En 2017, el gasto per cápita en alimentación, vivienda y vestido rondará los 7.800 euros, equivalente al 41,5% del consumo total (casi 17.300 euros); entre 1995 y 2017, la proporción del gasto total en alimentación, tabaco y calzado disminuyó 4,5 puntos porcentuales, que fue absorbida casi en su totalidad por el crecimiento del gasto en vivienda (+5,5 puntos porcentuales); la participación del gasto tanto en hoteles y restaurantes (+2,4 puntos porcentuales), por el crecimiento del turismo y comidas fuera de casa, como en servicios de salud y comunicaciones (+0,2 puntos porcentuales); El gasto real en telefonía (equipos y servicios) ha crecido en términos per cápita un 240%, pasando de 1995 euros a 109 euros entre 371 y la actualidad. Estos, en resumen, son los principales resultados que se desprenden de un análisis de la Oficina de Estudios de Confcommercio sobre el consumo de los hogares entre 1995 y 2017.
En el período considerado se han registrado cambios muy significativos, explica Confcommercio. La alimentación doméstica, el gasto en tabaco y en vestido y calzado pierden un total de 4,5 puntos en términos de participación en el total. Toda esta pérdida es absorbida por los gastos de vivienda, que crecen 5,5 puntos porcentuales.
Las razones tienen una doble naturaleza: sociodemográfica e inflación específica por la estructura de los mercados en los que se ofrecen los bienes y servicios de este capítulo. La reducción del número medio de miembros de la familia implica, en igualdad de condiciones, una reducción del ahorro en la gestión del hogar (piense en el alquiler per cápita, los costes de electricidad per cápita, etc.). Por otra parte, una fracción del crecimiento de estos gastos también se debe a un efecto real.
Los metros cuadrados de vivienda utilizados por cada habitante probablemente hayan crecido en los últimos 20-25 años. El otro aspecto que eleva la participación del gasto en vivienda tiene que ver con los precios de los bienes y servicios que la componen; a menudo producidos y distribuidos en regímenes de oligopolio -electricidad, agua, gas-, estos gastos forzosos han mostrado un crecimiento de precios más dinámico que el resto de la cesta media de gastos, equivalente a casi el 90% respecto a una evolución media de precios en todo el período menos del 60%.
El otro polo de atracción lo representan los hoteles y la restauración, que crece 2,4 puntos porcentuales. Las razones se refieren no solo al crecimiento del gasto de los turistas en Italia, sino también a la sustitución de la comida en casa por comida fuera de casa. Se espera que esta tendencia continúe en el futuro, aunque a un ritmo más moderado que en el pasado.
Confcommercio informa tanto del crecimiento en la participación del gasto en servicios de salud como en el de comunicaciones. Para los primeros, la dinámica se rige por el envejecimiento de la población y, sobre todo, por una interpretación del autocuidado que es tanto preventivo y estético como puramente terapéutico. En el caso de las comunicaciones, la cuota sube dos décimas y esto aparentemente contrasta con la idea de una invasión de las tecnologías de la comunicación en la vida cotidiana.
En el caso de la tecnología, los precios han estado -y siguen estando- fuertemente a la baja y, por tanto, las acciones se muestran poco dinámicas, ocultando el auge real que registran las cantidades: en el período considerado, el gasto real en telefonía (equipos y servicios ) ha crecido, de hecho, en términos per cápita un 240%, pasando de 109 euros a 371 (expresados en valores de 2017).
