Il n'y a pas que des sites du patrimoine mondial. L'Unesco tient la liste officielle et l'Italie, dans l'une de ses rares premières, est en tête de liste en termes de nombre de sites (pour les beautés culturelles, architecturales et naturelles). Mais il y a aussi des patrimoines, comme les définit l'Unesco, « oraux et immatériels ». Plus d'une centaine sont recensées : par exemple, pour l'Italie, le Canto a Tenor de la culture pastorale sarde, le Théâtre de marionnettes sicilien et le Zibibbo de Pantelleria.
La définition de « oral et immatériel » est un peu floue et la liste comprend également la Fujara : une très longue flûte à trois trous pour les doigts, considérée comme faisant partie intégrante de la culture traditionnelle slovaque. Mais maintenant, en Chine, je veux aussi que les bâtons utilisés pour manger fassent partie du patrimoine mondial.
Ces baguettes sont utilisées si fréquemment qu'elles ont engendré leur propre ensemble d'étiquettes et de traditions, selon Lan Xiang, conservateur du Musée des baguettes de Shanghai. Les bâtons sont utilisés depuis 3 mille ans et de Chine, en particulier de Shanghai, ils ont été introduits dans les pays voisins - Corée, Japon, Vietnam - il y a au moins mille ans. Aujourd'hui, près de deux milliards de personnes les utilisent pour se nourrir.
