Einst begleitete er die raffiniertesten Menüs der Königshäuser. geliebt von König Umberto I., der es immer an seinem Tisch haben wollte, von Giovanni Lanza, Präsident des Rates von 1869 bis 1873, der es in seinen Weinbergen anbaute, e auch bekannt durch Papst Franziskus, dessen Großvater einen Weinberg in der Gegend von Asti hatte, wo er Grignolino produzierte, der Wein „Anarchist und Individualist“, wie Luigi Veronelli ihn definierte, hatte und hat kräftige Tannine, die ihm aber auch einen etwas kantigen Charakter verleihen Fähigkeit, gut zu altern. Aber genau diese Eigenschaften sind heute die Grundlage seiner Wiederbelebung: rebellischer, wilder, anarchischer "Kopfnarr", wie er definiert wurde, die einheimische Rebe des Monferrato, hat wieder seine eigene Anziehungskraft auf die Verbraucher, insbesondere auf die jüngeren.
Der von König Umberto I. geliebte Wein, den Veronelli Anarchist und Individualist nannte, erlebt eine zweite Renaissance
Und al «Grignolino, der edle Rebell», einer ist gewidmet Veranstaltung geplant für Samstag, 11., Sonntag, 12. und Montag, 13. März in Grazzano Badoglio (Asti) in der Sie sich kennenlernen können einhundert Erzeuger und kosten Sie die vielen Nuancen dieser Rebe. Die Veranstaltung findet in ihrer zweiten Auflage statt. Im Kontrollraum der italienische Sommelierverband des Piemont mit den Delegationen von Asti und Casale, unterstützt vom Konsortium Barbera d'Asti und Weine des Monferrato, vom Konsortium Colline del Monferrato Casalese, von den Verbänden von Grignolino d'Asti Doc Hersteller -Piemonte Doc Grignolino und Monferace, vom Konsortium Gran Monferrato und mit der Schirmherrschaft der Gemeinde Grazzano Badoglio.
«Die erste Ausgabe war ein Erfolg, sogar von unerwarteter Größe - sagen Paolo Poncino und Daniele Guaschino, Delegierte von Ais Asti und Ais Casale - Die Räume werden verdoppelt, um die Verkostung für das Publikum angenehmer zu gestalten. Wir haben an eine gründliche Analyse der Rebe mit einigen Meisterkursen gedacht». Und sie verkünden: «Neu in diesem Jahr ist ein Gastwein: Freisa. Rebsorte des Jahres 2022, Freisa teilt einen Teil seiner DNA mit Grignolino, daher die Idee, es dank der Unterstützung des Vereins Più Freisa zu einem Reisebegleiter zu machen».
Grignolino und Freisa werden von den Sommeliers der beiden Delegationen zu Wort kommen, die an den Verkostungstischen über diese Reben in all ihren verschiedenen Nuancen sprechen und über die Gebiete und die verschiedenen Stile der Weinbereitung und -reifung sprechen werden.
Die drei Tage finden in den Räumlichkeiten der ehemaligen Schulen in der Via IV Novembre 15 statt: Samstag von 11 bis 19 Uhr, Sonntag von 11 bis 18 Uhr, Montag von 11 bis 17 Uhr. Am 11. und 12. März ist der Eingang der Öffentlichkeit gewidmet, während der 13. März den Branchenbetreibern sowie der Öffentlichkeit gewidmet ist. Die Veranstaltung ist freier Eintritt ohne Reservierung mit einem Preis für die Verkostung von 15 Euro (10 für Ais-Mitglieder). Am 13. freier Eintritt für akkreditierte Fachbesucher.
Der Catering-Teil wird dem Restaurant Silos anvertraut, der aufrichtigen Küche von Turin, die Gerichte studieren wird, um mit den verschiedenen möglichen Kombinationen mit Grignolino, einem Wein mit großer Vielseitigkeit, zu experimentieren.
Vom 11. bis 13. März Verkostungen und Meisterkurse in Grazzano Badoglio mit über hundert Produzenten
In dieser Ausgabe finden drei verschiedene großartige Verkostungen im oberen Saal des Restaurants Bagatto in Grazzano Badoglio statt. A institutionelle Verkostung organisiert von Ais Piemonte und durchgeführt vom Regionalpräsidenten Mauro Carosso findet am Montag statt. Samstag und Sonntag, zwei Verkostungen: die erste, die vom Konsortium zum Schutz der Weine Colline del Monferrato Casalese in Zusammenarbeit mit der Vereinigung Monferace organisiert wird und mit der Unterstützung des Gran Monferrato Consortium. Es wird von Paolo Massobrio geleitet, italienischer Journalist, Schriftsteller und Experte für Essen und Wein, Schöpfer von Golosaria. Der andere von der Grignolino d'Asti Doc und Piemonte Doc Grignolino Erzeugervereinigung mit Unterstützung des Barbera d'Asti Konsortiums und Weine aus dem Monferrato und geleitet von Francesco Saverio Russo, einem bekannten italienischen Weinblogger.
La Die Produktion von Grignolino beträgt rund 2 Millionen Flaschen: Die DOC wächst um 3 %. Grignolino d'Asti und übersteigt eine Million Flaschen, der Grignolino del Monferrato Casalese DOC schneidet mit rund 435 Flaschen gut ab. Sogar der Piedmont Grignolino DOC überschreitet mit einer Steigerung von 7,3 % gegenüber 2021 die Marke von einer Million Flaschen.
Die Herkunft des Namens ist ungewiss: jemand behauptet, dass Grignolino abstammt „grignole“, ein dialektaler Begriff aus Asti, der in der Antike Traubenkerne bezeichnete, die in dieser Sorte zahlreicher sind als in anderen Reben und für ihre ausgeprägten Tannine verantwortlich sind. Für andere wäre es verwandtAusdruck „grigné“, auf Piemontesisch für Lächeln, weil der Ausdruck, der aufgrund von Tanninen auf das Gesicht derjenigen gezeichnet wird, die es trinken, einem Lächeln ähneln würde. Nach den Studien des Gelehrten Enza Cavallero, das erste schriftliche Dokument, in dem Grignolino (als Berbexinius) erwähnt wird, ist ein Pachtvertrag aus dem Jahr 1249, transkribiert von den Mönchen des Kapitels Sant'Evasio von Casale Monferrato.
