Nehmen Sie uns alles weg, nur nicht den Kaffee am Morgen. Die Krise, die weiterhin in Italien und Europa wütet, ist ein hervorragendes Opfer. Und vor allem unerwartet: Auch die unantastbare Kaffeebranche, die vor allem in Ländern wie Italien und Spanien, in denen Cappuccino und Cortados unverzichtbare Traditionen sind, normalerweise wenig konjunkturellen Schwankungen ausgesetzt ist, beginnt an Boden zu verlieren.
Die Nachricht wird von der gegeben Financial Times, Wer schreibt: „Die für Südeuropa sinnbildliche Kaffeekultur wird belagert“. Die Kaffeekultur in Südeuropa steht unter Druck: Italiener und Spanier reduzieren ihren Konsum erheblich, bringen ihn auf historische Tiefststände und lassen den Großhandelspreis des Rohstoffs deutlich sinken. Tatsächlich sind die beiden Länder die zweit- bzw. viertgrößten Kaffeeimporteure in Europa (erster und dritter sind Deutschland und Frankreich, wo der Verbrauch wächst): in Italien ging die Nachfrage 2011 sogar um 5,68 Kilogramm pro Person zurück, fiel laut Daten der International Coffee Organization auf den niedrigsten Stand der letzten sechs Jahre, während Spanien einen solchen Rückgang seit fünf Jahren nicht mehr erlebt hat.
Die Motivation muss nur zu einem geringen Teil in der Verbreitung von Einwegportionen wie Nespresso gesucht werden, die so in Mode sind und Kaffeeabfälle reduzieren, sondern vor allem in der Krise, die laut Alessandro Polojac, Präsident des Verbandes Italian Coffee Committee , "nach vier Jahren offiziell in den Kaffeesektor investiert", und das laut Max Fabian, CEO von Demus (italienischer Hersteller von entkoffeiniertem Kaffee), "ist Änderung der Gewohnheiten der Italiener, die zuvor viel Außer-Haus-Verzehr nutzten, was zu teuer geworden war“. Tatsächlich hat der Durchschnittspreis für einen Espresso an einer Bar mittlerweile die psychologische Schwelle von 1 Euro erreicht.
Da Sie zu Hause Ihren eigenen Kaffee zubereiten, können Sie daher genauso gut Geld sparen und sich für billigere Mischungen mit einem geringeren Premium-Arabica-Gehalt entscheiden. Genau aus diesem Grund sind die Kosten für hochwertigen Arabica-Kaffee in New York ein weltweiter Marktmaßstab gegenüber einem Allzeithoch vor 43 Jahren um 34 % auf 1,75 $ pro Pfund gesunken. Es genügt zu sagen, dass der Preis im letzten Jahr noch über 3 Dollar pro Pfund lag (3,089 der Spitzenwert), auch weil Kolumbien, der größte Produzent von hochwertigem Saatgut, aufgrund des schlechten Wetters eine schlechte Ernte hatte.
