Le guide 2026/2027 « I migliori Oli d'Italia » (Les meilleures huiles d'Italie) a récompensé 156 huiles d'olive extra vierges par le label « Trois Feuilles », la plus haute distinction décernée aux huiles d'olive extra vierges répondant aux plus hauts standards de qualité. Au total, le guide recense 365 entreprises et 735 huiles provenant de toute l'Italie et décerne 15 Prix Spéciaux aux producteurs qui se sont distingués par leur qualité, leur innovation et leur engagement en faveur du développement local.
La présentation du guide a été un moment fort de Rotte Mediterranee, le nouvel événement créé par Gambero Rosso pour célébrer le quarantième anniversaire du magazine. Cette journée était dédiée à la Méditerranée contemporaine, carrefour de cultures, de produits, de paysages et de traditions, où l'huile d'olive extra vierge demeure l'une des expressions les plus authentiques du patrimoine agricole et gastronomique italien.
Nouveauté cette année : le guide, désormais disponible en format numérique et accessible gratuitement en ligne après inscription. Il a été conçu pour faciliter la découverte des entreprises, des huiles et des régions. Destiné aux professionnels du secteur, aux acheteurs, aux restaurateurs et aux consommateurs passionnés, il est le fruit de dégustations et d’analyses sensorielles mettant en lumière le meilleur de l’oléiculture italienne.
« L’huile d’olive extra vierge, explique Lorenzo Ruggeri, directeur de Gambero Rosso, est l’une des histoires les plus profondes de la Méditerranée. Paysage, biodiversité, travail agricole, culture gastronomique et identité locale coexistent dans une seule bouteille. Avec cette nouvelle édition, nous poursuivons notre travail de sélection et de mise en valeur des entreprises qui incarnent le mieux ces valeurs. »
Les prix spéciaux
Entreprise de l'année : Accademia Olearia, à Alghero (SS), est une entreprise qui cultive ses propres olives dans la région d'Alghero, en Sardaigne, depuis quatre générations. Gérée avec dévouement et passion par la famille Fois, elle supervise directement toutes les étapes de la production, de la culture des olives à leur transformation en huile d'olive extra vierge de haute qualité. L'entreprise possède actuellement environ 250 hectares d'oliveraies, soit quelque 28 000 arbres, principalement de la variété Bosana, complétée par d'autres variétés locales et nationales, dans le but d'améliorer et d'enrichir les caractéristiques organoleptiques et qualitatives des huiles produites.
Moulin à huile de l'année : Le Tre Colonne, à Giovinazzo (BA), géré par Maria, Salvatore et Michele, exploite une oliveraie d'environ 40 hectares et 9 000 oliviers dans la campagne des Pouilles. Depuis 2008, cette entreprise est un acteur majeur de la production, du conditionnement et de la commercialisation d'huiles d'olive extra vierges des Pouilles, en Italie et à l'international. Grâce à son environnement exceptionnel, Le Tre Colonne produit des huiles à la structure riche, aux saveurs amères et épicées, fruits du soleil et de la proximité de la mer. Nos huiles se caractérisent par l'utilisation de plusieurs variétés locales typiques.
Producteur d'olives de l'année : Trebbio, Scarperia e San Piero (FI) est un projet familial qui a redonné vie à un domaine historique du Mugello, près de Florence, grâce à une oliveraie innovante cultivée selon des principes biodynamiques rigoureux. La restauration de la villa Médicis et des fermes attenantes fait également partie du projet, avec pour objectif de développer une hospitalité responsable et ancrée dans la culture locale, tout en investissant dans la préservation du sol et de la biosphère du domaine.
Meilleur bioFrantolio – Trisole Monocultivar Coratina Bio, Cisternino (BR)
Meilleur mélange: Ursini – Opéra Mastra, Fossacesia (CH)
Meilleur monocultivar: Oilivis – Futura Monocultivar Picholine, Carpino (FG)
Meilleur fruité léger: Bonamini – Monocultivar Grignano, Illasi (VR)
Meilleur fruité moyenViola – Monocultivar Frantoio Almanac, Foligno (PG)
Meilleur fruité intense: Alfredo Cetrone – Dop Colline Pontine Monocultivar Itrana, Sonnino (LT)
Nouveauté cette année :
Trois histoires de carrefour pétrolier, Montalbano Jonico (MT)
Moulin à huile de Montalcino, Montalcino (SI) Meilleure huile DOP :
Viragì – Polifemo Dop Monti Iblei Gulfi Sous-zone Monocultivar Tonda Iblea, Chiaramonte Gulfi (RG)
