Nicht nur Wein, sondern auch italienisches natives Olivenöl extra fliegt ins All. Tatsächlich haben einige Proben von italienischem nativem Olivenöl extra die Internationale Raumstation erreicht, dank eines Projekts im Rahmen derVereinbarung zwischen der italienischen Weltraumagentur und CREA, in Zusammenarbeit mit Coldiretti und Unaprol-Italian Olive Consortium. Im Rahmen ihrer Rolle als Nationale Agentur förderte ASI das Projekt mit anderen Weltraumagenturen und stellte als am ISS-Programm teilnehmendes Land die für die Durchführung des Experiments erforderliche Flugmöglichkeit und Koordination mit der ESA zur Verfügung.
Das Projekt zielt darauf ab, durch ein originelles und unveröffentlichtes Experiment die Auswirkungen der räumlichen Beständigkeit auf die chemisch-physikalischen, sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra. Die Proben des nativen Olivenöls extra werden nach 6, 12 bzw. 18 Monaten zur Erde zurückgebracht, um analysiert und mit den am Boden zurückgelassenen Proben verglichen zu werden. Insbesondere wird das Experiment untersuchen wie die Zusammensetzung von Sekundärmetaboliten – Phenolen und Tocopherolen (Vitamin E) – durch Schwerelosigkeit und Strahlung im Weltraum beeinflusst wird und wird dazu dienen, neue Informationen über die Stabilität und Haltbarkeit von EVOO unter Weltraumumgebungsbedingungen aufzunehmen. Das Projekt wird auch untersuchen, wie sich die Art der Container, die derzeit an Bord der ISS verwendet werden, auf das Produkt auswirkt.
Italien ist die Nummer eins der Welt für die Vielfalt der Olivenbäume, die Produktion erreicht 300 Millionen Kilo
Die EVO-Ölproben gesellen sich zu den vier ausgewählten extra nativen Ölen, die Teil des „Bonus Food“ sind, als Teil der Auswahl Minerva-Mission der ESA-Astronautin Samantha Cristoforetti, die gestern ihren ersten Weltraumspaziergang absolvierte, und von den anderen Besatzungsmitgliedern. Diese Öle haben einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien und insbesondere an Olivenphenolen gemeinsam, die für diejenigen unverzichtbar sind, die wie Astronauten Bedingungen intensiver psychophysischer Belastung ausgesetzt sind. Dies sind italienische Produkte von höchster Qualität, die aus verschiedenen Regionen stammen und jeweils aus einer einzigen Sorte gewonnen werden, die das immense Erbe der biologischen Vielfalt darstellen, das unser Land einzigartig macht.
Die Zusammenarbeit mit Coldiretti und Unaprol-Consorzio Olivicolo Italiano soll dies unterstreichen die Bedeutung des italienischen Agrar- und Ernährungserbes und das Bewusstsein für das Exportgut eines Landes zu stärken und zu schärfen sowie die Grundsätze der richtigen Ernährung zu fördern.
Italien hat einen Weltrekord für seine Agrobiodiversität und Qualität mit mehr als 500 Sorten von Olivenbäumen und 250 Millionen Pflanzen, mit der größten Anzahl an nativen Olivenölen extra mit Ursprungsbezeichnung in Europa, eine durchschnittliche nationale Produktion von über 300 Millionen Kilo und eine Lieferkette, die darüber hinaus zählt 400 spezialisierte landwirtschaftliche Betriebe.
Die wissenschaftlichen Auswirkungen des Projekts werden vom CREA-Zentrum für Oliven-, Obst- und Zitrusanbau in Rende in Kalabrien überwacht, das stark investiert, um Lösungen bereitzustellen, die das italienische Olivenöl extra vergine immer wettbewerbsfähiger und beliebter machen.
