环境可持续性和生物多样性保护：一个由意大利独立葡萄种植者联合会发起的多项行动组成的多年战略项目在这两个极其严格的轨道上进行。 “Fivi4future：酿酒师培养研究”，这是项目的名称，应运而生 符合欧洲共同体制定的十年“从农场到餐桌”计划 驱动 向公平、健康和环保的食品体系过渡，该体系规定到 50 年农业杀虫剂使用量减少 2030%。
第一个触发的动作是 研究项目，与农学家 Giovanni Bigot 的 Perleuve 咨询公司和乌迪内大学合作开发，旨在通过逐步消除合成杀虫剂、减少生物杀虫剂和监测有用生物来增加葡萄园的生物多样性。 该项目持续 3 年，预计第一阶段将监测葡萄园中的害虫及其拮抗剂。 所收集的信息由各个公司通过 4Grapes® 应用程序共享，有助于绘制国家级对葡萄树、螨虫和有益昆虫有害的主要节肢动物的存在情况，确定影响较小的干预策略，并为联合会成员之间的国家数据共享系统。 在这前4个月的活动中，参与这项行动的葡萄种植者对3.912个葡萄园进行了277次调查，共检查了61.657个微生物。
“FIVI4FUTURE 希望成为一个范围广泛的项目：一种包含许多行动的容器，其中减少杀虫剂只是第一个 - 他强调 加埃塔诺·莫雷利亚，联合会副主席 – 在这种情况下，收集的数据将使我们了解全国的情况，使公司能够了解是否、如何以及何时以最佳方式进行干预。 由于与知名科学合作伙伴的合作，葡萄种植者为葡萄种植者自己推动的一项研究”。
除了将植物保护产品的使用量减半，进一步减少对环境和人类健康危害最大的产品，欧盟还在该计划中确定 从农场到餐桌的其他三个基本目标：将土壤中物质的流失减少 50%，将肥料的使用减少 20%； 将用于牲畜的抗微生物药物和用于水产养殖的抗生素的销售额减少 50%， 降低抗生素耐药性带来的风险； 将 25% 的农业用地用于有机农业。
“整个 FIVI4FUTURE 项目的目标 - Morella 总结道 - 是培训员工，使他们能够以有意识和负责任的方式实现农业向越来越可持续的实践的转变”。
