لا سکولکا کی سی ای او چیارا سولداٹی، ایک پیڈمونٹیز کمپنی جس نے اپنا نام گاوی کی شاندار پروڈکشن سے جوڑا ہے، نے یہ ایوارڈ براہ راست صدر میٹاریلا کے ہاتھوں سے ایک تقریب کے دوران وصول کیا جو Quirinale میں منعقد ہوئی جس میں 25 نئے مقرر کردہ کاروباریوں کیولیری کے ساتھ مل کر دیا گیا۔ ڈیل لاوورو
"یہ واقعی ایک ناقابل فراموش تجربہ تھا - اس نے چیارا سولداٹی کو اعلان کیا - صدر میٹاریلا کے ہاتھوں سے ایوارڈ وصول کرنا، ان کے الفاظ کو سننا، ساتھی کاروباریوں کے ساتھ اس منظر کو شیئر کرنا جو ہر روز میڈ ان اٹلی کو بڑھانے کے لیے کام کرتے ہیں، مجھے یہ تسلیم کرنا ہوگا کہ میں پرجوش تھا. شراب جیسے اہم شعبے کی نمائندگی کرنے کا اعزاز، اس کے ساتھ ساتھ بہتر اور بہتر کام کرنے کی مزید ترغیب۔ انتہائی مشکل، اہم چیلنجوں کے اس لمحے میں بھی، یہ پہچان مجھے مستقبل میں تعمیر اور سرمایہ کاری کرنے میں اور بھی ذمہ دار بناتی ہے، اس بات سے آگاہ ہوں کہ میں پہلے سے بھی زیادہ کھیل رہا ہوں۔ خطے کے سفیر کا کسی نہ کسی طرح سے کردار جہاں میں کام کرتا ہوں۔ میں یہ سب اپنی ٹیم اور خاص طور پر اپنی فیملی کے ساتھ شیئر کرنا چاہتا ہوں۔
La Scolca® اسٹیٹ رہا ہے۔ جارجیو سولداٹی کے پردادا نے 1919 میں خریدا، Chiara کے والد، جو Gavi DOCG کے عظیم ترجمان تھے۔ Chiara Soldati چوتھی نسل ہے جس کی آنکھ پہلے ہی تیسری صدی تک ہے۔ کبھی بھی جیسا کہ سولداٹی خاندان کے معاملے میں ناموں کا کوئی علامتی معنی نہیں ہوتا۔ پلاٹ کا نام قدیم عنوان سے ماخوذ ہے۔ "Sfurca" یا "فاصلے کی طرف دیکھنا" اور فارم ہاؤس جو وہاں کھڑا تھا ماضی میں ایک چوکی تھی۔ کنیت مکمل طور پر مالکان اور ان کی شرابوں کے قابل فخر اور مضبوط کردار کی عکاسی کرتی ہے۔
عظیم بصیرت: 1900 میں ایک ایسے علاقے میں Cortese انگور کے باغات لگانا جو خصوصی طور پر سرخ بیری کی کاشت کے لیے موزوں ہو
خریداری کے وقت، جائیداد جزوی طور پر جنگل سے ڈھکی ہوئی تھی اور جزوی طور پر گندم کی کاشت کی گئی تھی۔ یہ تھا 1900 میں سرخ انگور کے انگور کے باغات کی کاشت کے لیے خصوصی طور پر موزوں علاقے میں Cortese انگور کے باغات لگانے کے لیے ایک اچھی طرح سے مطالعہ کیا گیا۔ پیداوار جلد ہی ایک بنیادی تکنیکی اور کاروباری سرگرمی بن گئی۔ اسی خاندان کی طرف سے انتظام کے تسلسل کی وجہ سے لا سکولکا اس علاقے کی سب سے پرانی کمپنی ہے، لیکن ساتھ ہی یہ سب سے جدید ترین کمپنی ہے۔
جارجیو ایک بہت ہی درست اور سنکی جدت پسند مترجم ثابت ہوا ہے: اس نے گاوی کی سرزمین اور کورٹیز بیل کے ساتھ وفاداری کو دھوکہ دیئے بغیر کامیاب شرابوں اور چمکتی ہوئی شرابوں کی تخلیق ہے۔ لیکن اس نے اپنے خاندان کے ساتھ مل کر جو سب سے مشکل کام اٹھایا، وہ یہ تھا کہ کمپنی کی جانب سے سالوں میں حاصل کی گئی قیادت کو برقرار رکھنا، جس سے اسکولکا کی شبیہ اور شہرت کو ایک تمام پیڈمونٹیز مرضی اور اعلیٰ ترین ممکنہ معیار کے فلسفے سے مزید تقویت ملی۔
Gavi شراب، Cortese انگور سے بنی، یہیں La Scolca® میں ایجاد ہوئی: 100 سال سے زیادہ عرصے سے یہ طرز کا ایک نمونہ بن چکی ہے۔ کمپنی تقریباً 50 ہیکٹر انگور کے باغات کا انتظام کرتی ہے۔ مجموعی طور پر تقریباً 200 کلومیٹر قطاریں ہیں، جنہیں ہر زرعی مہم کے دوران آٹھ سے دس بار پیدل یا ٹریکٹر کے ذریعے کور کیا جاتا ہے، تقریباً 0,90 بائی 2,40 میٹر کے پودے لگانے کی ترتیب کے ساتھ، کثافت تقریباً 4500 بیلیں فی ہیکٹر ہے۔ انگور کے باغ Rovereto اور Gavi کی بہترین پوزیشنوں پر واقع ہیں۔
یہ جارجیو سولداٹی کے حکم پر تھا، کنسورزیو ڈیل گاوی کے پہلے صدر کے طور پر، جو La Scolca نے 74 میں DOC اور 98 میں DOCG حاصل کیا۔
