وفقًا لبيانات Istat التي تم تحليلها بواسطة Coldiretti ، بمناسبة Cibus ، فإن أكثر من مزرعة واحدة من أصل 1 (10٪) في وضع حرج يؤدي إلى توقف النشاط. ونحو ثلث الإجمالي الوطني (11٪) ما زالوا مجبرين على العمل في الوقت الحالي في حالة دخل سلبي بسبب زيادة تكاليف الإنتاج. تؤثر زيادات الأسعار على مشتريات الأسمدة والتعبئة والديزل والأدوات والآلات التي تضع الميزانيات في أزمة. أعد كولديريتي إلى التحقيق الحرب على الصفيحة "تم تسجيل زيادات في التكلفة تتراوح من + 170٪ للأسمدة إلى + 90٪ للأعلاف ، إلى + 129٪ للديزل مع زيادات في التكاليف الحالية تزيد عن 15.700 يورو في المتوسط ، ولكن مع ذروة تجاوزت 47.000 يورو للحليب وقمم ما يصل إلى 99.000 يورو لمزارع الدجاج. إن تأثير الارتفاع المفاجئ في التكاليف لجميع المزارع يتجاوز 9 مليارات يورو ”.
تأتي الصعوبات من زيادات الأسعار "غير القابلة للبرمجة"
تواجه سلسلة التوريد بأكملها صعوبة ووجدت نفسها تواجه زيادات من جانب واحد من قبل موردي التعبئة والتغليف مثل زجاج، والتي تكلف أكثر من 30٪ مقارنة بعام 2021 ، ولكن هناك زيادة بنسبة 15٪ في حزمة تترا، 35٪ للملصقات ، 45٪ للملصقات كرتون، 60٪ لعلب الصفيح ، حتى 70٪ لعلب الصفيح البلاستيك. لكن أسعار الطلبات تتغير الآن من أسبوع لآخر ، مما يجعل التخطيط الاقتصادي العادي في تكاليف الشركة مستحيلاً.
رفعت أيضا النقل على الطرق من 25٪ يضاف إليها الوضع المقلق لتكاليف الشحن البحري والحاويات ، مع زيادات تتراوح من 400٪ إلى 1000٪. بشكل عام ، وفقًا لـ الفهرس العالمي للشحنوهو مؤشر مهم في سوق الشحن ، فالسعر الحالي للحاوية يساوي 9.700 دولار مقارنة بـ 1.400 دولار قبل عام ”. يمتص الإنتاج الزراعي والغذائي في إيطاليا أكثر من 11٪ من إجمالي استهلاك الطاقة الصناعية لحوالي 13,3 مليون طن من المكافئ النفطي (Mtoe) سنويًا. "في النظام الزراعي ، يشمل الاستهلاك المباشر للطاقة الوقود للجرارات والصوب الزراعية ووسائل النقل ، بينما يشمل الاستهلاك غير المباشر تلك المشتقة من منتجات وقاية النباتات والأسمدة واستخدام مواد مثل البلاستيك (4,7 مليون طن)".
الأخبار السارة ، على الأقل حتى الغزو الروسي لأوكرانيا واندلاع الحرب ، جاءت بشكل أساسي من الخارج. ال الصادرات الغذائية المحليةفي شهري يناير وفبراير 2022 ، ارتفعت بنسبة 21,6٪ عن الرقم القياسي السنوي البالغ 52 مليارًا المسجل في عام 2021 ، مع زيادة سوق المنافذ الرئيسية في ألمانيا بنسبة 11,1٪ في الشهرين ، بينما احتلت الولايات المتحدة المرتبة الثانية بنسبة نمو 21,9 تليها فرنسا بنسبة + 17,9٪. حدثت طفرة حقيقية في المملكة المتحدة بنسبة + 39,5 ٪ على الرغم من خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، لكنها تزن الانخفاض بنسبة 29,5 ٪ في الصين على الأرجح بسبب القيود المطولة للوباء.
الصادرات الغذائية الإيطالية بين النمو والأزمة
تؤكد Confagricoltura مجددًا أن صادرات بلادنا استؤنفت في عام 2021 ، وكذلك فعل قطاع الأغذية الزراعية ، الذي سجل نموًا بنسبة 14,7٪ في عام 2019. لتأكيد الأداء في الخارج ، بالإضافة إلى الرقم الخاص بـ نبيذ والتي ، بعد تسجيل أكثر من 7 مليارات يورو تم تصديرها في عام 2021 ، بدأت أيضًا في يناير بنسبة + 22٪ عن نفس الفترة من العام الماضي ، بارميجيانو ريجيانو.
وفقًا لبيانات الكونسورتيوم ، بعد معدل دوران قياسي في العام الماضي ، يعادل 2,7 مليار يورو ، سجل الربع الأول من عام 2022 زيادة في إجمالي المبيعات بنسبة 3,6٪ (33.341 طنًا) ، مدفوعة بنمو الأسواق الدولية بنسبة 6,9٪ (14.546،XNUMX طنًا). ). المبيعات في السوق الإيطالية مستقرة ، وذلك بفضل نمو قناة التموين ، والتي تعوض عن الانخفاض الطفيف في الاستهلاك المحلي.
ويكرر كولديريتي: "أصبح الغذاء أول ثروة لإيطاليا بقيمة 575 مليار يورو في عام 2021 ، بزيادة قدرها 7٪ مقارنة بالعام السابق على الرغم من الصعوبات المرتبطة بالوباء". لذلك ، صنع في إيطاليا على الطاولة اليوم تساوي ما يقرب من ربع الناتج المحلي الإجمالي الوطني ومن الحقل إلى المائدة ، تضم 4 ملايين عامل في 740.000 شركة زراعية ، و 70.000 صناعة غذائية ، وأكثر من 330.000 مؤسسة تموين و 230.000 منفذ بيع بالتجزئة. إن Belpaese هو أول منتج في الاتحاد الأوروبي للأرز والقمح الصلب والنبيذ والعديد من الخضروات والخضر النموذجية في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مثل الطماطم والباذنجان والخرشوف والهندباء الطازجة والأنديف والكرفس والشمر. وأيضًا فيما يتعلق بالفواكه ، فهي تتفوق في العديد من المنتجات المهمة: من التفاح والكمثرى الطازج ، ومن الكرز إلى عنب المائدة ، ومن الكيوي إلى البندق والكستناء.
ومع ذلك ، تعد إيطاليا أيضًا دولة تعاني من عجز حيث تستورد ما يصل إلى 64٪ من احتياجاتها من القمح لإنتاج الخبز والبسكويت ، و 53٪ من الذرة التي تحتاجها لتغذية مواشيها. ومن ثم يصبح من الضروري أكثر من أي وقت مضى الاستثمار لزيادة الإنتاج وعوائد الأراضي من خلال دعم البحث والابتكار التكنولوجي لدعم الإنتاج ، من حماية التنوع البيولوجي وكأداة استجابة لتغير المناخ.
