زیتون کے اگانے کا موسم شروع ہو چکا ہے اور پہلے اندازے زیتون کی قومی پیداوار میں کمی کی بات کرتے ہیں۔ اے تباہ کن خشک سالی گزشتہ 70 سالوں میں کبھی نہیں دیکھی گئی۔ جس نے زیتون کے باغات کو پانی کے دباؤ میں ڈال دیا ہے، پہلے پھولوں اور پھر جواہرات کو نقصان پہنچایا ہے، خاص طور پر ان علاقوں میں جہاں پیاس بجھانے اور پودوں کو تروتازہ کرنے کے لیے ہنگامی آبپاشی کے ذریعے مداخلت کرنا ممکن نہیں تھا، نے ایک جگہ بنائی ہے۔ پیداوار میں 30 فیصد کمی، اس کا مطلب ہے کہ اطالوی خاندانوں کو میڈ ان اٹلی اضافی ورجن زیتون کے تیل کی 1 بوتلوں میں سے تقریباً 3 کو الوداع کہنا پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ، کئی کمپنیوں کو مٹی کی غذائیت کے لیے ایندھن، بجلی، خدمات اور معاون مصنوعات کی زیادہ قیمتوں کی وجہ سے غیر معمولی مداخلت کو محدود کرنا پڑا ہے۔
بلاشبہ، معیار برقرار ہے، اٹلی دنیا میں تیل کی سب سے امیر ترین اقسام پر فخر کرتا ہے۔
وہ ہیں اٹلی میں زیتون کے 30 ملین درخت بچائے جائیں گے۔ موسمیاتی تبدیلی اور لاگت کے دھماکے کی وجہ سے ترک کر دیا گیا جس سے حیاتیاتی تنوع اور تاریخ کے اس ورثے کی بقا کو بھی خطرہ ہے جس کی نمائندگی صدیوں پرانے درختوں نے کی ہے۔
معیار کا اٹلی PDO (42) اور PGI (7) کے اعلیٰ ترین یورپی ورثے پر فخر کرتا ہے۔
صدیوں سے محفوظ ثقافت جو آج کی قیادت کر رہی ہے۔ اٹلی 42 PDO اور 7 PGI زیتون کے تیل کی فصلوں کے ورثے کے ساتھ یورپ میں کوالٹی ایوارڈز کی ملکہ بنے گا، جو EU سرٹیفیکیشنز کے 40% کے برابر ہے، جبکہ سپین اور یونان صرف 29 ایوارڈز کے ساتھ ہمارے ملک کا پیچھا کرتے ہیں۔ ایک اہم حقیقت یہ ہے کہ PDO اور PGI تیل کی قومی پیداوار کا نصف سے زیادہ حصہ آتا ہے۔ پچھلے پانچ سالوں میں تجارت کی قدر میں +55% اضافہ ہوا، جو 40 سے 62 ملین یورو تک جا پہنچا۔
تاہم، اٹلی میں 20 ملین زیتون کے درختوں کے قومی ورثے میں سے 150 فیصد ترک کرنے کی حالت میں ہیں۔ - یہ خطرے کی گھنٹی ہے جسے کولڈیریٹی اور یوناپرول نے اٹھایا ہے - یوکرین میں جنگ کے اثرات اور بین الاقوامی کشیدگی کی وجہ سے جو زیتون کی کاشت میں سرمایہ کاری کو مشکل بنا دیتے ہیں۔ کریا کے اعداد و شمار کے مطابق، زیتون کے فارموں کے اخراجات کے دھماکے کے ساتھ جو کہ زیتون کے فارموں کے لیے 200% تک بڑھ چکے ہیں، تقریباً 1 میں سے 10 (9%) خسارے میں کام کرتے ہیں اور بند ہونے کے خطرے میں ہیں۔
خاص طور پر وزن کرنا براہ راست اور بالواسطہ قیمتوں میں اضافہ توانائی کے ذریعے طے کیا جاتا ہے جس میں کھاد کے لیے +170% سے لے کر ڈیزل کے لیے +129% تک دیہی علاقوں میں جبکہ شیشے کی قیمت 30% زیادہ ہے۔پچھلے سال کے مقابلے میں، لیکن لیبلز کے لیے 35%، گتے کے لیے 45%، ٹن کین کے لیے 60%، پلاسٹک کے لیے 70% تک کا اضافہ بھی ہوا ہے۔ زیتون کے کاشتکار اور ملرز بھی بجلی میں اضافے کا سامنا کرنے پر مجبور ہیں جس کے اخراجات پانچ گنا بڑھ گئے ہیں۔
الٹرا سیکولر زیتون کے درختوں کا ایک مطالعہ شروع کیا گیا ہے تاکہ موسمیاتی تبدیلیوں میں لچک کے لیے مفید عناصر کی نشاندہی کی جا سکے۔
"رجحان کو تبدیل کرنے کی کوشش کرنے کے لیے، کولڈیریٹی اور یوناپرول نے کچھ اہم اطالوی آثار قدیمہ کے پارکوں کے زیتون کے باغات کی بحالی اور دیکھ بھال میں مصروف ہیں اور زیتون کے یادگار درختوں کے میدان کو زائلیلا بیکٹیریم سے بچانے کی کوشش میں جو تباہ کر رہے ہیں۔ زیتون اگانے والا پگلیا - کولڈیریٹی کے آئل مینیجر نکولا ڈی نویا کی وضاحت کرتا ہے۔ کریا/اوفا کے ایک پروجیکٹ کے ذریعے ولا ایڈریانا کے خوبصورت درخت جیسے صدیوں پرانے پودوں کے مطالعہ سے، موسمیاتی تبدیلیوں کے لیے لچک کے لیے مفید خصوصیات کی نشاندہی کرنا ممکن ہو گا۔پیداواری رویے کے لیے، زیتون کے درخت کی کاشت میں پائیدار شدت کی ضروریات کے لیے استعداد اور مصنوعات کی صحت کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لیے"۔
"صدیوں پرانے زیتون کے درخت نہ صرف تاریخ کے محافظ ہیں بلکہ ممکنہ طور پر ایسے عناصر کے بھی نگہبان ہیں جو موسمیاتی تبدیلیوں سے نمٹنے میں ہماری مدد کر سکتے ہیں جس کا ہم بہترین انداز میں سامنا کر رہے ہیں، اس وجہ سے اس کی بحالی کے لیے کام کرنا بالکل ضروری ہے۔ ان پودوں کو زیادہ سے زیادہ پیداواری بنائیں – یوناپرول کے صدر ڈیوڈ گرانیری کہتے ہیں – اس کا مقصد نہ صرف ہمارے علم کی دولت کو بڑھانا ہے بلکہ غیر ملکی تیل کی درآمدات پر ہمارا انحصار کم کرنا ہے اور اس لیے مناسب سرمایہ کاری کے ساتھ، میڈ کی پیداوار کو دوبارہ شروع کرنا ہے۔ اٹلی میں اضافی کنواری زیتون کا تیل۔
