो प्रति वर्ष है - इटली शीर्ष 3 देशों में शामिल है ...
भोजन के अलावा व्यावसायिकता, आतिथ्य, सेवा और टीम का मूल्यांकन करते हुए, इटली में सबसे "मेहमाननवाज" माने जाने वाले 160 रेस्तरां चुने गए। पास डाइनिंग रूम और सेलर में पेशेवरों के साथ भी अपनी शुरुआत करता है जो युवा लोगों के लिए रुझान, नवाचार और नौकरी के अवसर सिखाते हैं।
हमें कृषि-खाद्य श्रृंखला के ड्राइविंग क्षेत्र के लिए एक नए प्रबंधन मॉडल का अध्ययन करने की आवश्यकता है, जिसका कारोबार 51 बिलियन यूरो का है और इसमें 325.000 कंपनियां शामिल हैं,
इटालियंस की खाने की आदतें बदल रही हैं। हम घर पर कम खाते हैं लेकिन हम जो खाते हैं उस पर ध्यान देते हैं। छोटी खरीदारी पर लौटें, कई लोग दिन-ब-दिन भोजन खरीदना पसंद करते हैं
Cervinia में हर्मिटेज, एक पांच सितारा संरचना जो Relais&Chateaux का हिस्सा है, ने दो मिशेलिन-तारांकित फ्रांसेस्को स्पोसिटो को सलाहकार के रूप में बुलाकर अपने व्यंजनों में क्रांति ला दी है: इस तरह नॉर्डिक परंपरा भूमध्यसागरीय स्वादों से मिली।
