Die Toskana hat keine Rivalen in der Slow Food Italien 2022 Leitfaden für natives Olivenöl extra jetzt in der 23. Auflage. Einhundertfünfundzwanzig Mitarbeiter, sind nicht nur erfahrene Verkoster, sondern Menschen in der Gegend, die die Unternehmen vom Olivenhain bis zur Flasche kennen über den ganzen Stiefel entfesselt auf der Suche nach Unternehmen und nativen Olivenölen extra, die die erfüllen Grundanforderungen der Organisation, d. h. gesund, sauber und fair. Herausgekommen ist ein Querschnitt durch das Italien der Götter beste native Olivenöle extra, 750 Unternehmen, darunter Mühlen, Bauernhöfe und Ölmühlen (120 Neuheiten zeugen von einer sehr lebhaften Branche), 1.180 Öle wurden unter den mehr als 1.500 verkosteten bewertet. Positiv zu vermerken ist die Wachstum in der Zahl der Unternehmen, die Bio zertifizieren die gesamte Lieferkette (536 zertifizierte Öle) und dieZunahme der Produzenten (126 für 164 Öle) sie haben trat dem Präsidium für italienisches natives Olivenöl extra von Slow Food bei, das Projekt, das die fördert ökologischer, landschaftlicher, gesundheitlicher und wirtschaftlicher Wert des Öls, das alte Olivenhaine und einheimische Sorten schützt und Erzeuger zusammenbringt, die keine synthetischen Düngemittel und chemischen Herbizide verwenden
Die Auszeichnungen: mit der Schnecke war ichund geben Sie die Unternehmen (35) an, die sich durch die Art und Weise auszeichnen, wie sie Produktionswerte (sensorisch, territorial und ökologisch) im Einklang mit der Slow Food-Philosophie interpretieren; mit dem Grande Olio (72) bezeichnet die nativen Olivenöle extra, die sich aus organoleptischer Sicht durch ihre besonderen Qualitäten auszeichnen und weil sie das Territorium und die Sorte gut widerspiegeln. Zu diesen Eigenschaften gehört der Preis Grande Olio Slow (107) fügt Anerkennung hinzu, die dem Substantiv für agronomische Praktiken gewidmet istaktiviert angewendet.
Es gibt eine Zunahme von Bio-Produzenten und Unternehmen, die Umwelt- und Gesundheitswerte fördern
Wie bereits erwähnt die Die Toskana übernimmt den Löwenanteil und zertifiziert ihre Unternehmen auf dem ersten Podium aller drei Klassifizierungen. Gefolgt für Schnecken aus Kampanien und Sizilien. In der Rangliste Grandi Oli Sizilien springt auf die zweite Position, gefolgt von Apulien und Lazio. in Grandi Oli Show auf dem zweiten Platz sind ex aequo Marken, Sizilien und Kampanien.
Zu diesen Anerkennungen kommt der Sonderpreis, der dem Andenken an Diego Soracco gewidmet ist, dem aktiven Anführer von Slow Food seit seinen Anfängen, der nicht an ein Öl geht, sondern an die Idee und Aktion von Nicola Solinas, Eigentümer des Unternehmens Masoni Becciu und Produzent des Präsidiums für natives Olivenöl extra, das zur Unterstützung der Olivenbauern, die von der Katastrophe der Brände betroffen waren, die im vergangenen Sommer auf Sardinien einen großen Teil des Olivenanbauerbes von Montiferru zerstörten, sofort Geld sammelte und die Baumschulen aktivierte des Gebiets, um Olivenbäume an verletzte Menschen zu spenden.
Schließlich drei besondere Erwähnungen, ein neuer Abschnitt des Leitfadens in Zusammenarbeit mit BioDea, der Öle auszeichnet, die durch das Ziel vereint sind, die biologische Vielfalt zu schützen und gleichzeitig Qualitätsprodukte zu schaffen, selbst unter schwierigen, manchmal extremen Bedingungen.
Für 2022 wurden die Auszeichnungen an die verliehenDiodoros-Ölfrucht des im Archäologischen Park des Tals der Tempel (Agrigento) begonnenen Wiederherstellungsprojekts verwaltet von der Firma Val Paradiso (alte Olivenbäume kleinere Sorte die Piricuddara die die Schönheit dieser archäologischen Stätte erhöhen); zum sortenreinen Rosciola-Öl der Firma Oro delle Donne in Marino (Rom) als Beispiel für die Aufmerksamkeit für die Biodiversität der Oliven dass jedes Gebiet mit seinen eigenen Sorten hervorragende Ergebnisse erzielen kann; Lavra, Sortenöl, das in Cellina di Nardò von der Firma Caliandro hergestellt wird und das Ergebnis des täglichen Kampfes gegen Xylella ist die hier mit natürlichen Methoden bekämpft wird.
DIE PREISE
DIE SCHNECKEN
Im Leitfaden für natives Olivenöl extra 2022 wurden insgesamt 35 aus 11 italienischen Regionen vergeben.
Venet
La Contarina, Illasi (VR)
Toskana
Bei den Kamelien, Capannori (LU)
Landgut Lenzini, Capannori (LU)
Leonardo Salustri, Cinigliano (GR)
Stefano Spinelli, Lamporecchio (PT)
Altomena-Farm, Pelago (FI)
Val di Lama, Pontedera (PI)
Marken
Fiorano, Cossignano (SP)
Barbara Pacioni, Montegranaro (FM)
Agrarbiologie Foligno Amurri, Petrioli (FM)
Die drei Reihen, Recanati (MC)
Umbrien
Fontanaro, Paciano (PG)
John Batta, Perugia
Lazio
Etruskerhügel, Bliera (VT)
Mandrarita, Itri (LT)
Sciuga – Die Mühle, Montefiascone (VT)
Augusto Spagnoli, Nerola (RM)
Paola Orsini, Priverno (LT)
Abruzzen
Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Davide Iacovella, Chieti
Ölmühle Mercurius, Penne (PE)
Gärten von Julius, Tocco da Casauria (PE)
Molise
Giorgio Tamaro, Termoli (CB)
Heiliges Land, Termoli (CB)
Kampanien
Maria Ianniciello, Grottaminarda (AV)
Land von Molinara, Molinara (BN)
Puglia
Intini, Alberobello (BA)
De Carlo, Bitritto (BA)
Sizilien
Terraliva, Buccheri (SR)
Vernera, Buccheri (SR)
Vincenzo Signorelli, Nicolosi (CT)
Cavasecca Estate, Syrakus
Titon, Trapani
Sardinia
Die Lilie, Oristano
Masoni Becciu, Villacidro (Kalifornien)
DIE GROSSEN ÖLE
Im Leitfaden für natives Olivenöl extra 2022 wurden 72 in ganz Italien vergeben.
Veneto
Olivalto aus der Ölmühle Evo del Borgo, Arquà Petrarca (PD)
Grüne Auswahl der Ölmühle Cornoloeda, Cinto Euganeo (PD)
Friaul-Julisch Venetien
Öl der Winde – Bianchera di Radovic, Duino Aurisina (TS)
Emilia-Romagna
Nobildrupa des Landes Brisighella, Brisighella (RA)
Claterina des Palazzo di Varignana, Castel San Pietro Terme (BO)
Vargnano des Palazzo di Varignana, Castel San Pietro Terme (BO)
Valdoletto von Tenuta Pennita, Castrocaro Terme und Terra del Sole (FC)
Toskana
Maurino di Reto di Montisoni, Bagno a Ripoli (FI)
Sonderausgabe von Il Cavallino, Bibbona (LI)
Zephyr von Fonte di Foiano, Castagneto Carducci (LI)
Reflexionen von Fonte di Foiano, Castagneto Carducci (LI)
Gold der Tatanni von Il Casino di Sala, Greve in Chianti (FI)
Ölmühlenreservat von Croci, Massa und Cozzile (PT)
Erste toskanische IGP-Olive von Frantoio di Croci, Massa und Cozzile (PT)
Evo 10 Tuscan IGP von Valdinievole Olive Growers, Montecatini Terme (PT)
Steineiche des Corno di Solaia, Montespertoli (FI)
Ölmühle Solaia, Montespertoli (FI)
Castruccio von Luca Varini, Pieve a Nievole (PT)
Proxima Saecula – Moraiolo von I Greppi di Silli, San Casciano im Val di Pesa (FI)
Ölmühle Maryamando, San Casciano im Val di Pesa (FI)
Evoca Tuscan IG von Evo 2.0 Tuscan Supply Chain, Serravalle Pistoiese (PT)
Reserve des Conventino Montericciardo, Montericciardo (PU)
Tender Ascolana von Frantoio Agostini, Petritoli (FM)
Umbrien
Nr. 51 von Decimi, Bettona (PG)
Emotion von Decimi, Bettona (PG)
Olivenmost von Giulio Mannelli, Bettona (PG)
Colleruita DOP Umbrien Colli Assisi Spoleto di Viola, Foligno (PG)
Fünfter Mond von Frantoio Gaudenzi, Trevi (PG)
Lazio
Cru der Crus von Ione Zobbi, Canino (VT)
Don Pasquale DOP Pontine Hills von Cosmo Di Russo, Gaeta (LT)
PDO Sabina di Due Nove Sei, Moricone (RM)
Elegant von Mater Olea, Prossedi (LT)
Cetrone IN von Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
PDO Pontine Hills von Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
Athos von Olio Traldi, Vetralla (VT)
Eckzahn von Frantoio Cioccolini, Vignanello (VT)
Abruzzen
Tandem Olea di Ursini, Fossacesia (CH)
949 von Frantoio Gran Sasso, Insel Gran Sasso (TE)
Oliomania von Marina Palusci, Pianella (PE)
I Öl von Marina Palusci, Pianella (PE)
Elektrum von La Selvotta, Vasto (CH)
Gentile di Chieti von La Selvotta, Vasto (CH)
Kampanien
Ravece der Ölmühle Romolo, Ariano Irpino (AV)
Standard der Fattoria Ambrosio, Castelnuovo Cilento (SA)
DOP Irpina Hills of Ufita von Oleificio Fam, Venticano (AV)
Puglia
Coratina von Maselli, Alberobello (BA)
Evo Leonetti von Francesco Leonetti, Andria
Aura von Corleto, Ascoli Satriano (FG)
Gangalupo von Maria Bisceglie, Bari
Coratina der kultivierten Liebe, Bitonto (BA)
Giacomì von Masseria Pezze Galere, Fasano (BR)
Coratina von Olidda, Giovinazzo (BA)
Coratina di Cantasole, Lecce
Doleo von Tenute Pagano, Terlizzi (BA)
Kalabrien
Der Blend von Pasquale Labonia, Caloveto (CS)
Vigoroso von Frantonio Acri, Corigliano-Rossano (CS)
OrOlio The Extra Virgin von Fratelli Renzo, Corigliano-Rossano (CS)
Die Oktobratik von Olearia San Giorgio, San Giorgio Morgeto (RC)
Dolciterre – Ottobratica von Sorelle Garzo, Seminara (RC)
Sizilien
Zahara von Oleificio Guccione, Chiaramonte Gulfi (RG)
Erster DOP Monti Iblei von Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Polifemo DOP Monti Iblei aus Viragì, Chiaramonte Gulfi (RG)
Castel di Lego Oro von Frantoio Galioto, Ferla (SR)
DOP Monti Iblei von Frantoio Galioto, Ferla (SR)
Evo Sant'Anna Delicate von Oleificio Sant'Anna, Marsala (TP)
Evo Sant'Anna Intense von Oleificio Sant'Anna, Marsala (TP)
Sciabacco von Francesca Tumino, Mazzarrone (CT)
Evo Disisa von Feudo Disisa, Monreale (PA)
Arkè von Arkè Oil and Nature, Serradifalco (CL)
Sardinia
San Giuliano – Bosana von Domenico Manca, Alghero (SS)
S'ARD – Semidana von Franco Ledda, Oristano
Evo Santa Suia aus Santa Suia, Terralba (OR)
DIE GROSSEN LANGSAMEN ÖLE
Im Leitfaden für natives Olivenöl extra 2022 wurden 107 in ganz Italien vergeben.
Trentino Alto-Adige
46. Breitengrad der Ölmühle Riva, Riva del Garda (TN)
Herkunft des Cru-Öls, Riva del Garda (TN)
Veneto
Riva Jacur von Luciano Breda, Sernaglia della Battaglia (TV)
Ligurien
Lavagnina di Orseggi, Lavagna (GE)
Emilia-Romagna
Alina Selection von Tenuta Pennita, Castrocaro Terme und Terra del Sole (FC)
Olivenhain des Rodolfo di Primo Fraternali Grilli Selection Factor, Montegridolfo (RN)
Toskana
Poggio al Vento von Giancarlo Giannini, Arezzo
Moraiolo der Fattoria Ramerino, Bagno a Ripoli (FI)
Evo Terre di Cocomo von Terre di Còcomo, Buggiano (PT)
Disperà – Rakete von Francesco Elter, Calci (PI)
Olivenölmühle von Fattoria Castellina, Capraia und Limite (FI)
Alter Die Hütten von Le Capanne, Castiglione Fiorentino (AR)
IGP Toskanische Hügel von Florenz von Buonamici, Fiesole (FI)
Evo Balduccio von Balduccio, Lamporecchio (PT)
Gold von Montedonico-Mignolo Cerretano von Montedonico, Lamporecchio (PT)
Essenz von Stefano Spinelli, Lamporecchio (PT)
Ölmühle La Cavallina, Larciano (PT)
Moraiolo von Le Fontacce, Loro Ciuffenna (AR)
Helle Oliven – Leccino di Poggio Lecci, Magliano in Toscana (GR)
Borgo Riparossa Toskana IGP von Magaez, Manciano (GR)
Evo Maraviglia von Agricola Maraviglia, Monte San Savino (AR)
Entsteint von Tenuta di Ghizzano, Peccioli (PI)
Caletra Bio – Leccio del Corno aus Fattoria La Maliosa, Pitigliano (GR)
Mischung aus Val di Lama, Pontedera (PI)
Capriccio von Tosca di Pietrasca, Suvereto (LI)
Evo Paterna Selektion von Paterna, Terranuova Bracciolini (AR)
Bellandi-Ensemble, Uzzano (PT)
Marken
Zarte Ascolana von Cartofaro Agribiologica, Ascoli Piceno
Probieren Sie mich aus Pantaleone, Ascoli Piceno
Zarte Ascolana von Prosperino, Ascoli Piceno
Tender Ascolana von Montecappone, Jesi (AN)
Bartoluccis Mignola, Monsano (AN)
Lea von Olive Gregori, Montalto delle Marche (AP)
Zarte Ascolana von Olive Gregori, Montalto delle Marche (AP)
Bruder Bernhard vom Conventino Montericciardo, Montericciardo (PU)
Tropfen von Frantoio – Strahl von Barbara Pacioni, Montegranaro (FM)
Olivenöltropfen – zart Ascolana, Montegranaro (FM)
Mischung aus I Tre Filari, Recanati (MC)
Umbrien
Sassente di Marfuga, Campello sul Clitunno (PG)
Der Aufschluss von Marfuga, Campello sul Clitunno (PG)
Selection Bio von Luigi Tega, Foligno (PG)
Küste der Zuflucht von Viola, Foligno (PG)
DOP Umbria Colli del Trasimeno von CM Centrumbrie, Magione (PG)
Öl des Friedens aus Fontanaro, Paciano (PG)
Echo Batta von Giovanni Batta, Perugia
DOP Umbria Colli del Trasimeno von Giovanni Batta, Perugia
Lazio
Civitas von Masseria Raino, Itri (LT)
Abruzzen
Trappeto di Caprafico DOP Teatine Hills von Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Intosso von Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Mercurius Ölmühlennymphe, Penne (PE)
Toccolana von Giulio Gardens, Tocco da Casauria (PE)
Ascolana von Giulios Gärten, Tocco da Casauria (PE)
Molise
Mafalda-Art von Trespaldum, Mafalda (CB)
Colle D'Angiò – Rumignana von Giorgio Tamaro, Termoli (CB)
Einhundert Monde des Heiligen Landes, Termoli (CB)
Lungarella von Andrea Caterina, Ururi (CB)
Kampanien
Cru Orrico von Il Cappero, Anacapri (NA)
Östlich von Alessia Avallone, Camerota (SA)
Ort des Franz von Assisi, Casalduni (BN)
Talisman von Marco Rizzo, Felitto (SA)
Regio von Fontana Madonna, Frigento (AV)
Di Mi von Minico Estate, Melito Irpino (AV)
Koinè – Tonda del Matese von Benedetta Cipriano, Piedimonte Matese (CE)
Ortolana von Frantoio Romano, Ponte (BN)
Trebula von Ragozzino – De Marco, Pontelatone (CE)
Rao von Madonna dell'Olivo, Serre (SA)
Spinosa von Olio D'Amore, Solopaca (BN)
Puglia
Alter Die 4 Contrade von Die 4 Contrade, Andria
Peranzana von Torrerivera, Andria
Coratina der Baumschule Adriatica, Fasano (BR)
Cru112 der Tenuta Vanterra, Grottaglie (TA)
Coratina von De Palma, Modugno (BA)
Großer Preis von Maria Caputo, Molfetta (BA)
Reservat Tommaso Fiore, Terlizzi (BA)
Evo Cristofaro von Cristofaro, Torremaggiore (FG)
Basilicata
Cenzino – Ogliarola del Bradano von Vincenzo Marvulli, Matera
Effluvium von Filomena Carriero, Montescaglioso (MT)
Giardino Arcieri – Orange Label von Francesco Gaetano Fanelli, San Mauro Forte (MT)
Evo Mantenera von Mantenera, Tricarico (MT)
Kalabrien
Pennulara von Rosanna Murgia, Caccuri (KR)
Cataldo-Auswahl von Loredana Sapia, Calopezzati (CS)
Sie von Doria, Cassano Allo Ionio (CS)
Spezzanese von Arcaverde, Cerchiara di Calabria (CS)
Estates Cristiano – Carolea von Antonio Cristiano, Lamezia Terme (CZ)
Delikat von Enotre, Mesoraca (KR)
Opa Peppe von Domenico Rotella, Tiriolo (CZ)
Evo Press der Ölmühle Federico Torchia, Tiriolo (CZ)
Carolea von Tenute Pasquale Librandi, Vaccarizzo Albanese (CS)
Sizilien
Evo Chiuddia von Chiuddia, Casteltermini (AG)
Erster von Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Evo Disisa Organic Feudo Disisa, Monreale (PA)
PGI Platinblätter Sizilien – Nocellara del Belice von Vincenzo Signorelli, Nicolosi (CT)
Casa Musso Öl von Antonino Musso, Noto (SR)
6 Dateien Grand Cru – Nocellara di Baglio Ingardia, Paceco (TP)
Alberelli Grand Cru – Cerasuola di Baglio Ingardia, Paceco (TP)
Siracusana – Zaituna von Tenuta Cavasecca, Syrakus
Firrisa von Tenuta Cavasecca, Syrakus
Mischung aus Titone, Trapani
DOP Valli Trapanesi di Titone, Trapani
Sardinia
The Green Fruity der Accademia Olearia, Alghero (SS)
PDO Sardinien von Accademia Olearia, Alghero (SS)
Bosana di Corte Olìas, Escolca (CA)
Donna Marisa PDO Sardinien von Il Giglio, Oristano
Treslizos von Il Giglio, Oristano
Ollu – Semidana von Rovelli, Oristano
Cuncordu von Masoni Becciu, Villacidro (CA)
Ispiritu Sardu von Masoni Becciu, Villacidro (CA)
