El aceite de oliva virgen extra es bueno para el corazón. Puede parecer un comercial cautivador pagado por alguna multinacional del sector para conquistar nuevos consumidores, pero es el mensaje lanzado en Estados Unidos por la Food and Drug Administration. La estricta agencia estadounidense que se ocupa de los controles de medicamentos y productos alimenticios ha invitado, de hecho, a indicar en los envases de aceites que contengan al menos un 70 % de ácido oleico que su consumo aporta beneficios cardiovasculares, ya que sustituye a las grasas saturadas nocivas para el corazón.
Un certificado de salud, la lanzada al producto que simboliza la dieta mediterránea y principal condimento de la cocina Made in Italy, que puede dar un nuevo impulso al éxito ya alcanzado en los últimos años en los mercados internacionales, entre los que destaca el norteamericano (exportaciones por 300 millones de euros en el periodo enero-agosto de 2018) dada la creciente atención que los consumidores suelen atribuir a la relación alimentación-salud en sus elecciones
Además, la autoridad de la fuente de este mensaje debería ayudar a disipar algunas sombras que el sistema de las infames etiquetas rojas corre el riesgo de arrojar, por razones opuestas a las que ahora refiere la agencia estadounidense, también sobre el aceite de oliva virgen extra verde. oro de la agricultura italiana
La iniciativa de la Administración de Alimentos y Medicamentos fue acogida con satisfacción por las asociaciones de oleicultores italianos.“Un importante reconocimiento para el aceite de oliva virgen extra italiano que tiene porcentajes de ácido oleico muy por encima del nivel indicado por la FDA – explica David Granieri, presidente de Unaprol, la asociación más importante de oleicultores italianos – El nuestro es un producto único en términos de calidad, biodiversidad y seguridad que lamentablemente tiene que luchar. no sólo contra la falsificación y la especulación, sino también contra los ataques de los países que adoptan políticas fiscales punitivas o engañosas y penalizadoras de los sistemas de semáforo de etiquetado para los consumidores".
Buenas noticias también vienen del frente de guerra declarada a las etiquetas de semáforo contra lo que también se ha alineado Italia: en los últimos días se anunció la decisión de algunas de las principales multinacionales que operan en el sector alimentario, entre ellas Coca Cola y Unilever, de abandonar el proyecto de utilizar el mismo sistema de semáforo en sus productos adoptado en Inglaterra. .
Un sistema que podría poner en peligro el futuro de algunos de los quesos y embutidos italianos DOP más famosos, como el Parmigiano Reggiano y el Jamón de Parma. Pero la cesta de productos con la pegatina roja podría acabar, por increíble que parezca (al menos para los legos), hasta el mismo aceite de oliva virgen extra. Pero ahora, con su pasaporte emitido por la Administración de Drogas y Alimentos en el bolsillo, este "ataque de sentido común" debe ser frustrado.
