Avec ses 5.042 93.400 entreprises actives, la coopération agricole italienne garantit l'emploi de plus de 35 23 salariés et génère un chiffre d'affaires de près de 37 milliards d'euros, égal à 19 % de la valeur de l'alimentation italienne, obtenue grâce à la transformation et à la transformation d'un égal à XNUMX % de la matière première agricole italienne, pour une valeur de XNUMX milliards d'euros.
Tels sont les principaux chiffres qui ressortent du Rapport 2014 de l'Observatoire de la Coopération Agricole, créé par le Ministère des Politiques Agricoles et soutenu par les organisations Agci-Agrital, Fedagri-Confcooperative, Legacoop Agroalimentare et Unicoop, qui a été présenté aujourd'hui à Rome à le Palais de la Coopération, en présence du Ministre des Politiques Agricoles Maurizio Martina.
Le domaine des exportations est également important, les coopératives représentant 13 % du total des exportations agroalimentaires italiennes, soit 4 milliards d'euros. Mais peut-être que l'élément le plus significatif concerne la performance économique de la coopération qui a enregistré en 2013 une croissance de +5,8% du chiffre d'affaires par rapport à l'année précédente, contre +1,5% plus contenu du secteur alimentaire dans son ensemble.
Le président de l'Alliance des coopératives agroalimentaires est satisfait du tableau qui s'est dégagé Giorgio Mercure qui - au regard de la bonne tenue des principaux indicateurs macroéconomiques des coopératives - a souligné comment c'est précisément « le grand mérite que la coopération a eu ces dernières années, à savoir celui d'orienter la production des exploitations dans une perspective totalement orientée vers le marché », nationalement et à l'étranger, en valorisant les produits apportés par les membres ».
Toujours dans le dernier rapport, il y a encore un certain manque d'homogénéité du tissu entrepreneurial coopératif sur le territoire national : 45 % des coopératives sont basées dans le nord de l'Italie et sont capables de générer 82 % du chiffre d'affaires total contre 7 % et 11 % générés respectivement par les coopératives du centre et du sud de l'Italie ; la taille moyenne des entreprises est égale à 13 millions d'euros pour les coopératives du nord de l'Italie et à seulement 2 millions pour celles du sud, même si des signes de croissance dimensionnelle peuvent également être observés dans certaines régions du sud.
Les coopératives jouent un rôle fondamental dans la valorisation des produits Made in Italy tant en Italie que sur le marché étranger : les entreprises coopératives, en effet, transforment des matières premières dont 73% sont d'origine locale, 26% sont nationales et seulement 1% vient de l'étranger .
La viande, les fruits et légumes, le lait et le vin se confirment comme les principaux secteurs coopératifs grâce au lien fort avec la base de production agricole. Dans ces secteurs, les entreprises coopératives sont devenues des cas d'excellence dans le domaine et de véritables grands acteurs au niveau national et international. Les coopératives sont en effet les leaders du secteur du vin, des fruits et légumes frais et transformés et de la viande de volaille ; ils représentent le segment le plus important de la production de fromages d'appellation d'origine et en même temps ils sont les principaux acteurs nationaux du secteur du lait frais, dans lequel ils sont en concurrence avec de grandes multinationales étrangères. Il s'agit de coopératives qui, à partir des matières premières agricoles fournies par les agriculteurs adhérents, réalisent 38% de leur chiffre d'affaires en produits à marque propre et 15% en MDD.
"Une partie importante de la coopération fait aujourd'hui partie du secteur alimentaire de pointe - a-t-il commenté Ersilia DiTullio par Nomisma, directeur scientifique de l'Observatoire – mais en même temps fidèle à ses objectifs de solidarité, qui la différencient des sociétés par actions. La relation avec l'actionnaire est toujours privilégiée comme en témoigne un degré de mutualité égal à 79% en moyenne. Cependant, il existe d'autres espaces de croissance; aujourd'hui, grâce à ses approvisionnements en matières premières, la coopération italienne exploite 39% de la production agricole nationale. Dans les autres pays européens, à forte matrice coopérative, cette part est plus élevée, s'établissant à 55% en France et 68% aux Pays-Bas ».
