Record absolu de participation au Concours Tre Gocce d'Oro – Grandi Mieli d'Italia qui récompense chaque année les meilleurs miels italiens répartis en catégories à San Pietro Terme. Cette année, 1466 miels ont participé au concours, envoyés à l'Observatoire National du Miel par 540 apiculteurs de toute l'Italie.
Les évaluations analytiques et sensorielles ont donc a sélectionné 506 miels qui ont intégré le Guide. Parmi ceux-ci, 17 ont reçu le Tre Gocce d'Oro, la plus haute reconnaissance de qualité, 201 avec Deux Gocce d'Oro et 288 avec Une Goccia d'Oro.
1466 miels de 540 apiculteurs de toute l'Italie ont été jugés
Les miels ayant participé au concours ont été analysés par deux laboratoires différents et soumis à analyse sensorielle par 100 experts inscrits au registre national. Le résultat a été un instantané de la situation de la production italienne avec des indications précieuses pour les consommateurs mais aussi pour les producteurs.
Les miels participant au concours sont en effet évalués et analysés (analyses organoleptiques, physico-chimiques, mélissopalynologiques) et les résultats de l'évaluation sont communiqués aux participants afin qu'ils puissent améliorer la qualité des miels produits à l'avenir. Parmi les régions italiennes représentées : celles avec le plus grand nombre d'échantillons étaient le Piémont (161), suivi de la Lombardie (143), de la Sardaigne (133), de l'Émilie-Romagne (117) et des Pouilles. (106). Échantillons portant sur 56 miels unifloraux et 2 types de miel de fleurs sauvages (miel de mille fleurs et miel de fleurs sauvages de haute montagne des Alpes).
Il convient de noter qu’après la réduction drastique de la production de miel d’acacia intervenue en 2021, cette année, l'acacia redevient le premier miel unifloral en termes de nombre de miels participant au Concours avec 177 champions inscrits. La participation du miel de Sulla (69 échantillons) et du miel d'Eucalyptus (61 échantillons) a également été plus importante que les autres années.
Le Piémont est la région avec le plus grand nombre d'échantillons, suivi de la Lombardie et de la Sardaigne.
Comme chaque année, l'Osservatorio Nazionale Miele a publié le guide, en papier, en ligne et sur l'application, afin de pouvoir offrir aux consommateurs un outil pour s'orienter dans le monde de la production, un besoin de plus en plus pressant. Grâce au guide, il est possible de retrouver les meilleurs miels produits en Italie, avec géoréférencement sur l'application, pour atteindre en temps réel l'apiculteur où vous pourrez acheter le miel souhaité.
Les trois gouttes dorées du miel italien
Miel d'acacia : Apiculture de pervenche par Michela Soia – Belluno BL
Miel d'agrumes : entreprise agricole Miele dei trulli de Giuseppe Masciulli Martina Franca – Tarente
Miel d'Asphodèle : Miel d'Ogliastra de Giovanni Arzu – Lotzorai – Nuoro
Miel de châtaignier : Entreprise aurifère des champs de Filomeno Rocco – Grottole – Matera
Miel de coriandre : entreprise apicole de Piero Iacovanelli – Tornareccio – Chieti
Miel d'eucalyptus : entreprise apicole Monte Tamara par Luca Lai Nuxis – Carbonia Iglesias
Miel de tournesol : Apiculture Pancaldi par Lara Pancaldi – Budrio – Bologne
Miel de lavande sauvage : entreprise Mustat Tsu Maria Lucia – Alà dei sardi – Sassari
Miel de miellat des forêts : apiculture Campagnari par Luca Campagnari Castelnuovo del Garda – Vérone
Miel de sapin: Roberto Inama de Predaia – Trento
Miel de fleurs sauvages : Ferme de Piero Maccioni – Larciano – Pistoia
Miel de fleurs sauvages de haute montagne des Alpes : Zipoli Agriculture par Ancilla Ballarini Romanengo – Crémone
Miel de rhododendrons : Ferme Feuillage Agrinova de Paulin Takam Takumbo – Camerano Casasco – Asti
Miel de Sulla : entreprise agricole Giuseppe La Mantia – Palerme
Miel de pissenlit : Mieli Thun de Francesca Paternoster – Ton – Trento
Miel de thym arbustif : Ferme d'Adele Leone – Noto Siracusa
Miel de trèfle : Marzullo Angelo – Aquilonia Avellino
