跨年夜高级食谱：蛋清奶油、松脆的蛋黄和西伯利亚白鲸鱼子酱
意大利是欧洲最重要的优质鱼子酱生产国。 就连列奥纳多·达·芬奇也喜欢它。 为了给圣诞餐桌增添一丝优雅，精心挑选的 Giaveri 鱼子酱制成的两道菜谱：白鲸鸡蛋和 Baerli 意大利面……
葡萄酒：Amarone delle Famiglie Storiche 的销售和出口量创历史新高
10 年前 2021 个月的销售额增长了 56%，出口增长了 48%，尤其是对加拿大、美国、瑞士和斯堪的纳维亚国家。 历史家族基于历史价值和工艺作为酿酒学表达的承诺......
在 Mirano a Fair 在 San Martino 品尝鹅，然后广场上的每个人都为鹅的“Zogo”
恢复了一种古老的美食传统，这种传统可以追溯到无法吃猪肉的犹太农民饲养鹅的时代。 在广场上的古老鹅游戏中挑战所有分数。 一本电子书重构了传播的历史原因……
Silvia Moro 的食谱，沙质蛋糕，石榴和柿子，向 Pollock 和 Marchesi 致敬
蒙塔尼亚纳 Aldo Moro 餐厅的年轻主厨西尔维娅·莫罗 (Silvia Moro) 本季以现代风格诠释了传统的威尼斯甜品，以乡村资源为灵感，通过艺术过滤……
世界上最好吃的提拉米苏？ 一位来自 Bassano 的珠宝商做到了
他赢得了来自意大利和国外的200多名在特雷维索相互挑战的选手。 住在比利时的一位意大利游泳老师因用火腿和甜瓜制作的最佳创意提拉米苏而获奖。
Zotoli：威尼托海岸典型的美味海墨鱼
在威尼托地区众所周知，zotolo 只不过是一种小墨鱼。 在厨房里特别美味，由于成本低廉，在市场上也很容易找到。 然而，由于拖网捕鱼，它有灭绝的危险，为此……
Andrea Costantini 的食谱：焦糖无花果千层酥，美味的夏日回忆
加尔达 Regio Patio 餐厅主厨 Andrea Costantini 的食谱是对夏季乡村气息的致敬。 他从童年的记忆中汲取灵感，他的祖母曾经给他吃过一种糖果，而且……
Chiaretto 和 Bardolino：周末在地窖里发现加尔达湖的葡萄酒
2 月 3 日至 XNUMX 日在酒窖举行的葡萄和葡萄酒节，将有机会品尝来自加尔达湖威尼托岸边的最好的红葡萄酒和桃红葡萄酒，它们都是 Corvina 和 Rondinella 的儿子。 所有的酒庄……
Hostaria Verona：葡萄酒成为表演的节日
在 8 月 10 日至 XNUMX 日的三天时间里，维罗纳成为一个伟大的舞台，在历史中心的街道和小巷中，提供威尼托葡萄酒生产的最佳知识和典型产品的品尝。 特邀明星主厨…
甜点：AAA 为 XNUMX 月的提拉米苏世界杯招募评委
100 个名额可供必须通过在线测试的有抱负的品酒师使用。 时间到13月8日。 评判年度提拉米苏的评审将于 10 月 XNUMX 日至 XNUMX 日在特雷维索的 Piazza dei Signori 广场举行。 参赛者参加…
Spa Benefit，来自维琴察的Cappeller将部分利润分配给当地
位于 Bassano del Grappa 工业区的 Cappeller 是威尼斯人第二代公司的理想型，成为第一家将自己转变为 Spa Benefit 的意大利弹簧磨坊，见证了东北部正在发生的变化和日益增长的意识……
东北，所以经济才会越来越绿
东北地区，尤其是威尼托大区，正在经历新冠疫情后的全面复苏，但也处于全面的生态转型期——Confindustria Vicenza 的新任主席 Laura Dalla Vecchia 警告说：“生产的转变和技能的转变需要付出巨大的努力， ……
Prosecco：玫瑰之战，Asolo 对桃红葡萄酒的抗议
一群生产商以纯正和传统的名义对联盟在 Asolo Docg 规范中引入“Asolo Prosecco Rosè”类型学的决定提出异议。 一种“将 Docg Asolo 扁平化为大量 Doc”的操作。
克罗地亚人 Prosek：Coldiretti 不，这是对意大利制造的一次成功攻击
Prosecco 的成功在 8 年第一季度实现了 2021% 的出口到世界的瓶子增长——Coldiretti 谴责——引诱造假者在各大洲仿制。 假造的…
OGGIROSA：四天致力于在加尔达湖上品尝意大利粉红葡萄酒
由 Rosautoctono 推动，定于 18 月 21 日至 XNUMX 日在 Bardolino 举行的活动包括一个大型品酒柜台和一系列大师班，以发现国内粉红葡萄酒，重点是有机
4 月 7 日起的其他 XNUMX 个白色区域：这里是规则和数据
意大利流行病学状况持续好转，另外 4 个地区进入白色区域——这是未来几周的规则和前景
Fs：维罗纳-维琴察高铁，我们早点出发
具体路段维罗纳-维琴察交界处投资1,77亿欧元，将提前开工建设。 这项工作属于 PNRR
Ca Foscari-AIS大师：大流行后研究食品和葡萄酒情景
硕士生将根据设计思维的原则和技术，与公司密切联系，开发能够帮助公司进入新的食品和葡萄酒市场的商业模式。
Banco delle Tre Venezie 和 Banca Finint，另外 140 亿美元用于东北部的中小企业
在 2019 年 XNUMX 月成功完成证券化后，两家公司决定提供新的贷款组合。
La Renga，Serenissima 的 Ash Wednesday 食谱
莫塔利文扎 (Motta Livenza) 镇的一项古老美食传统让人想起土耳其军队试图征服穷人厨房威尼斯的夜袭失败，当时天花板上挂着一条鲱鱼，用来调味一盘微薄的玉米粥。 食谱…
伦巴第反映了联盟的真实性质
区域公司阿里亚的丑闻表明了北方联盟统治阶级的管理无能。 皮埃蒙特和威尼托也不例外。 联邦制因委托给小型煽动者的卫生紧急情况而深受打击
罐装有机酒：ZAI聚焦年轻人
一群五位企业家以优质罐装葡萄酒瞄准青年市场。 五颜六色的罐头装着各种酒，说着从漫画里借来的语言。 可回收铝材给人耳目一新的感觉。 每罐等于两杯。
大流行后的东北，是时候脱掉你的皮肤了：东北基金会报告
Triveneto 在发展速度方面有点像意大利的中国，但在大流行后时期它可能不得不脱皮：这是东北基金会 2020 年报告中出现的情况 - 社会学家 Daniele Marini 解释说它将不够依赖...
Vinappeso：culatello 与葡萄酒的神奇邂逅
Vigneto dei Salumi 是创新和传统的体现，是在瓦尔波利切拉 (Valpolicella) 制作的食品和葡萄酒的现实。 Walter Ceradini 独家系列的标志是 Vinappeso，它是 culatello 的解剖切割与该地区最好的葡萄酒之间的结合……
迷你债券，2020 年的女王是 Banca Finint
根据米兰理工学院天文台的数据，去年科内利亚诺威尼托学院组织了 59 期，总额为 227,75 亿欧元
企业：来自 Banca Ifis 和 Veneto Sviluppo 的贴息贷款
受 Covid 影响最严重的威尼托公司将能够申请高达 500 万欧元的投资目的和高达 250 万欧元的流动性支持
Giovanni Rugolotto 的食谱，Cimbrian 厨师爱上了 Menfi 的刺朝鲜蓟
蒙塔尼亚纳 Hostaria San Benedetto 的主厨是当地美食爱好者和慢食原则的重新发现者，他将整个菜单献给 Menfi 的刺朝鲜蓟。 一种可以被认为是野生朝鲜蓟继承人的稀有物，其中......