I consigli di Ciro Vestita: verdure a inizio pasto fanno bene alla linea e ai diabetici
Le fibre idrosolubili aumentano il senso di sazietà e spezzano l'appetito. Importante per chi ha problemi di diabete; mangiare verdure prima di un piatto di spaghetti ha l'effetto di diminuire l’impennata glicemica.

medico dietologo, docente a contratto di Fitoterapia ed Alimentazione presso la "Scuola Superiore di Studi Universitari e di Perfezionamento Sant'Anna" di Pisa e Titolare di incarico di insegnamento in nutrizione e fitoterapia presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Pisa. É consulente Rai per numerose trasmissioni ("Uno Mattina", "Linea verde", "Domenica In", "Porta a Porta", "Tg 1", "Linea blu", "Cominciamo Bene"). Attualmente ha una rubrica di Fitoterapia ed Alimentazione ad Uno Mattina Rai 1 il mercoledì alle 10,00 e il sabato mattina alle 14,00 a Linea Blu - Rai 1. Per BUR ha pubblicato guarire con le erbe (2016), Sani e in forma ad ogni età (2017), In salute senza farmaci (2019), Cibi ed erbe che curano in collaborazione con Stefano filipponi (2021). É consulente per diverse testate giornalistiche: "Oggi", "Famiglia Cristiana", "Gente". Svolge seminari di Fitoterapia ed Alimentazione presso la Sezione Dipartimentale Diagnostica Andrologica dell'"Azienda Ospedaliera Universitaria Pisana".