Ischia Safari : des chefs étoilés Michelin venus de toute l’Italie se lancent dans un voyage culinaire itinérant, partageant leurs expériences, leurs techniques et leurs connaissances pour mettre en valeur la meilleure cuisine de la région.

Le dîner de charité débutera le dimanche 20 septembre par une traversée en bateau depuis le port de Lacco Ameno jusqu'à l'embarcadère de l'Albergo della Regina Isabella. Il se poursuivra le 21 avec la soirée Negombo et…
L'Italie compte de plus en plus de restaurants trois étoiles : avec Michelangelo Mammoliti, le nombre d'établissements trois étoiles dans le Guide Michelin passe à 15.

D'après le Guide, le restaurant dirigé par Mammoliti propose une expérience gastronomique d'une précision et d'une poésie absolues. Parmi les nouveaux venus dans la liste des restaurants deux étoiles figurent Famiglia Rana de Francesco Sodano à Oppeano et I Tenerumi sur l'île de Vulcano. Tous les restaurants trois étoiles…

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