Zwei Jahre erzwungener pandemiebedingter Schließungen haben in den Italienern den Wunsch geweckt, sich Freiflächen, Natur und Territorium wieder anzueignen. Mit der Ankunft der neuen Saison hat die Strada del Vino e dei Sapori del Trentino zum ersten Mal beschlossen, im Monat Mai „A tutto Teroldego“ als Veranstaltung vorwegzunehmen, die dazu einlädt Entdeckung von Teroldego di Mezzocorona, mit Veranstaltungen und Initiativen zur Aufwertung der fürstlichen Rotweine des Trentino, unter den Testimonialweinen des Trentino e Seit 1300 in Piana Rotaliana präsent, dem Produktionsgebiet schlechthin.
Bis Sonntag, den 8. Mai, sind Erlebnisse, Initiativen, Feiertagsvorschläge und spezielle Menüs in verschiedenen Gebieten geplant, die zusätzlich zu den Piana Rotaliana umfasst die Paganella-Hochebene, die Pinè-Hochebene, das Vallagarina, das Valsugana, den Gardasee, das Valle dei Laghi und natürlich die Stadt Trient.
Mit dem Teroldego Special Roccabruna Proposal bietet die Provinz-Enoteca des Trentino von 17.00 bis 22.00 Uhr die Möglichkeit, dies zu tun Verkostungen verschiedener Teroldego Rotaliano-Marken und Teroldego-Grappa.
Am Sonntag, den 8. Mai, ist von 10.30 bis 18.00 Uhr Dalla Paganella alla Rotaliana an der Reihe. Vom Weinkeller zur Brennerei zwischen Teroldego und lokaler Exzellenz: ein von der Strada del Vino e dei Sapori del Trentino organisierter Tag, an dem Sie auf eigene Faust zu Fuß oder mit dem Fahrrad eine 6 km lange Route erkunden können, um die Keller und Brennereien von Mezzocorona zu entdecken und Erzeuger und Gastronomen zu treffen und Besuche von Weinbergen und Bauernhöfen. Bei jedem Stopp werden zwei Weine entdeckt, gepaart mit einem gastronomischen Angebot eines lokalen Gastronomen oder Produzenten. Zur Verkostung der Exzellenz der Kellerei Martinelli, der Kellerei Ulzbach de Vescovi, der Kellerei Marco Donati, der Kellerei Roberto Zeni, der Kellerei Mezzacorona, der Kellerei Endrizzi, der Kellerei Roverè della Luna Aichholz, der Brennerei De Vigili, der Brennerei Bertagnolli, Dorigati, der Kellerei Gaierhof, La Trentina, der Metzgerei Paolazzi , Bäckerei Sosi, Bäckerei Tecchiolli, Restaurant Da Pino und Rösterei Bontadi. Die Etappenroute endet am Palazzo Martini und verbindet sich mit der Ausstellung „Teroldego entdecken“.
Zu dieser besonderen Initiative kommen mehrere weitere Geschmackserlebnisse hinzu. Sonntag, 1. Mai, Samstag, 7. und Sonntag, 8. Mai, sind die Wochenenden im Spezialkeller Teroldego geplant: Die Türen öffnen sich daher innerhalb und außerhalb der Piana Rotaliana, auf dem Bauernhof Martinelli, dem Bauernhof De Vescovi Ulzbach, dem Brennereihof Casimiro und dem Bauernhof Donati Marco , Weingut Zeni Roberto, Weingut Endrizzi, Weingut Mezzacorona-Rotari, Weingut Rotaliana di Mezzolombardo, Destillerie Marzadro, Dorigati, E. Mach Foundation, Sajni Fasanotti Estates, Villa Corniole, Vivallis.
Verkostungen, Besuche im Weinkeller, Garten der Düfte und Aromen der Berge
Freitag, 6. Mai, von 9.30 bis 16.00 Uhr, können Sie am Taste&Train entlang der Via del Teroldego teilnehmen, d. h. einem Geschmackserlebnis mit Fahrt an Bord des Zuges, einschließlich zweier Besichtigungen des Weinkellers und/oder der Brennerei, einer entsprechenden Verkostung, eines Mittagessens und eines Spaziergangs Weinberge entlang der „Via del Teroldego“, zwischen Mezzocorona und San Michele all'Adige. Das Programm für den 7. Mai – mit Taste&Train in Piana Rotaliana, von 10.00 bis 17.40 Uhr – umfasst stattdessen Frühstück, einen Besuch im Ciucioi-Garten, eine Führung mit Verkostung im Weinkeller und Mittagessen zwischen Lavis und Mezzolombardo.
Auch am Samstag kann das Abenteuer mit dem Fahrrad mit Taste&Bike „Il Teroldego und die Piana Rotaliana“ erlebt werden, einer gastronomischen Route zwischen Kellerbesuchen mit Verkostung, einem kulturellen Stopp in einem örtlichen Museum und einem typischen Mittagessen zwischen Mezzocorona und San Michele all'Adige.
Was die Initiativen angeht, ist von Dienstag, 3. bis Freitag, 6. Mai, auf dem Bauernhof Martinelli di Mezzocorona, Teroldego in 5 Jahren, ebenfalls geplant: eine Führung durch den Weinkeller mit vertikaler Verkostung des Teroldego Rotaliano.
Am Dienstag, den 3. und Mittwoch, den 4. Mai, Freitag, den 6. und Samstag, den 7. Mai, um 16.30 Uhr empfängt die Cantine Mezzacorona von San Michele all'Adige Teroldego im Barriquekeller: Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von zwei Teroldego Rotalianos gepaart mit Fingerfood aus dem Restaurant Da Pino und ein Finale, das dem Teroldego-Grappa gewidmet ist.
Donnerstag, 5. Mai, ab 19.00 Uhr ziehen wir nach Pergine Valsugana, wo das Restaurant Antiche Contrade einen besonderen Abend zur Entdeckung des Teroldego Rotaliano di Cavit mit einer Verkostung des Teroldego anbietet.
Vom 6. bis 8. Mai kehren wir mit Teroldego al masetto zur Piana Rotaliana zurück, und zwar in die Cantina Endrizzi von San Michele all'Adige: Um 11.00 oder 15.00 Uhr werden Sie in der Pergola begrüßt, um zunächst zum Parfümgarten und schließlich begleitet zu werden Besichtigung des unterirdischen Kellers und des Fassraums mit abschließender Verkostung von Teroldego Rotaliano gepaart mit Produkten von Latte Trento und ASTRO – Associazione Troticoltori Trentini.
Verschiedene Speise- und Weinvorschläge in verschiedenen Gegenden des Trentino während der Veranstaltungsdauer. In der Hauptstadt findet der Termin im Restaurant Antica Trattoria Due Mori mit Teroldego Rotaliano am Tisch und im Ristorante al Vò mit Teroldego und Bergaromen statt, wo die Gerichte werden in Kombination mit dem Teroldego Rotaliano der Azienda Agricola Donati Marco angeboten, aber auch mit Il Libertino – Osteria Tipica Trentina, mit zeitgenössischer Tradition, wo die Kombination mit dem Teroldego von Dorigati erfolgen wird.
Möglichkeiten auch außerhalb von Trient, mit Ma che bon tortel! des Restaurants Alt Spaur in Spormaggiore, wo die Gerichte auf den Teroldego Rotaliano des Bauernhofs Endrizzi Elio e F.lli treffen; mit Berggeschmack der Locanda delle Tre Chiavi in Isera, wo De Vigilis Teroldego Rotaliano der Protagonist sein wird; mit Il Principe am Tisch der Locanda 2 Camini von Baselga di Pinè, der den Teroldego Rotaliano von Azienda Agricola Donati Marco vorschlagen wird; mit den Exzellenzen des L'Ora Ristorante in Riva del Garda, das dem Teroldego Rotaliano der Cantine Monfort Raum geben wird; mit Dal Garda alla Rotaliana von Villetta Annexa, ebenfalls aus Riva del Garda, mit dem Teroldego Rotaliano von Azienda Agricola De Vescovi Ulzbach und mit Teroldego in der Taverne Ca' dei Giosi von Vallelaghi, mit dem Teroldego von Cantina Endrizzi.
Der vom Konzil von Trient geschätzte Wein mit der Farbe von Drachenblut
Schließlich mangelt es nicht an Urlaubsangeboten, die während des gesamten Referenzzeitraums genutzt werden können: Wochenende zwischen Teroldego und lokalen Aromen, ein zweitägiges Urlaubsangebot zur Entdeckung von A tutto Teroldego und Teroldego Rotaliano von Cantine Mezzacorona, organisiert von B&B Alla Loggia dell' Imperatore di Levico Terme und Teroldego Rotaliano Special Taste Trips, maßgeschneiderte Urlaubsvorschläge der Trentiner Wein- und Geschmacksstraße, mit natürlich Teroldego Rotaliano im Mittelpunkt.
Prinzwein des Trentino, seit 1300 in der Piana Rotaliana bekannt. Teroldego erlangte mit dem Konzil von Trient (1545-1563) internationale Berühmtheit.
Heute ist er der symbolische Wein der Provinz Trentino: die erste im Trentino anerkannte Rebsorte DOC mit dem Namen „Rotaliano“ (1971) und der unbestrittene Stolz des lokalen Weinsektors.
Wegen seiner roten Farbe wird es in der Legende mit der Farbe des Drachenbluts verglichen, einem tiefvioletten Farbton, der zu den dunkelsten der Welt zählt.
Vom unverwechselbaren Duft wilder Brombeerfrüchte, im Einklang mit dem Duft von Heidelbeeren, Himbeeren und Veilchen, Anklängen von Minzessenz mit balsamischen Zügen, passt er gut zu rustikalen Gerichten, Snacks auf Salamibasis, Suppen oder mittleren Gerichten. Wenn er richtig gereift ist, eignet er sich hervorragend für Bankette mit Wild, gebratenem Fleisch oder zu lang gereiftem Almkäse
Details und weitere Informationen unter www.tastetrentino.it/atuttoteroldego
