Un Soir du Nouvel An dans la lumière et l'obscurité pour de nombreux secteurs, en particulier pour Restauration e Divertissement. La recrudescence des infections et les délais imposés par la quarantaine, qui ont touché environ 2,5 millions d'Italiens, ont pour effet de multiplier les annulations. C'est l'alarme de Fipe Confcommercio, la Fédération des établissements publics, expliquant que les annulations de dîners sont déjà de 25 à 30 %.
Par rapport au couvre-feu et aux fermetures imposées l'an dernier, ce réveillon sera bien différent car le secteur de la restauration pourra accueillir des clients dans ses locaux, mais les attentes d'une soirée de fêtes pacifiques se sont transformées en quarantaine et longues files d'attente dans pharmacies pour de nombreux Italiens , avec une croissance exponentielle des annulations ces derniers jours et qui ne s'arrêtera pas aujourd'hui.
« On s'attendait à ce qu'il y ait une baisse par rapport à 2019 - a souligné Fipe -, également parce que nous savions que nous devions nous passer d'une grande partie des touristes étrangers, mais nous sommes ici confrontés à une image inattendue jusqu'à il y a quelques jours. Il y a des salles qui ont vu la plupart de leurs réservations annulées en 3 jours, sans pouvoir les remplacer".
Tout cela dans le mois le plus important de l'année (décembre vaut à lui seul 10% du chiffre d'affaires des restaurants), et qui est désormais largement compromis et risque d'augmenter les déceptions pour les 70 2022 restaurants qui ouvriront leurs portes à ceux qui veulent fêter le L'arrivée de XNUMX avec un dîner loin de chez soi.
Pourtant, jusqu'à il y a quelques jours, les données recueillies par le bureau d'études Fipe-Confcommercio étaient assez encourageantes, avec 4 millions d'Italiens prêts à célébrer l'arrivée de la nouvelle année dans des restaurants ouverts après la période de crise prolongée qui voyait enfin un sortie.
Un chiffre certes en baisse par rapport à 2019, mais une bouffée d'air frais par rapport à 2020, quand les clubs étaient fermés. Au-delà des dégâts la moquerie. Fipe a souligné que cette année « pour favoriser la reprise, les restaurateurs avaient prévu une promotion par rapport à il y a deux ans : 78 euros en moyenne pour le dîner contre 80 en 2019, tandis que pour le dîner et le toast de minuit avec musique de fond, la baisse était plus évidente, 90 euros contre 105. En vertu de ces chiffres, la dépense totale attendue serait être d'environ 325 millions d'euros, contre 445 millions dépensés il y a deux ans ».
La souffrance des entrepreneurs italiens se transforme en demande d'aide pour les secteurs en difficulté. « C'est pourquoi nous n'hésitons pas à demander au gouvernement de renoncer à des mesures urgentes comme, par exemple, les prolongations des moratoires bancaires et du fonds de licenciement. Des interventions qui devront soutenir les secteurs qui souffrent le plus. Comme la restauration dans les lieux touristiques, ceux liés aux événements ou soirées privées ou discothèques et clubs de danse, littéralement mortifiés par la dernière disposition qui les a fermés sans préavis jusqu'au 31 janvier », a conclu la Fipe.
