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Kategorie: News

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Fabrizio Sepe: Römische Küche mit Esprit de finesse

Sein Restaurant Le Tre Zucche kann als Laboratorium betrachtet werden, um die römische gastronomische Tradition in einem modernen Schlüssel neu zu entdecken. Eine Berufung, die von Kindheit an genährt wurde, inspiriert von ihrer Mutter, die in Frankreich gelebt hatte
Thunfisch: absoluter Spitzenreiter auf dem italienischen Sommertisch

Als gute Alternative zum Fleischverzehr bevorzugt, wird es wegen seiner einfachen Verzehrbarkeit (64 %), seines Geschmacks (51 %), seiner Vielseitigkeit (32 %), seiner ernährungsphysiologischen Aspekte (20 %) und seiner Bekömmlichkeit (17 %) geschätzt. . Die größten Verbraucher in der Altersgruppe der 34- bis 44-Jährigen.
Pd-M5S-Regierung, Wahlen besser als ein Scheinbündnis

Die Pro-Von-der-Leyen-Abstimmung und das Russiagate verstärken die parallelen Konvergenzen zwischen M5S und Pd, aber ihr Regierungsbündnis wäre Selbstmord für die Dems und würde jede Hoffnung auf eine demokratische Alternative zu den Souveränen zunichte machen

Der 70-jährige Unternehmer patentierte Metodo Zero im Jahr 2016 und nutzte eine High-Tech-Fertigung, um das gepökelte Fleisch „wie es einmal war“ herzustellen – Die Formel ist geheim, basiert aber auf der Verwendung von Kälte und einer sehr langen Würze.

Einsamer Navigator, aber mit Geschmack ... für den Tisch. Giovanni Soldini behält sich bei den langen Ozeanüberquerungen immer einen gastronomischen Moment vor, indem er sich auf den Schnellkochtopf verlässt, ein wertvoller Verbündeter, um auch bei widrigen Wetterbedingungen leckere Mittagessen auf dem Boot zuzubereiten…
Wein: Monferace, der Grignolino der Erholung vom Altern

Eine Gruppe von zwölf Produzenten bringt einen 40%igen Grignolino auf den Markt, der 24 Monate gereift ist, davon XNUMX in Holzfässern, und das Image eines leichten Weins einlöst, um ihn als Wein für eine lange Reifung anzubieten. So gewinnen wir ein wichtiges…

Wichtige und erwartete Anerkennung für den am meisten exportierten Wein Italiens. Land mit der größten Anzahl anerkannter Stätten weltweit. Die begeisterten Kommentare von Etile Carpenè und Gianluca Bisol, zwei historische Prosecco-Unternehmen. Nun, da sind Sie …
Auf First&Food Spaghetti mit Provolone del Monaco

Heute ist der neapolitanische Sternekoch Peppe Guida an der Reihe: In seiner Jugend zog es ihn nicht so sehr zum Kochen, er schrieb sich an der Hotelfachschule in Vico Equense ein, brach diese aber nach zwei Jahren ab. Der Wendepunkt bei 24 in Bermuda.

Es erfordert Mut, den Ofen einer erfolgreichen Rotisserie-Pizzeria mit einer Spitzhacke physisch umzuhauen. Guida hatte es, aber von diesem Moment an begann sein neues Leben als erfolgreicher Koch, der seit zehn Jahren ununterbrochen mit dem Stern ausgezeichnet wurde…
Sea Watch: Migranten landen, Kapitän festgenommen

Tatsächlich stiegen die Finanziers eine Stunde nach dem Anlegen an Bord und verhafteten den jungen deutschen Matrosen und nahmen sie unter dem Vorwurf des „Widerstands oder der Gewalt gegen ein Kriegsschiff“ mit, ein Verbrechen, das mit drei bis zehn Jahren bestraft wird.

Der deutsche Koch, mit zwei Michelin-Sternen, war von unserem Land beeindruckt. Vor 25 Jahren verließ er Düsseldorf, um in der Küche von Jean Michel Feret die italienische Küche kennenzulernen. Von dort ging er nach Capri, um mit Gualtiero Marchesi zusammenzuarbeiten. Dann der Übergang…
Dan Richer von Jersey City bester Pizzabäcker Amerikas

„Razza Pizza Artigianale“ wurde mit dem Pastificio Di Martino Award ausgezeichnet: 50 Top Pizza sucht nun nach den besten Pizzerien Südamerikas und wartet auf die Verkündung der besten italienischen Pizza, die am 23. Juli in Neapel stattfindet.

Den Verbraucher über die Verwendung von Naturkäse aufzuklären bedeutet, die Artenvielfalt der Weiden, die Umwelt und die Geschichte des Territoriums zu schützen. Nach den Kämpfen um die Verwendung von Milchpulver möchte Cheese 2019 den Konsum von Naturkäse und das Wissen…
Olympia 2026: Mailand und Cortina triumphieren

Die italienische Kandidatur schlägt die von Stockholm und Aere - Die Olympischen Winterspiele werden 20 Jahre nach den Olympischen Spielen in Turin nach Italien zurückkehren - 5 Milliarden geschätzte wirtschaftliche Auswirkungen für Italien - Beifall vom Präsidenten der Republik.