Dans le cadre du projet True Italian Taste, il est né « A bientôt dans la salle », une websérie sur l'excellence de l'agroalimentaire Made in Italy et qui traite d'un phénomène néfaste pour l'économie italienne : laSondage italien. Il s'agit de l'utilisation de mots, d'images ou d'indications géographiques évoquant l'Italie pour promouvoir la commercialisation de produits qui ne sont en réalité que des imitations et qui ont très peu d'italien.
Un phénomène largement répandu notamment dans le États-Unis, Canada, Amérique du Sud, Australie et aussi en Europe. Un faux Made in Italy qui exploite la réputation gastronomique et œnologique de notre pays, avec des entreprises étrangères qui produisent à bas prix mais vendent à des prix plus élevés en utilisant notre nom. Un énorme dommage non seulement pour notre économie et les exportations italiennes, mais aussi pour les producteurs et les consommateurs locaux.
Mais comment est né Italian Sounding ? Avec leÉmigration italienne à l'étranger entre les années 800 et 900. À partir de ce moment, la culture gastronomique et œnologique italienne s'est répandue dans le monde entier, faisant connaître nos traditions et nos produits. Souvent, les descendants d'émigrés italiens utilisent leurs racines et leur patronyme comme marque pour des produits qui n'ont en réalité aucun lien avec notre territoire.
Avec ce programme, Assocamerestero a pour objectif de sensibiliser les entreprises agroalimentaires italiennes au problème, de les sensibiliser à la forte concurrence internationale mais aussi aux grandes opportunités de positionnement à l'étranger et, enfin, d'aider les consommateurs à reconnaître les produits italiens authentiques et à ne pas tomber dans de fausses imitations.
Le programme est dirigé par la présentatrice Cristiana Banchetti et le critique gastronomique et œnologique Luca Iaccarino qui, dans chaque épisode, interagiront avec des représentants des chambres de commerce italiennes à l'étranger et d'autres invités connectés en direct, tels que des chefs, des leaders d'opinion, des initiés et porte-parole liés aux sujets abordés.
Tous les jeudis à 19h00, à partir du 29 avril et pendant 6 épisodes, la série Web de divertissement sera diffusée, financée par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale et créée par Assocamerestero en collaboration avec les chambres de commerce italiennes à l'étranger. D'autres contenus seront disponibles sur les réseaux sociaux officiels Instagram et Facebook de True Italian Taste.
Chaque épisode aura un thème spécifique : produits laitiers, pâtes, plats cuisinés, viande, produits de boulangerie et condiments. Il y aura également des conseils, des mises à jour sur les lois et réglementations du secteur, des opportunités et des innovations pour la chaîne d'approvisionnement. Tout cela sera accompagné de reportages approfondis tels que "True Italian Stories" où nous parlerons d'entreprises, de consortiums et d'institutions qui, par leurs activités, cherchent à rendre la gastronomie et le vin italiens plus compétitifs et appréciés dans le monde, ou "ITALY vS itali", un moment de comparaison entre deux versions de produits italiens dans lesquels, cependant, il n'y a pas de comparaison.
Enfin, une attention particulière sera portée aux entreprises et au web, avec la rubrique "L'innovation hérisson”, dédié précisément aux innovations, startups et réalités qui cherchent à protéger les produits et les processus par la production, la distribution et la transformation, présenté par Simona Riccio, stratège numérique et responsable du marketing des médias sociaux de Caat (Centre agroalimentaire de Turin).
Le premier épisode portait sur les produits laitiers : Parmigiano Reggiano, mozzarella et autres fromages, parmi les plus imités au monde. Par exemple dans Thaïlande vous pouvez trouver la fausse mozzarella, également connue sous le nom de zottarella, le "parmesan" australien ou l'huile d'olive extra vierge espagnole. Pour Hong Kong au lieu de cela, il existe de nombreuses boutiques spécialisées de produits italiens authentiques, mais de nombreuses imitations de nos fromages peuvent être trouvées dans les grands détaillants. Et cela constitue un dommage énorme pour le secteur italien. Aussi pour Singapour le phénomène de l'Italian Sounding est très élevé et constitue une grande opportunité manquée pour notre pays, notamment en matière de restauration et de vente au détail. Étant donné que Singapour possède l'un des revenus par habitant les plus élevés au monde, avec 95% des importations alimentaires.
À la fin de l'épisode, Simona Riccio a souligné comment le monde numérique fait de plus en plus partie de nos vies, en particulier dans l'année marquée par la pandémie, au cours de laquelle le Web est devenu un outil indispensable pour communiquer mais aussi pour vendre. Mais il faut se méfier des fake news, mais comment ? Merci au nouveau Plateforme Emerge, un pont entre la cuisine italienne et les acheteurs internationaux. C'est une sorte de moteur de recherche où les producteurs italiens peuvent créer leur propre vitrine numérique (qui peut être modifiée à tout moment) et montrer leurs produits aux acheteurs qui pourront revendre le même produit au niveau national et international. Une manière intéressante de se diffuser sur le web le vrai Made in Italy partout dans le monde.
