Agapanthus, Hellebore und jetzt Apistos, d.h. Incredible, eine imaginäre Blume, die von Silvia Cirri erdacht wurde, die zusammen mit Livio Aloisi und Familie und Freunden einen Traum verwandelte Bauernhof Conca, im eleganten land von Bolgheri, wo kostbare Weine reich an Geschichten hergestellt werden, faszinierende und beliebte Weine in der Welt, wie es in den Seilen dieser Ecke der Toskana ist.
Agapanto, Elleboro und Apistos heißen die drei Weine von Podere Conca. Drei Etiketten, wo Blumen die Meister sind, wie im Garten des Hauses mit roten Fensterläden, die den Bauernhof dominieren.
In diesem Jahr feiern wir die ersten fünf Jahre mit eine Vertikale von Agapanto 2016, 2017,2018, 2019, 2020 und die Ankunft auf dem Tisch von Apistos.
Ein neuer Keller mit seinen modernen Betontanks, die wie ein Tulpenkelch aussehen, die „Tulpen“ und Apistos, sind die neuen Ziele für die Farm Cirri und Aloisi. Zehn Hektar Weinberge, insgesamt dreißigtausend Flaschen, zwischen Rot und Weiß.
Apistos ist ein reinsortiger Cabernet Franc, der 16 Monate im Barrique verbringt, 14 Grad, ein Cru von 1500 Flaschen, elegant in der nase mit kräuter- und grünpfeffernoten. DERDer 2019er ist komplex, samtig und harmonisch und passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsauce, zu rotem Fleisch und Wild. Das Etikett dieses IGT ist sonnig, mit Orangen, die rot werden, und einem Hauch von Gelb, umgeben von einem blauen Heiligenschein. Ein kleines Juwel, auf das sie besonders stolz ist Silvia Cirri, von Beruf Ärztin, ist Chefärztin des Instituto Clinical Sant'Ambrogio der Gruppe San Donato in Mailand – „vigneron“ für Leidenschaft, engagiert zusammen mit Livio Aloisi und Mitarbeitern, um Weine noch verführerischer zu machen. Zu ihr gesellt sich die junge Winzer-Agronomin Linda Franceschi.
Und von Agapanto aus begann das Bolgheri-Abenteuer, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Ciliegiolo, die zwölf Monate im Holz und mindestens sechs Monate in der Flasche reift. Der DOC von Podere Conca ist ein üppiger Wein mit Noten von roten Früchten in der Nase, anhaltend und harmonisch im Mund. Herrlich kombinierbar mit Wurstwaren, Käse und rotem Fleisch. Der Name leitet sich von den griechischen Wörtern agàpe (Liebe) und anthos (Blume) ab.
Dann gibt es noch Elleboro, den Weißen von Podere Conca, einen IGT aus Viognier, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Fischgerichten und ist der ideale Begleiter für ein leichtes Sommeressen. Sie ist in Florida sehr beliebt, erzählen sie uns am Tisch, während sie sie mit einem Aperitif auf römischer Porchetta-Basis probieren. Seine Schmackhaftigkeit und sein kräftiger Eintritt in den Mund machen ihn zu einem ausgesprochen attraktiven Wein. Das Florida-Zitat führt zu Vorschlägen. So stellen wir uns Ernest Hemingway gerne mit einem Glas Nieswurz in der Hand in seinem Zuhause in Florida vor. Der Schriftsteller betrachtet die leuchtende Farbe, nimmt einen Schluck. „Das ist ein fantastischer Wein“, sagt er, während er in der Villa in Key West mit einer seiner Katzen kuschelt. Vorschläge in der Tat. Schließlich war er es, der schrieb und uns heute noch sagt, „Wein ist eines der größten Zeichen der Zivilisation auf der Welt und eines der zur höchsten Vollendung gebrachten natürlichen Dinge der Welt …“. Der Autor von „Der alte Mann und das Meer“, der Inspiration für die Figur Santiagos in Key West fand und den Roman schrieb, der ihm den Nobelpreis für Literatur einbrachte, hätte den Wein von Podere Conca sehr geschätzt, und nicht nur den Weißen!
Podere Conca
Provinzstraße Bolgheri, 196
57022 Castagneto-Carducci (LI)
