فراموش شدہ پھلیاں اور حیاتیاتی تنوع کو بازیافت کیا۔ زرعی دلچسپی کی پرانی اور بھولی ہوئی مقامی نسلوں کی بازیابی زرعی، خوراک اور ثقافتی نقطہ نظر سے منفرد اور قیمتی جینیاتی ورثے کے تحفظ کے لیے ضروری ہے۔ اور یہی معاملہ ہے۔ دایہ بینسیم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ زرخیزیجو کہ حال ہی میں معدوم ہونے کا خطرہ تھا لیکن اسے باضابطہ طور پر بحال کیا گیا تھا اس طرح اسے ہمیشہ کے لیے کھو جانے کے خطرے سے بچا لیا گیا تھا۔ یہ سب نوجوانوں کی استقامت کی بدولت ہے۔ کارمین ویلنٹینو موسیسو1994 میں پیدا ہوئے، کمپنی کے مالک اندرون ملک زراعت, Castel Del Giudice میں واقع ہے, Isernia کے صوبے کے ایک چھوٹے سے گاؤں.
کارمین، جسے کسان شاعر بھی کہا جاتا ہے کیونکہ وہ شاعری لکھنا پسند کرتا ہے اور اپنے دن خاندانی فارم کے لیے وقف کرتا ہے، اس نے ان میں سے ایک حاصل کیا ہے۔ آسکر گرین (اٹلی کے سرپرستوں کے زمرے میں)، کا انعام Coldiretti ان نوجوان کاروباریوں کے لیے مخصوص ہے جنہوں نے اپنے مستقبل کے لیے صحت مند زراعت کا انتخاب کیا ہے۔
مڈوائف بین کی کہانی
کارمین کے ذریعے برآمد ہونے والی بین کی ایک قدیم اور دلچسپ تاریخ ہے۔ یہ پھلیاں 900 کی دہائی کے پہلے نصف میں مولیس میں پہنچی، اصل میں ایمیلیا-روماگنا سے تعلق رکھنے والی ایک دائی کی بدولت جو ان پھلوں کا ایک تھیلا ان خواتین میں تقسیم کرتی تھی جو چاہتی تھیں۔ مائیں بنیں اور تھوڑی ہی دیر میں تمام باغوں میں پھیل گیا۔ تاہم، وقت گزرنے کے ساتھ، یہ بین ان زمینوں سے غائب ہو گیا جب تک کہ کارمین غائب ہونے والی حقیقت کو سامنے لا کر اپنی واپسی کا جشن مناتی ہے۔ تقریباً 5 سال پہلے وہ اس پھلی کے بیج کو ملک کے آخری متولی مسٹر مارسیلو کے ہاتھوں سے واپس لینا چاہتا تھا اور اسے ایک نئی زندگی دینے اور اپنی میز پر واپس لانے کا انتظام کرتے ہوئے اس کی کاشت شروع کر دیتا تھا۔ ساتھی دیہاتی ایک بار کی خوشبو اور ذائقہ۔
بیجوں کے ضائع ہونے سے نہ صرف انواع ختم ہو جاتی ہیں بلکہ ہماری تاریخ کا ایک ٹکڑا اور ہماری ثقافتی شناخت بھی ختم ہو جاتی ہے۔
