Piedmontese şirketi, Barbaresco üretiminde yeni bir sayfa açmak için Nebbiolo'nun CN111 biyotipine bahse girer. Renk yoğunluğunu kaybeder, ancak incelik ve çok yönlülük kazanır. 24.000 şişede üretilmiştir.
Alba Uluslararası Trüf Fuarı'nın geleneksel Yardım Müzayedesi için başarı. Moskova, Singapur, Dubai ile bağlantılar. Kazanan İtalya'da evlenmek için gelecek. Ayrıca müzayedede, 300 şişenin yapılacağı bir Nebbiolo barikatı da var. Toplam 457.300 Euro.
Kasım ve Aralık ayları arasındaki iki haftasonunda Piedmont'ta ve yurt dışında da kutlanır. İyi bir bardak Barbera veya Nebbiolo ile birlikte sabit fiyatlı bir yemek için yüzlerce restoran dahil oldu. Bir trafik ışığı olacak: kırmızı ışık,…
Intesa Sanpaolo Monitor'e göre, 8 ilçeden 12'i şimdiden 2019'un ilk yarısının ihracat seviyelerini aştı. Vercelli pirinci hariç tüm sektörler büyüyor. İyileşme küresel talep kaynaklı…
Şarap severlere şarap ve Monferrato'nun tipik ürünlerini tatmak için açık olan "NIZZA" üreticilerinin tepeleri, üzüm bağları ve evleri arasında yukarı Barbera d'Asti'yi keşfetmek
Asti'deki Il Cascinalenuovo restoranında Michelin yıldızlı Şef Walter Ferretto'nun önerdiği tarif, Langhe'nin sonbaharına bir selam niteliğindedir. Mutfağı, en saf Piedmont gastronomik geleneklerinin çözüm arayışlarından süzülerek yeniden canlandırılması…
2016 yılında başlayan bir süreçten sonra Barbera d'Alba Doc'un "Castellinaldo" alt bölgesinin tanınmasını sağlayan Roero Regional Enoteca'ya müjde.Bu, arazisi olmayan şarap üreticilerine şarap üretme imkanı verecek. belediyelerin sınırları içinde…
Tüm yiyecek ve şarap randevularının yer aldığı etkinliğin programı Dünya Trüf Müzayedesi 14 Kasım olarak belirlendi. Bu yıl yeni olan Dawn to Earth, yüksek finans, dijital inovasyon, moda, kültür ve imza mutfağından karakterler arasındaki uluslararası diyaloglar…
Peynire adanmış en büyük uluslararası vitrin Bra'da açılıyor: İtalya'dan ve yurtdışından 250 katılımcı ve 21 affinör, 43 Slow Food Presidia. Bu yılki baskı, hayvanlar alemine odaklanan "Hayvanları düşünün" iddiasına sahip ve…
Gezici yemek, şarap ve sanat festivali, Casale Monferrato'daki yeni Casa-Maison del Vino da dahil olmak üzere birçok yeni özellikle geri döndü. Olivola'daki on altıncı yüzyıldan kalma Villa Guazzo Candiani'de, tüm Monferrato'daki en büyük Cehennemi ziyaret edebilirsiniz.
On dokuzuncu yüzyılın sonlarından kalma bir şarap üreticileri hanedanının varisi olarak, bu bölgenin mikro ikliminin tipik biyolojik dengelerini koruyan,% 30'dan daha büyük bir eğime sahip üzüm bağlarında çalışan yirmi hektarlık bir şirketi yönetiyor. Tarihi asmadan çıkarılan Calosso doc şarabı…
Canavese bölgesinde badem yerine fındık bazlı şekerli badem geleneği - açıkça tonda gentile delle Langhe - yaşatılıyor ve eczacılar tarafından tıbbi tabletlerin işlenmesini hatırlatan prosedürlerle üretiliyor.
900'lerin başında Tanaro nehrinin alüvyal ovasında yetiştirilen etli, hoş kokulu ve lezzetli bir çeşittir. Önemli bir ticari başarı elde etti ve ardından yerini daha karlı mahsullere bıraktı. 13 yıl önce tohum da kaybedildi. Carlo Petrini'de…
Eylül ayında, dağlardaki küçük kasabaların sürdürülebilir şekilde yeniden yerleşimini teşvik etmek için Piedmont Bölgesi ihalesi açıldı. En küçüğü favori.
Alessandria'daki I due Buoi'nin yıldızlı mutfağını miras alan şef Marco Molaro, Andrià'nın baharatlı notalar ve baharatlarla çalan moleküler mutfağının ardından 2000'li yıllarda moda olan "sıvı salata"ya kendi yorumunu sunuyor...
2021'in ilk çeyreğinde Piedmont'un sanayi bölgeleri için ışık gölgesinde bilanço: Intesa Sanpaolo'ya göre 8'den 12'i büyüyor ancak Tekstil sektörü cirosunun beşte birini hâlâ kaybediyor. Gelişmekte olan piyasalar toparlanıyor
Olschki'nin yenilikleri arasında Savoy krallığındaki Fransız bahçesinin hikayesini anlatan "Torino sarayındaki Fransız bahçesi (1650-1773) André Le Nôtre'den Michel Benard'a" kitabını buluyoruz.
Alba'yı gezegenin geri kalanıyla bağlayarak, Dawn to Earth, Alba'nın Beyaz Trüfünün bir elçi olarak kullanılmasını ve etik bir geçmişe sahip en geçerli projeleri vurgulamak için ortak bir ev olarak yıllık fuarının kullanıma sunulmasını öngörüyor…
Caltignaga'daki Osteria Contemporanea'nın şefi, yenilik ve yaratıcılıkla zenginleştirilmiş yerel mutfak konseptine göre Piedmont'a tuz yoluyla gelen morina balığını yücelten bir tarif öneriyor.
Hafta sonu başlığın atanması göz önüne alındığında, yeni sıfır emisyonlu kitaplık açıldı. Mibact tarafından tanınmaya ilişkin değerlendirmelere bir örnek
Bir Michelin yıldızı olan, doğuştan Piyemonteli olan ancak annesinin Lazio kökenlerinden etkilenen şef Andrea Larossa, geleneğe mutlak sadakatle bir Carbonara sunuyor, ancak birkaç dokunuşla zarif ve zarif hale getirildi.
Rt indeksi 1'in hemen altında kalsa bile bulaşma artmaya devam ediyor. Basilicata ve Molise karantina altında Güney Tirol'e ulaşır. Şimdi Piedmont, Lombardiya ve Marche'nin geri dönüşü ve birkaç "turuncu" alanla birlikte 9 turuncu Bölge var…
Tarihi Fontanafredda şarap imalathanesi ile hasat için biyometanla çalışan traktörler tedarik edecek olan FPT Industrial arasındaki anlaşma sayesinde yüksek kaliteli yeşil bağcılık Piedmont'ta gerçeğe dönüşüyor.
15 Şubat'tan itibaren kayak merkezleri yeniden açılabilecek, ancak her Bölge kendi tarihlerini ve kurallarını belirledi. Bu arada Bölgeler, Bölgeler arası seyahat yasağının uzatılmasını talep etti. İşte bilmeniz gereken her şey.
Üçüncü nesil Piyemonteli margara olan Roberta Colombero, hayatını inek yetiştirmeye adamıştır. Yaklaşık 200 Piyemonteli sığır yetiştirir, sağım, besleme, yaylacılık ve ayrıca ödüllü Nostrale d'Alpe gibi peynir üretimi ile ilgilenir. A…
Piyemonteli köylülerin fakir bir yemeği olan ve bir zamanlar varlıklı sınıflar tarafından reddedilen mütevazı sebze bagna cauda, Slow Food başkanlığına dönüşür ve büyük şeflerin mutfaklarına girer. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan büyük nutrasötik özelliklerden oluşan bir yoğunlaşma. O kadar hassas ki…
Michelin'in 30 yıldır oynadığı Canelli'deki San Marco restoranının şefi, iki yerel mükemmellik, Cardoon kamburu, bir Slow Food başkanlığı ve Alba yer mantarı arasındaki lezzet evliliğini birleştiriyor. Piedmontese yemek ve şarap mirasına yüksek bir uçuş.…
Intesa Sanpaolo'nun Çalışmalar ve Araştırma Departmanı'nın 12 Piyemonte üretim bölgesine ilişkin olağan analizi, bunun yerine tekstil ve kuyumcuların büyük sıkıntı çektiğini ortaya çıkardı.
Ve Alessandria eyaletindeki Visone'den. 1948'de büyük büyükbabasından aldığı gizli bir tarifle yapmaya başlayan doksan yaşındaki bir zanaatkar tarafından kişisel olarak işlenmiştir. Onu ilk keşfeden Veronelli oldu. O zamandan beri makine bile değişmedi.
