ثلاثة أيام، أكثر من 300 طاهٍ إيطالي وأجنبي و100 طعام ونبيذ متميز في بلدنا، وأكثر من 100 ألف طعام وطني ونبيذ شهي لتذوقه: يتم تقديم ما يمكن اعتباره انتصارًا للتميز في الطهي وتذوق الطعام المصنوع في إيطاليا بأعداد كبيرة سوف يحتفلون بواسطة 10 12 حتى يونيو a فيكو إيكوينس على ساحل سورينتو لـ "وليمة في فيكو"أكبر حدث للذوق الإيطالي يتم الاحتفال به منذ 21 عامًا بمبادرة من جينارو إسبوزيتو، الشيف العظيم الحائز على نجمتي ميشلان في La Tore del Saracino. حفلة حقيقية مع أطباق موقعة من كبار الطهاة الإيطاليين والعالميين، ومناظر خلابة ورقص وتذوق وتأملات واجتماعات مع الأصدقاء القدامى والجدد الذين يحتفلون بالقيم والثقافة والأماكن لدعم القضايا الخيرية النبيلة.
حفلة في فيكو 2024: "هناك شعور" على ساحل سورينتو
سيتميز الحدث هذا العام أيضًا بمزيج من التفرد والحماس الشعبي وحفلات العشاء وما بعد الحفلات ومهرجان القرية الكبيرة في مارينا دي سيانو بين الشوارع والمحلات التجارية والمحلات التجارية لإشراك الجميع والمهنيين وسكان المنطقة. مدينة كامبانيا في هذا الحدث العظيم. ال موضوع هذا العام سيكون "هناك شعور" مستوحى من كلمات أغنية للفنان الكبير بينو دانييلي "حيث كل شيء منطقي، هناك شعور" على وجه التحديد لأن هذا هو الخيط المشترك الذي يوحد جميع الأبطال والمشاركين في التجلي والشعور بالحب والفضول تجاه أرضنا الغنية بالتميز.
يقول الطاهي: "Festa a Vico: وُلدت أثناء تناول العشاء مع الأصدقاء الذين يعودون إلى Vico Equense كل عام ليعيشوا تجربة توحدنا بشكل متزايد". اسبوزيتو. "لقد أصبح الآن احتفالًا بالمطبخ الإيطالي الرائع: من سنة إلى أخرى، يروي تطوره مع الطهاة وحرفيين الطعام العظماء"، يتابع الطاهي، وغالبًا ما يصف بكلمات "الشعور" و"المشاركة" حدثًا له أيضًا أهمية كبيرة. أنا أستحق أن أوضح للعالم الثراء الطهوي العظيم، وكذلك الطبيعي والتاريخي، لتلك الأرض المليئة بالنعمة التي هي ساحل سورينتو.
L 'طبعة 2024 من فيستا فيكو يثري محتوياته من خلال الشراكة مع Be.Come ونادي النبيذ الخاص به الذي أسسه غابرييل جوريلي MW وأليساندرا مونتانا، الرئيس التنفيذي لشركة Allumeuse. حركة وليست حدثًا، تحتفل بثقافة النبيذ من خلال سرد جذاب، وتعزز الحوار بين المنتجين الإيطاليين والمجتمع الدولي للتصميم الراقي وتقديم الطعام والضيافة.
فيستا في فيكو 2024: البرنامج
حزيران الاثنين 10
في الصباح بعد ترحيب من قبل جينارو اسبوزيتو، سيتم تخصيصها لمختلف المحادثات المخصصة لعالم النبيذ كقوة دافعة لأسلوب الحياة، بمشاركة العديد من السقاة ومديري المأكولات والمشروبات وشخصيات مهمة من عالم النبيذ. في فترة ما بعد الظهر، سيكون دور التذوق والدروس المتقدمة بقيادة أساتذة النبيذ الإيطاليين الثلاثة، غابرييل غوريلي, اندريا لوناردي e بيتر روسو. سينتهي اليوم بحفل عشاء خيري تقليدي من Festa a Vico، بشكل جديد تم إنشاؤه بالتعاون مع La Cucina Italiana، أقدم مجلة طبخ في أكشاك بيع الصحف. حفل عشاء بعنوان "لقيمات إيطاليا، الاحتفال بالمطبخ الإيطالي" لدعم ترشيح "المطبخ الإيطالي بين الاستدامة والتنوع الثقافي الحيوي" كموقع للتراث غير المادي لليونسكو، برعاية المجلة. ستكون أمسية مع روضة من الطهاة العالميين الذين سيتنافسون مع المكونات الإيطالية لاقتراح أطباق لم يتم اقتراحها من قبل.
بين الأجانب مثلا ناردا ليبيس، أفضل طاهية في أمريكا اللاتينية لعام 2020 حسب التصنيف العالمي لأفضل 50 مطعم، كريستوف بيليه، الشيف التنفيذي لو كلارنس باريس (نجمتي ميشلان)، أنتوني ياكوفيلو، رئيس الطهاة في مطعم Gucci Osteria في طوكيو (نجمة ميشلان واحدة)، كاتسو ناكاجي، سيد السوشي، صاحب مطعم هاتسون سوشي في طوكيو، نجمتين ميشلان. من بين العديد من الإيطاليين، Cuttaia الصنوبرونجمتين ميشلان في La Madia (Licata) والإخوة شيكو وبوبو سيرياوثلاثة نجوم ميشلان مع Da Vittorio في Brusaporto (بيرجامو) وسبعة نجوم بشكل عام في مطاعمهم حول العالم.
الثلاثاء 11 يونيو
بالإضافة إلى المحادثات والتذوق، سيتم تخصيص اليوم ل "جمهورية الغذاء"والذي سيحول مركز فيكو إيكوينس إلى مطعم في الهواء الطلق مع طهاة من جميع أنحاء إيطاليا سيصنعون أطباقهم في الشوارع والحدائق والمباني والمحلات التجارية. سيعملون - كما هو الحال دائمًا خلال Festa a Vico - على جمع الأموال للمنظمات المحلية غير الربحية وخارجها.
في هذه الأثناء في المساء في مطعم توري ديل ساراسينو من قبل الشيف جينارو إسبوزيتو، سيتم عقد حدث التذوق المخصص للصحافة، بعنوان "Una Promessa è una Promessa" حيث سيقدم الطهاة الإيطاليون الشباب الواعدون أطباقهم مع النبيذ من مصانع النبيذ المختارة.
الأربعاء 12 يونيو
سيتم تخصيص اليوم الأخير من الحدث للأسطوري الآن "مسار سيجانوس" والتي ستقام في مارينا دي سيانو الساحرة، وهي قرية صيد قديمة ورائعة، حيث يقع أيضًا مطعم Torre del Saracino، حيث يقام خلال الغداء الحدث المخصص للسقاة بعنوان ”هذا الاقتران في فيكو“ حيث سيتحدث بعض السقاة الأكثر أهمية على الساحة الوطنية عن الاقتران المفضل لديهم.
وبطبيعة الحال، في نهاية كل يوم، ستعود "حفلات ما بعد" الحتمية، لحظات "الانصهار والارتباك" لجميع أرواح المهرجان.
الحفلة في فيكو 2024: إليك كل التفاصيل
وكما هو الحال دائمًا، ستذهب عائدات هذا الحدث بالكامل إلى مشاريع الجمعيات المختارة لهذه الطبعة: مؤسسة أمبرتو فيرونيسي إتس، Alts Italia Ets Odv – جمعية مكافحة سرطان الثدي، لا تستسلم أبدًا – جمعية دراسة وعلاج عادات الأكل فقط، La Bottega dei Semplici Pensieri Odv، مؤسسة أنصار المستشفيات.
I قسيمة لتذوق La Repubblica del Cibo، ستكون متاحة للشراء في الموقع، فقط في منصات الجمعيات والمؤسسات. فيما يتعلق بـ The Way of Sejanus فمن الممكن شراء المدخلات عن طريق إجراء تحويل مصرفي إلى حساب الجمعية المختارة. وبدلاً من ذلك، سيكون من الممكن شراؤها في الموقع في منصات الجمعيات والمؤسسات.
الأماكن ل عشاء النجوم ولا يمكن شراؤها إلا مقدمًا عن طريق التحويل المصرفي إلى نسخة من الجمعية أو المؤسسة المختارة.
وشهدت نسخة 2023 من مهرجان فيستا مشاركة 25 ألف شخص شاركوا في مختلف فعاليات المهرجان، حيث ذهب ريعها إلى إحسان.
"Festa a Vico - يؤكد جينارو إسبوزيتو - هو دعوة للعيش بشكل كامل، ومشاركة العواطف وخلق ذكريات لا تمحى. إنها دعوة للانبهار بالجمال الأصيل لهذه الأرض وتراثها الطهوي الاستثنائي، وأجواءها المفعمة بالحيوية ومأكولاتها الممتازة، وهي واحدة من أهم فعاليات الطهي في إيطاليا".
