الفئة: الطعام
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي

موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
إليكم آخر "قائمة" لهذا العام في First & Food ، وهي مجلة FIRSTonline المخصصة لعالم الطهي والطعام ، ولا أحب ...
حضور متكرر لـ Cotechino و Zampone في الطاولات في نهاية العام. العدس الخرافي. دراسة لانسيت: أفضل ...
طريقة كلاسيكية جريئة ومتعرجة ومعدنية لوصف منطقة بركانية لا تزال غير معروفة في قلب تلال Euganean.
أصدرت الوكالة الأمريكية قرارًا بفوز نبيذ Pantelleria ، ولا سيما نبيذ Marco De Bartoli's Integer 2016 ، في ...
وصفة سهلة التحضير ولكن ذات تأثير كبير لتزيين طاولة احتفالات نهاية العام
لقد وجهه شغف الطبخ منذ أن كان طفلاً. في Hostaria del Relais San Lorenzo ، يواجه ...
في غضون ثلاثة أجيال ، أنشأ Baloccos ، الذين بدأوا من متجر معجنات في مقاطعة كونيو ، شركة تصدر إلى 67 ...
أطلقت شركة بييمونتي زيادة رأس مال الشركة التابعة الصينية بمقدار 9 ملايين ، لدعم خطة استثمارية ...
غنية بالمعادن ، يجب تناول الفواكه المجففة على مدار السنة. خلال الإجازات يمكن أن تحل محل غداء بعد ...
ما الحلويات وأي فاكهة تختارها لقضاء عطلة عيد الميلاد؟ وللنبيذ والأطباق اللذيذة ، اقرأ ...
يعترف طاهي المعجنات في كافالييري: "أنا جشع جدًا". ومع ذلك ، فقد ولد طريقه كطاهي معجنات من حديقة منزل ...
مقابلة مع ريكاردو ديزيرتي ، مدير اتحاد حماية بارميجيانو ريجيانو
ينضج خوخ ليونفورتي في أكياس على الأشجار وتوت العليق المبكر من بازيليكاتا والعنب المتأخر والحمضيات والكيوي الموسمي: ...
روزا وأنطونيو ، حياة قضاها في تذوق النبيذ والتحدث عنه. ثم المواجهة مع تل في فيتربو و ...
وفقًا لمؤشر أسعار الجملة الذي وضعته Unioncamere و BMTI ، فإن تكلفة لحم الخنزير فوق كل شيء أقل من ...
في تبادل النبيذ بين القارة القديمة وأمريكا ، يلعب بلدنا دور الطليعة
الحدود الجديدة للحرف التقليدية على الويب. قضية "أنا أحب المحار" من بائع أسماك إلى رائد أعمال في ...
وافق البرلمان الأوروبي والمجلس والمفوضية الأوروبية على إجراء تم انتظاره لمدة 10 سنوات وترغب فيه إيطاليا بشدة
تواجه صادرات النبيذ الإيطالي إلى ألمانيا صعوبات ، وأطلقت نوميسما دراسة حول كيفية الترويج لمنتجاتنا بين ...
من الحظر المفروض على الممارسات التجارية غير العادلة إلى Omnibus و CAP لما بعد 2020: إليك السياسات الزراعية الجديدة ...
سيسمح الفهرس بتحسين اختيار الناسخين ، ولكن أيضًا لتحسين التمثيل الغذائي للأعلاف التي تنتجها المنطقة
تناقش لجنة الزراعة التابعة للغرفة مشروع قانون يعترف بالطماطم من منطقة Agro Sarnese-Nocerino ، بالفعل Dop ، ...
التلميذ المفضل لـ Gualtiero Marchesi ، بعد أن عمل في مطاعم رائعة ، افتتح Il Portico في Appiano Gentile حيث ...
طبق روماني تقليدي أعيد النظر فيه بجرأة كبيرة وقليل من الفوضى من قبل الطهاة الأكثر فوضى مع ...
حل اصفرار معكرونة بولونيز: هم مع التونة. ترسي Accademia della Cucina الوصفة
لا توجد ملصقات رادعة لـ Parmigiano Reggiano والمنتجات المحلية الأخرى ، لكن تقرير Ismea-Qualivita يدق ناقوس الخطر بشأن تزييف ...
مقابلة مع باولو دي كاسترو ، نائب رئيس لجنة الزراعة في البرلمان الأوروبي
واحدة من أكثر طرق الطهي المحبوبة والأكثر حظرًا يمكن أن تضيف نكهة رائعة إلى الأطعمة. كل ما يتطلبه الأمر هو احتياطات بسيطة. ال…
فاز Agrichef Fabrizio Murrocu مع مزرعة "Sa Mandra" في ألغيرو بجائزة Tripadvisor لأفضل مطعم مع ...
وفقًا لدراسة CoMar ، هناك 227 شركة إيطالية للأغذية الزراعية يبلغ حجم مبيعاتها أكثر من 50 مليون يورو
سيتعين عليه التعامل مع 62 منافسًا من جميع أنحاء العالم والذين سيتعين عليهم إظهار إتقان تام ليس فقط في عالم ...
بالنسبة لهم ، الشوكولاتة الحقيقية هي الشوكولاتة السوداء فقط ، ولا توجد بدائل أخرى أو بدائل غذائية. باختصار ، شغف الذواقة ...
يمنح دليل Flos Olei International Guide 20 شركة حققت التميز. فونت دي فويانو وفرانسي علامتان مضمونتان ...
في غضون بضع سنوات ، تمكنت الشركة من جلب Sangiovese إلى أقصى تعبيرات الذوق. اسم النبيذ ، ...
في غضون عشر سنوات فقط منذ تأسيسها ، قامت شركة بيدمونتيس ، بإنتاج المياه المعدنية من النبع بالقرب من محمية ...
تتطلب حلوى الكريسماس الأكثر شهرة عملية طويلة ومعقدة. ملك بانيتون يكشف عن وصفته ...
حياة لبانيتون. فاز ألفونسو بيبي من ساليرنو بجائزة Re Panettone أربع مرات ، متفوقًا على لومباردي ...
تحتفل المدينة بأكملها بأشهر منتج لها وهو الأول في أوروبا الذي حصل على هذا التقدير ...
منتج عصري في أكثر الأشكال إسرافًا. قائمة أفضل منتجات Panettone التقليدية والمبتكرة 2018. معظم…
يتذكر اتحاد FVG DOC ضحايا الحرب العظمى برسالة سلام. رسائل ...
يمر النبيذ الإيطالي الفوار بلحظة ذهبية ، حيث تحطم الصادرات كل الأرقام القياسية. مرفق به قائمة بأفضل أنواع النبيذ الفوار التي ذكرها الدليل ...
عادةً ما يوصى به الأطباء لاتباع نظام غذائي صحي ، فالسمك الأزرق هو في الواقع مركز للمواد المفيدة التي ...
من 1 إلى 9 ديسمبر ، يعود الموعد مع المنتجات الحرفية والأطعمة العالمية والنبيذ إلى Fiera di Rho: إليك البرنامج ...
إليكم برنامج عطلة نهاية الأسبوع الذي تقدمه First & Food ، مجلة FIRSTonline الجديدة المخصصة بالكامل لعالم الطبخ والزراعة ...
تم الكشف عن أكثر أنواع الفواكه والخضروات التي يقدرها الإيطاليون من خلال استطلاع أجرته أجروتر لعام 2018 والذي قدمه أمس ...
بعد الهواتف والكاميرات وسيارات الأجرة ، يحاول وادي السيليكون تغيير الوجبات السريعة بشكل أساسي ومن أجل ...
مزيج جريء من الريزوتو مع النبتة ، اللمسة النهائية للفنانة من الشوكولاتة المبشورة في التحضير ...
يؤكد رئيس السقاة كيف أصبح النبيذ تراثًا معترفًا به في الخارج من صنع في إيطاليا و ...
في حوزة بورغولانو ، تُحترم إيقاعات الطبيعة بشكل صارم في ممارسة زراعة الكروم المستدامة ذات التأثير البيئي المنخفض. ...
تجميع جديد لتعزيز 60 منتجًا مصنوعًا في إيطاليا مع اعتراف المجتمع ، DOP و IGP ، لمكافحة التزييف و ...
في سن الثانية عشرة ، طبخ بيتزا في مصلى أوجوستو فالزيلي ، أدرك أن المطبخ سيكون عالمه. و…
تكريم بنات بورتولوميول الأربع لوالدهن جوليانو ، مؤسس مصنع النبيذ الشهير فالدوبيادين بروسيكو ولكن أيضًا متحمس لـ ...
مثل طيور النورس ، النحل أيضًا أفضل حالًا في المدينة منه في الريف: إنها النتيجة المفاجئة لـ ...
صيغة جديدة لتقديم الطعام ، موقعة من قبل اثنين من عمالقة الطعام والنبيذ الإيطاليين ، مكملة لزيارات الأعمال الفنية ...
ينمو سوق المنتجات العضوية ويمثل 6٪ من الزراعة - تقدم FederBio "تقرير Chang the Earth 2018 ...
تدعوكم إدارة الغذاء والدواء إلى أن تكتبوا على العبوة الفوائد المستمدة من استهلاك الزيوت التي تحتوي على ...
يتذكر ملك البارمن الإيطالي من بين زبائنه أكثر "مارتينياني" من إيان فليمنغ ، مخترع جيمس ...
يشير دليل مفيد ، منطقة تلو الأخرى ، إلى 900 ملصق من جميع أنحاء إيطاليا تضمن نبيذًا عالي الجودة في متناول ...
أجرى طاهي المعجنات من بريشيا مقابلة شاملة ، يسرد فيها ذكرى حلويات والدته و ...
من حب أحد النبلاء التوسكانيين للأرض وللطبيعة ، نبيذ يأتي من شركة توسكان ...
يندمج البحر والأرض في هذا الطبق الذي يجسد فلسفة أندريا أسولي ، التي دعاها أندريا بيرتون إلى ...
هناك اتجاه جديد لتقديم الطعام في ميلانو. يعهد العظيم أندريا بيرتون بمطبخ مطعم Pisacco إلى مولود بالفطرة ...
مقابلة مع IGINIO MASSARI ، مؤسس Pasticceria Veneto في بريشيا ، حصل مرة أخرى على جائزة Gambero ...
يعد مفهوم المطعم الجديد رائجًا في ميلانو. أوكلت العظيمة أندريا بيرتون المطبخ إلى موهبة ...
ولدت جمعية جديدة من اتحاد Aidepi و Aiipa: Unione Italiana Food - وهي أكبر جمعية أوروبية ...
يطلق البنك الإيطالي حدثين مخصصين للأغذية في لندن: من الإنتاج المستدام بيئيًا إلى إعادة استخدام السلع غير المباعة ، ومن مكافحة ...
تأكيد رائع للنبيذ الإيطالي ، حيث يدخل ما يصل إلى 19 نبيذًا في قائمة أفضل 100 مجلة أمريكية مرموقة. في المركز الثالث هو Tenuta ...
اشتهر الرومان القدماء بزهوره المزخرفة ، وقد تم استخدامه للطعام فقط في القرن السابع عشر. خصائصه تجعله ...
يصل "مهرجان قهوة ميلان" إلى إيطاليا ، وهو حدث لمدة ثلاثة أيام مخصص للقهوة بجميع أشكالها ...
تفتح الولايات أبواب محلات السوبر ماركت أمام اللحوم الاصطناعية. أولئك الذين تذوقوها يقولون أن الطعم قريب من ...
على مرمى حجر من الحفريات الأثرية في بومبي ، طاهٍ يعشق وطنه ومتحمس لـ ...
هل شرب شخص ما جريمة؟ يسأل باولو جراماجليا نفسه. وإذا كنت "ثملًا" ، فهذا جراد البحر الرائع ...
أثبت Sardinian Alessandro Dettori أنه أحد المنتجين الأكثر ابتكارًا في السنوات الأخيرة والذي استوحى إلهامه فقط من ...
إيطاليا ، ثاني أكثر دول العالم مليئة بالنجوم. صعد أوليسي إلى القمة ، وفشل كارلو كراكو في استعادة النجم المفقود. ...
دومينيكو ريموندو ، من ساليرنو ، المولود في عام 1971 ، كان رئيسًا لاتحاد حماية موزاريلا دي بوفالا كامبانا DOP منذ عام 2011 ، ...
يعزز المنتج الرمزي للمطبخ الإيطالي الرائع نجاحه في الخارج وهو أيضًا قوة دافعة للمنتجات الأخرى ...
وفقًا لبيانات Federvini ، مقارنة بعام 2017 ، كان هناك متوسط زيادة بنسبة 15٪ في إيطاليا ، مع ...
يعيد دليل محلات المعجنات الإيطالية في Gambero Rosso تأكيد Pasticceria Veneta of Brescia على أنه الأفضل في إيطاليا. ساليرنو لا يزال ...
بدأت احتفالات عيد ميلاد Fico الأولى في أكبر حديقة للأغذية الزراعية في العالم على مشارف مدينة بولونيا ...
يبلغ حجم مبيعاتها 7 مليارات ، 400 موظف في 25 شركة معظمها مدارة عائليًا: مجلس الشيوخ ...
وقعوا اتفاقية بحضور الوزير Centinaio لسلسلة مبادرات لصالح المعرفة والترويج ...
بعد الزيت والنبيذ والدقيق ، قررت شركة أمبرين التاريخية أيضًا إنتاج البيرة ولكن المغامرة الحقيقية ...
لطالما جعل الكستناء الصغار والكبار جشعين ، لقد كانت لحظة التنشئة الاجتماعية للعائلات في الخريف في ...
رسالة قاسية من العالمة وسناتور الحياة إيلينا كاتانيو إلى رئيس جامعة ميلانو بوليتكنيك ضد "المفاجأة و ...
وصفة في 30 دقيقة موقعة من الشيف المميز جوزيبي دي يوريو ، قصة نبيذ عالي الجودة تم اختياره ...
أمسيات Dop و Igp ، التي روجت لها وزارة الزراعة مع Merci Exchange ، ستصل يوم الثلاثاء 13 في نابولي في Rosolino ...
يوجد مطعم يطل على الكولوسيوم بإطلالة خلابة على أسطح المنازل في روما: إنه "عهد" ...
مطعم خلاب يطل على الكولوسيوم مع إطلالة رائعة على أسطح روما: إنه عالم الشيف ...
تقييم للإجراء الذي قامت به مؤسسة Qualivita للترويج لـ PDO و IGC في إيطاليا والخارج ، تعبيراً عن الأصالة ...
مقابلة مع فرانسيسكو موتي ، رائد أعمال من الجيل الثالث والرئيس التنفيذي لشركة تحمل الاسم نفسه - "بالنسبة لنا ، جودة الإنتاج ...
يتم الجمع بين التقليد والابتكار في هذا الطبق الذي يعزز أصالة المنتجات جنبًا إلى جنب مع الخفة ، مما يمنح ...
قرر صيدلاني تم تحويله إلى علم الخمور إعادة أراضي العائلة المهجورة إلى الحياة في سترونجولي بالقرب من ...
صدر كتاب Guia Beatrice Pirotti ، الأستاذ في SDA Bocconi ، ونشرته شركة Egea ، والذي يطرح أسئلة يجيبون عليها ...
تسببت الصقيع في شهر فبراير وموجة سوء الأحوال الجوية هذا الخريف في انخفاض حاد في إنتاج النفط ...
إيتوري برانديني من بريشيا ، الرئيس السابق للمنظمة الزراعية في لومباردي ونجل وزير الأشغال العامة السابق جياني ، كان ...
الجرارات والدرسات والآلات الزراعية والبستنة معروضة في الفترة من 7 إلى 11 نوفمبر في معرض بولونيا الدولي - إيل ...
إن الذاكرة السيئة لإيطاليا التي أنتجت الخمور المخلوطة لتزويدها بالخارج بعيدة. اليوم نحن في قمة العالم ...
في عام 2017 ، توقف استهلاك الغذاء في السوق المحلية عند 160 مليارًا بنسبة متواضعة + 0,5٪ ، وأكثر ...
مقابلة مع تيزيانا بريموري ، المدير الإداري لـ Fico Eataly Word ، "أكبر حديقة طعام في العالم" والتي ...
بمجرد اعتبار اليقطين طعامًا للفقراء ، دخل اليقطين في قوائم الطهاة الكبار. ولكن ، قبل كل شيء ، حددت نفسها ...