من الدجاج بالزيت ، من خلال المعكرونة والخبز ، يستمر رفع أسعار المواد الغذائية التي ارتفعت في مارس بنسبة 2,1٪ ، مع نمو مزدوج الرقم (+ 10,9٪) مقارنة بمارس 2021.المسح الذي أجرته Unioncamere بالتعاون مع BMTI و REF Ricerche، على أساس المسوحات حول الأسعار المدفوعة لصناعة الأغذية من قبل هيئات الشراء المركزية للتوزيع على نطاق واسع. وهذا ليس كل شيء ، لأن الأسوأ لم يأت بعد. الدراسة ، في الواقع ، تقترح أ مزيد من تصاعد التضخم في فترة الشهرين من أبريل إلى مايو ، عندما نتوقع زيادات لمتوسط 46 منتجًا غذائيًا الأكثر استهلاكًا بنسبة + 3,5٪ مقارنة بفترة الشهرين السابقة ونموًا سنويًا يمكن أن يصل إلى + 12,7٪.
"في السيناريو الذي قدم بالفعل توترات بسبب عوامل متعددة (الطاقة والمناخ والصحة) ، اندلاع الحرب في أوكرانيا لقد أدى إلى زيادة أسعار المنتجات الغذائية "، كما يؤكد رئيس Unioncamere ، Andrea Prete. "سباق لا يظهر أي مؤشر على التباطؤ على حساب التكاليف التي تدفعها الشركات والميزانيات المنزلية".
الدجاج ، الزيت ، المعكرونة ، الخبز: ها هي كل الزيادات
من بين المنتجات التي سجلت زيادات أعلى في مارس مقارنة بالشهر السابق ، الدجاج الطازج في المقام الأول، التي ارتفع سعرها بنسبة 4,3٪ بسبب انخفاض العرض في الأشهر الأخيرة بسبب أنفلونزا الطيور وزيادة تكاليف العلف. يتبع زبدة (+ 3,8٪) ، يتميز بتقليل التوافر على المستوى القاري. نتيجة للزيادات في أسعار المواد الخام (القمح القاسي والقمح الطري) والطاقة الجارية بالفعل في عام 2021 ، تم تسجيل زيادة حادة في الأسعار أيضًا في منتجات الحبوب ومشتقاتها مثل مكرونة السميد + 3,7٪ ، أرز + 3,7٪ ، بسكويت + 3,6٪ ، خبز + 3,4٪.
"التضخم لشهر مارس ، وفقًا للبيانات الأولية المقدمة من مكاتب المشتريات المركزية ، يشهد تسارعًا ملحوظًا يصل إلى + 10,9٪ ، مع أعلى زيادات في لحوم الدجاج (+ 34,8٪) ، في زيت بذور مختلف (+30,5) ٪) ، بسبب نقص إمدادات زيت عباد الشمس من البحر الأسود (روسيا وأوكرانيا هما أكبر منتجين لزيت عباد الشمس في العالم) ومعكرونة السميد (+22,5 ، XNUMX٪) "، يؤكد التقرير.
زيادات كبيرة في الأشهر المقبلة في المعكرونة والخبز والزبدة
آفاق الأشهر المقبلة ليست مشجعة. بناءً على المؤشرات التي قدمتها مكاتب المشتريات واسعة النطاق ، تعتبر كبيرة يجب أيضًا تسجيل الزيادات في فترة الشهرين أبريل ومايو. في المتوسط ، بالنسبة للمنتجات الغذائية البالغ عددها 46 التي تم رصدها ، بلغت الزيادة + 3,5٪. من بين المواد الغذائية الأكثر تضررا ، لا تزال هناك معكرونة السميد (+ 6,6٪) والخبز (+ 6,5٪) والزبدة (+ 5,6٪).
"إن التضخم المتوقع لمنتجات الصناعات الغذائية المشتراة من قبل مراكز الشراء واسعة النطاق لا يظهر أي علامة على التباطؤ ، و من المتوقع أن تصل إلى + 12,7٪ في فترة الشهرين أبريل ومايو ”، تؤكد الدراسة ، التي تشير إلى أنه من المتوقع حدوث أكبر تسارع من لحوم الدجاج (+ 33,3٪) وزيت البذور المختلفة (+ 31,6٪) ومعكرونة السميد (+26,8٪). كانت الزيادات المتوقعة في الدقيق والحبوب والمنتجات المشتقة واسعة الانتشار ومكثفة مع نمو دقيق القمح الطري بنسبة + 19,8٪ والبقسماط بنسبة + 16,2٪ ، مدفوعة بالتوترات المستمرة في السيناريو الدولي. هام أيضا النمو المتوقع للأرز (+ 16,2٪) ، بسبب العرض المتاح أقل من الطلب على مطاحن الأرز.
لتوسيع الأفق الزمني ، تشير السلف المحصلة على الأسعار المدفوعة لصناعة الأغذية من قبل مراكز الشراء إلى مزيد من تسارع تضخم أسعار المواد الغذائية الاستهلاكية في أشهر الصيف، باتجاه القيم التي تزيد عن 7٪ (بالنسبة لمتوسط عام 2022 ، فإن التوقعات الآن + 6,1٪).
