نظام المنتجات الغذائية الزراعية مع المؤشر الجغرافي (IG) في إيطاليا لديها الآن 822 تقديرًا للمجتمع ، بما في ذلك Dop و Igp و Stg. تأكيد الأسبقية في الاتحاد الأوروبي ، حيث تم تسجيل ما مجموعه 3.036 منتجًا. تبلغ قيمة هذا الإنتاج في بلدنا 15,2 مليار يورو ، منها 8,8 في الأسواق الخارجية (21٪ من إجمالي الصادرات) ، بزيادة قدرها 2017٪ في عام 2016 مقارنة بعام 4,7.
هذه هي البيانات التي ظهرت أمس في روما عند تقديم تقرير XVI Ismea-Qualivita 2018. "الغذاء الزراعي المصنوع في إيطاليا هو العامل المحرك للاقتصاد وطنية ومعروفة في جميع أنحاء العالم "، قال المدير العام لشركة Ismea ، رافاييل بورييلو. مراقبة كيف أن نظام المؤشرات الجغرافية (GI) "يمثل الآن حقيقة صلبة لاقتصاد الأغذية الزراعية الإيطالية ومدى مساهمة ذلك في ترسيخ سمعة صنع في إيطاليا في العالم". "شبكة" تضم أكثر من 197 ألف مشغل وتضمن الجودة والسلامة أيضًا من خلال 275 اتحاد حماية معترف بها من قبل Mipaaft ، مع أكثر من 10 آلاف تدخل نفذتها هيئات الرقابة العامة.
"في الأسواق العالمية - أعلن المدير العام لشركة Qualivita ، ماورو روساتي - حيث تحقق الآن شركة PDO الإيطالية ومنتجات PGI للأغذية الزراعية والنبيذ أكبر قيمة اقتصادية لها ، وهو ما يسمى #DopEconomy ، لديها الآن 200 ألف شركة. حتى إذا كانت السيناريوهات تتغير بسرعة أكبر وهناك العديد من التحديات التي يجب مواجهتها: من إعادة تنظيم حوكمة نظام GI ، بدءًا من أوروبا ، إلى المنتجات التي تحترم البيئة بشكل متزايد ، من مخاطر التعريفات التجارية ، لبناء الجودة ، والتي على أساسها لتعزيز أساس المناطق الغذائية الزراعية ".
قطاع الغذاء للمؤشرات الجغرافية، على وجه الخصوص ، اقتربت العام الماضي من قيمة إنتاج تبلغ 7 مليارات ، منها 3,5 مليار للصادرات ، بنمو نسبته 3,5٪ ، لتصل إلى حصة استهلاك قدرها 14,7 مليار (+6,4٪ مقارنة بعام 2016). حقق قطاع النبيذ زيادة بنسبة 2٪ ليصل إلى 8,3 مليار ، منها 5,3 مليار بالصادرات ، من إجمالي نبيذ يبلغ حوالي 6 مليارات.
ومن بين السمات التي أبرزتها الدراسة ، بارميجيانو ريجيانو دوب تحتل (تسمية المنشأ المحمية) المرتبة الأولى بين المنتجات من حيث القيمة عند المنشأ بـ 1,34 مليار يورو ، ونمو إنتاج بنسبة 5,2٪ ، وفوق كل ذلك ، زيادة في متوسط السعر عند المنشأ بنسبة 13,7٪. جرانا بادانو دوب من ناحية أخرى ، يعد المنتج الأول من حيث القيمة للاستهلاك ، حيث بلغ 2,91 مليار و قفزة بنسبة 33,7 في المائة في عام واحد. ال بارما هام DOP، بقيمة أصلية 850 مليون (+ 4,1٪) هو الأكثر نموًا في السنوات الخمس الماضية. يرى Prosciutto di San Daniele Dop ارتفاع الصادرات إلى 87 مليون (+ 34٪). بينما الخل البلسمي من مودينا Igp (المؤشر الجغرافي المحمي) هو المنتج الأكثر تصديرًا إلى حد بعيد (يذهب 92٪ من الإنتاج إلى الأسواق الخارجية) بقيمة 897 مليون.
من بين Stg (التخصص التقليدي المضمون) ، والذي يشمل الآن أيضًا بيتزا نابوليتان ، جبنة موتزاريلا استقرت عند قيمة إنتاج أقل بقليل من 12 مليون.
من بين النبيذ ، فإن النظام il بروسيكو دوب تبلغ قيمتها الآن 631 مليون مع زيادات مضاعفة على جبهة التصدير. من بين أنواع نبيذ PDO الأخرى ، تنمو أيضًا Asti و Amarone della Valpolicella و Valpolicella Ripasso و Brunello di Montalcino.
على المستوى الإقليمي ، على الرغم من أن سلاسل التوريد GI لها تأثير اقتصادي إيجابي في جميع المقاطعات الإيطالية ، فإن المناطق ذات التأثير الأكبر هي على التوالي فينيتو، بقيمة إجمالية 3,5 مليار ، تليها إميليا رومانيا بـ 3,4 مليار هـ لومبارديا (1,9).
عند تقديم التقرير ، ظهرت مخاوف من قرار للأمم المتحدة يهدف إلى تعزيز نظام وضع العلامات على إشارات المرور للأطعمة التي تحتوي بشكل عام على السكريات والدهون والملح تعتبر "غير صحية". نموذج لاختيار الملصقات الغذائية على أساس الألوان الأخضر والأصفر والأحمر ، مدفوعة من قبل الشركات متعددة الجنسيات وكذلك الدول الأوروبية مثل بريطانيا العظمى وفرنسا ، والتي قد تؤدي بالنسبة لفئات الاتحاد الأوروبي الأصلية إلى أضرار اقتصادية فادحة.
القرار ، الذي تم التصويت عليه بالأمس فقط في مقر الأمم المتحدة في نيويورك ، تم حله مع نتيجة مواتية لنظام Ig. في الممارسة العملية ، لن تكون هناك إشارات مرور أو طوابع "سوداء" أو ضرائب تمييزية على المستوى الدولي لمعاقبة المنتجات الرئيسية المصنوعة في إيطاليا بدون أي أساس علمي تغذوي.
