Infolge der Energiepreiserhöhungen und des Preissprungs bei den Rohstoffpreisen aus dem Ausland weisen die Produktionspreise der Lebensmittelindustrie einen Sprung von 8.6 % auf. Und die Folgen sind zu spüren Einkaufswagen, die auch durch versteckte Preiserhöhungen belastet sind, mit Verpackungen in den Supermarktregalen, die bei gleichbleibendem Preis Größe und Gewicht reduzieren.
Dass der Tisch dazu bestimmt ist, zusammen mit dem zu überhitzenInflation bezeugt Istat: Verarbeitete Lebensmittel wuchsen im Vergleich zum Januar um 3,2 % (im Vergleich zum Vorjahr +2,2 %) und unverarbeitete um 6,9 % gegenüber 5,3 % im Januar. Und wenn die Preissteigerungen bei einigen Produkten offensichtlich sind (vor allem bei Teigwaren), entziehen sich andere der Aufmerksamkeit des Verbrauchers.
Belastend für die italienischen Ausgaben sind die „versteckten“ Preiserhöhungen
Das sind die "versteckten" Preiserhöhungen, bei denen der Preis unverändert bleibt, aber die Größe angepasst wird: die Packungen: zum Beispiel Salat und Aufschnitt, die in Portionen verkauft werden, die - bei gleichem Preis - von 100 Gramm auf 90 oder 80 Gramm reduziert wurden, daher mit a „versteckte“ Preiserhöhung zwischen 10 und 20 %. Kekspackungen von 400 Gramm auf 375 Gramm reduziert, wobei der Preis immer gleich bleibt; Dosen mit geschälten Tomaten, die von 480 Gramm auf 400 Gramm gefallen sind, und so weiter.
Ein Phänomen, das Istat jedoch nicht entgeht: Zum Zwecke der Inflationsberechnung werden nämlich in dem Fall, in dem eine Referenz durch eine neue ersetzt wird, die Zusatzinformationen einschließlich der darin enthaltenen Produktmenge vom statistischen Institut erfasst die neuen Verpackungen, mit denen der Preis wieder auf eine Standardreferenzeinheit gebracht wird.
Die Gründe für die Preiserhöhungen bei Lebensmitteln werden im Wesentlichen auf die zurückgeführt Boom bei den Energierechnungen: Das Wachstum der Energiepreise geht von +38,6 % im Januar auf +45,9 % im Februar. Aufgrund des sprunghaften Anstiegs der Energiekosten muss die Landwirtschaft im Vergleich zum Vorjahr jährlich eine zusätzliche Rechnung von mindestens 8 Milliarden zahlen, was Ernten, Vieh und die nationale Verarbeitungsindustrie, aber auch die Nahrungsmittelversorgung gefährdet - unterstreicht Coldiretti – ein durchschnittlicher Anstieg von mindestens 1/3 der Produktionskosten der Landwirtschaft aufgrund der direkten und indirekten Auswirkungen der Energiepreise.
Inflation und Kraftstoffpreise stellen eine Bedrohung für den Agrar- und Ernährungssektor dar
Der direkte Energieverbrauch umfasst die Diesel für den Betrieb von Traktoren, zum Beheizen von Gewächshäusern und für den Transport, während der indirekte Verbrauch derjenige ist, der aus der Energie stammt, die für die Herstellung von Pflanzenschutzmitteln, Düngemitteln und die Verwendung von Materialien wie Kunststoff benötigt wird, während der Lebensmittelsektor stattdessen – er benötigt spezifiziert Coldiretti – große Energiemengen, insbesondere Wärme und Strom, für die Produktion, Verarbeitung, Konservierung von Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs, den Betrieb von Maschinen und die Klimatisierung von Produktions- und Arbeitsumgebungen.
Teuerer Dieselkraftstoff – erklärt Coldiretti – birgt daher die Gefahr, dass Traktoren auf dem Land angehalten werden, Blumen- und Gemüsegewächshäuser geschlossen werden und italienische Fischerboote in Häfen blockiert werden, was die Abhängigkeit vom Ausland bei der Einfuhr von Nahrungsmitteln erhöht. „Die Landwirte“, erklärt Coldiretti, „sind mit unhaltbaren Preiserhöhungen für den Treibstoff konfrontiert, der für die Aktivitäten der Traktoren erforderlich ist, zu denen Roden, Walzen, Säen, Düngen und Bewässerung gehören, was zusammen mit den Preissteigerungen bei Düngemitteln und Tierfutter fast einen Unternehmer aus dem Verkehr zieht.“ von drei (30 %), um die Produktion zu reduzieren, während sich der durchschnittliche Dieselpreis für die Fischerei im Vergleich zum Vorjahr praktisch verdoppelt hat (+90 %), was italienische Fischereifahrzeuge dazu zwingt, mit Verlust zu fahren oder die Produktion zu drosseln.“
Preislich sollten wir also nichts Gutes für die Zukunft erwarten. Und schon jetzt sieht man in den Supermärkten überfüllte Einkaufswagen, Familien, die ihre Vorräte anlegen, auch auf der Welle der Kriegsnachrichten aus der Ukraine.
