C'est un bon signe pour la durabilité et le trafic routier pour les livraisons. Le verrouillage de Covid a raccourci la chaîne de distribution agroalimentaire italienne. Des millions de personnes entassées chez elles pendant des mois ont choisi de faire leurs courses directement. Inquiets d'avoir des contacts dans la rue et dans les magasins, ils contactent les entreprises manufacturières, sans utiliser de voitures ou de véhicules privés. Les fermes, toutes ensemble du Nord au Sud, se réjouissent. A la fin de l'année, leur canal de vente directe dépassera les 6,5 milliards d'euros de chiffre d'affaires. Ils ne s'y attendaient pas, ils ont géré la situation, ils sont donc des dizaines qui s'organisent désormais mieux pour maintenir la tendance.
L'Institut des services du marché agro-alimentaire, dans l'enquête trimestrielle auprès des exploitations agricoles, a attesté le phénomène. Les industriels ont augmenté leur volume de ventes de 5% par rapport à 2019 et réfléchissent à la manière d'affronter 2021. Ils espèrent également que le Covid 19 atténuera sa menace, et que le système se développera indépendamment de la pandémie. Nous avons donc une chaîne d'approvisionnement plus courte, ce qui convainc, rend la circulation des produits de la terre dans notre pays plus facile et plus "verte". De plus, explique Ismea, ceux qui ont adopté le canal de la vente directe y consacrent en moyenne 82 % de la production de l'entreprise. Un bond de 9 points de pourcentage par rapport à l'an dernier.
En 2020, la vente directe est le troisième canal privilégié par les agriculteurs, après le transfert aux coopératives, consortiums et la vente aux grossistes et intermédiaires commerciaux. Mais dans l'ensemble, les consommateurs sont la valeur ajoutée d'une façon d'acheter la table qui était inconnue jusqu'à il y a deux ans. Bien sûr, le système de distribution, les marchés, la vente dans les commerces de proximité sont touchés, mais la longue chaîne d'approvisionnement italienne est encore trop peu verte. Vendeurs et acheteurs plus rapides que les décideurs.
