Über Siebenhundert Teilnehmer aus 55 Nationen werden in 1038 Rennen gegeneinander antreten, um beim Pizza World Forum, das vom 9. bis 11. April in Parma stattfindet, einen Titel zu gewinnen im Palaverdi, im Ausstellungszentrum der Stadt. Der 31. Pizza-Weltmeisterschaft, Die wichtigste Veranstaltung für Profis verwandelt Parma drei Tage lang in die Hauptstadt der Pizza. Die Veranstaltung, eine Diskussionsrunde zwischen Profis und Pizza-Enthusiasten zu thematischen Themen, soll das Interesse von Profis und Pizza-Enthusiasten an der Entdeckung der Pizza wecken Konzepte des Teilens, Leidenschaft, Anregung neuer Ideen und Rezepte, Offenheit gegenüber der Zukunft des eigenen Unternehmens, Trends, die Bedeutung von Ethik, Inklusion und Gastfreundschaft mit einem sorgfältigen und unabhängigen Blick auf das, was in der Welt der Pizza, einem UNESCO-Weltkulturerbe, passiert.
Teilnehmer aus 55 Nationen weltweit um 531 Pizza-Interpretationen
Eine Gelegenheit zur Entdeckung, die Sie nutzen können, indem Sie sich entscheiden, die Website www.ampionatomondialedellapizza.it aufzurufen und sich auf der Besucherseite zu registrieren, um den Gutschein für den Eintritt zur Veranstaltung zu erhalten. Für die Neuauflage, die World Pizza Championship, an der 718 Teilnehmer (Pizzameister und Köche) teilnehmen Vertreter von 55 Nationen, umfasst 1038 Wettbewerbe, davon 957 Kochwettbewerbe. Bei den Kochwettbewerben gibt es für den Pizzaklassiker in seinen Variationen 531 Interpretationen, in den anderen Kategorien wie Pizza auf der Schaufel, in der Pfanne, Pizza für zwei sind es jeweils mehr als 100 (Zusammenarbeit zwischen Pizzabäcker und Koch). Pizza für zwei ist die Kategorie, die mit 200 Profis, die ihre Kreationen in Zusammenarbeit einbringen, den größten Zuwachs verzeichnet hat. An Geschicklichkeitswettbewerben mangelt es nicht: Freestyle und spektakuläre akrobatische Darbietungen mit Pizzateigscheiben im Rhythmus der Musik sowie wichtige und repräsentative Branchenpartner mit ihren Ständen, an denen sie Produkte und Neuigkeiten anbieten. Insgesamt sind 55 Nationen vertreten und konkurrieren (Italien 56 %): Albanien, Algerien, Argentinien, Australien, Österreich, Belgien, Brasilien, Bulgarien, Kanada, Chile, Zypern, Kolumbien, Kroatien, Kuba, Dänemark, Ägypten, Irland, El Salvador, Vereinigte Arabische Emirate, Färöer, Finnland, Frankreich, Deutschland, Japan, Guatemala, Honduras, Hongkong, Indien, Kenia, Kuwait, Luxemburg, Malta, Martinique, Mauritius, Mexiko, Moldawien, Fürstentum Monaco, Norwegen, Niederlande, Panama, Peru, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich , Republik Serbien, Rumänien, Slowenien, Spanien, Vereinigte Staaten von Amerika, Schweden, Schweiz, Tunesien, Türkei, Ungarn.
Sonderpreis für Nachhaltigkeit für die Verwendung von Rohstoffen aus nachhaltiger und schonender Landwirtschaft sowie typischen DOP- und IGP-Produkten
Der Vorschlag zur Diskussion und Anregung zwischen den verschiedenen Betreibern und Enthusiasten wird sich mit Treffen und Terminen auf die Schlüsselwörter Internationalität und Nachhaltigkeit konzentrieren, wobei Letzteres insbesondere mit der thematisiert wird Sonderpreis für Nachhaltigkeit „Die Pizza der Veränderung“. Der Preis bewertet die Teilnehmer mit einer Reihe von Kriterien, einschließlich der Verwendung von Rohstoffen aus nachhaltiger und schonender Landwirtschaft sowie typischen DOP- und IGP-Produkten bei der Pizzazubereitung. Das Pizza World Forum ist auch im Programmkalender für Diskussionen und Reflexionen enthalten, in den Sitzungen des Seminarbereichs geöffnet und mit den Begriffen Gastfreundschaft, Ethik, Inklusion als roter Faden. Ziel des Pizza World Forums ist es, durch den Beitrag von Experten der Branche und der Lebensmittelwelt ein „Manifest der relationalen Pizzeria“ zu erstellen, das in 10 Punkte unterteilt ist und Hinweise darauf enthält, wie eine Pizzeria einladend, ethisch und freundlich gestaltet werden kann inklusive
