بعد تجاوز 17 مليون زجاجة في عام 2019 وتحقيق نمو مزدوج الرقم في الربع الأول من عام 2020 (+ 22٪ مقارنة بشهر أبريل من العام الماضي) ، تهدف Asolo Prosecco ، أصغر الفئات الثلاث في بانوراما Prosecco ، إلى تقديم نفسها على أنها نوع من "كرو" من فقاعات البندقية وإطلاق واحدة استراتيجية جديدة، بهدف تعزيز رابط قوي جدًا بين التقاليد المحلية لبروسيكو، ال تلال منطقة أسولو والدول المجاورة.
البيانات منتحقيق بفا دوكسا بتكليف من اتحاد Asolo Prosecco العام الماضي على جمهور من المستهلكين الإيطاليين للنبيذ الفوار والفوار ، مما يدل على أن اسم Asolo معروف من قبل ثلاثة أرباع الأشخاص الذين تمت مقابلتهم (74٪) وأن ربعهم قد زار المدينة بالفعل (26) ٪) ، في حين أن 43٪ فقط من العينة يعرفون أن بروسيكو يتم إنتاجه على تلال أسولو.
يتم إثبات أن الاتحاد بين اسم Asolo واسم Prosecco لا ينفصل عن طريق المزيد من البيانات من الاستطلاع ، مما يدل على أن 32 ٪ من المستهلكين لن يكونوا مستعدين بعد الآن للنظر في الفئة من بين خيارات الشراء الخاصة بهم إذا ظهر اسم Asolo بدون مواصفات Prosecco ، في حين أن 22٪ فقط سيشربونه على أي حال. بالمقابل ، 84٪ من العينة على استعداد لشرب نبيذ يسمى Asolo Prosecco.
"بيانات البحث - يشرح أوغو زامبيروني، رئيس اتحاد Asolo Prosecco - يؤكد أن الجمع بين كلمة Prosecco واسم Asolo يعزز الهوية الإقليمية للطائفة ، والتي هي بالفعل متجذرة بعمق. في الواقع ، Asolo Prosecco هو التعبير الكامل عن الإقليم ، إنه ثقافة ، إنه تاريخ. مع وضع هذا في الاعتبار ، أنشأنا أيضًا مكسبًا جديدًا ، إنها قصة أخرى كاملةالتي تهدف إلى إبراز رابطة الفقاعات مع المدينة التي تمنحها اسمها وقيمتها الثقافية التي لا تقدر بثمن ".
لتعزيز الشعور بالانتماء إلى منطقة Asolo ، اعتمد الكونسورتيوم صورة منسقة جديدة ، تصورها استوديو Veronese Paffi. تمثل العلامة التجارية للطائفة Rocca ، التي كانت دائمًا رمزًا لقرية Asolo ، والخطوط العريضة للتلال التي ولدت عليها Asolo Prosecco ، بينما تستحضر الألوان الألوان الذهبية للنبيذ وواجهات القديم منازل في المركز التاريخي لأسولو.
وُلد أسولو بروسيكو تاريخيًا على التلال التي يصعب الوصول إليها أحيانًا والتي تحيط بقرية أسولو القديمة. مكان غني بالفن والتاريخ ، معترف به كواحدة من أجمل القرى في إيطاليا. من بين هذه المنحدرات ، في "صليب" التلال المليئة بالقرى الصغيرة الأخرى ذات التقاليد الفلاحية الموحدة ، مزارع الكروم التي يتم إنتاج النبيذ منها والتي تمثل التعبير الكامل عن الإقليم الذي تم تضمينه بالكامل في عملية ترشيح مونتي جرابا كمنطقة محمية. موطنهم المثالي.المحيط الحيوي وفقًا لبرنامج Unesco MaB (الإنسان والمحيط الحيوي) ليكون جزءًا من شبكة عالمية من التميز على مستوى عالمي والتي تشهد في إيطاليا بالفعل وجود حوالي عشرين بيئة رائعة مثل ، على سبيل المثال ، Po دلتا ، مونفيسو ، جزر توسكانا ، سيلا أو سيلينتو.
تضم منطقة إنتاج Asolo Prosecco في مقاطعة Treviso ، عند سفح Monte Grappa ، بالقرب من Dolomites و Montello ، 18 بلدية. في منطقة التلال في Asolo Prosecco ، تسود عمليات التآكل والنمذجة. خلقت الهياكل الأكثر إحكاما مناظر طبيعية وعرة وعرة. المناخ نموذجي للمنطقة المعتدلة.
بفضل التأثير الثلاثي لخط العرض العالي واتجاه التلال والجبال والقرب من البحر الأدرياتيكي ، يكون الصيف حارًا ولكن ليس رطبًا والشتاء بارد معتدل. درجات الحرارة الليلية كبيرة ، مما يساعد على إنتاج نكهات العنب. في مايو 2012 ، تم تقديم منطقة زراعة الكروم في Asolo ، والتي كان الغرض منها تحليل مدى ملاءمة الإقليم لتقييم استجابات زراعة الكروم للأصناف التي تشكل أساس النبيذ النموذجي للطائفة. كان الهدف الرئيسي من الدراسة هو زيادة الهوية الإقليمية لـ Asolo Prosecco والعناصر التي تجعلها مميزة في بانوراما Prosecco.
كان الهدف من تعزيز تقنيات زراعة الكروم المستدامة والمسؤولة ضمن الفئة هو الرافعة التي دفعت الاتحاد إلى اعتماد طريقة Asolo Prosecco ، وهي وثيقة برنامجية تهدف إلى حماية الأراضي والمناظر الطبيعية التي تميز منطقة الإنتاج.
تتكون الطريقة من دليل مقسم إلى عشر أوراق فنية تتناول عمليات الزراعة والعمليات الزراعية في الكرم ابتداء من ولادتها ، في مسار يشمل جميع مراحل التطوير والصيانة. لإكمال الطريقة يوجد "دفتر ملاحظات خاص بالبلد" حيث يمكنك تسجيل جميع مراحل تطور المزرعة.
تأسست Asolo في العصر الروماني ، وتطورت بشكل كبير في العصور الوسطى. في هذه الفترة ، بين القرنين الثاني عشر والثالث عشر ، تم بناء Rocca على قمة Monte Ricco ، والتي لا تزال رمز القرية ، وليس من قبيل الصدفة أن يتم تضمينها مع التلال في شعار Asolo Prosecco واتحادها ، كتمثيل ملموس للإحساس بالانتماء الإقليمي للنبيذ.
في القرن الرابع عشر تم ضم أسولو ومحيطها إلى جمهورية البندقية في سيرينيسيما. في تلك السنوات ، أثبتت زراعة الكروم الممتازة نفسها: فكر فقط في أن النبيذ من هذه التلال تم فرض ضرائب عليه بمقدار الثلث لأنها كانت تعتبر من أعلى مستويات الجودة.
