Şef Bib gourmand Daniele Citeroni'den tavuk Galantina tarifi: Rönesans öğle yemeğinin ihtişamını çağrıştıran bir yemek
İtalya'nın en güzel köylerinden biri olarak kabul edilen Offida'daki Ophis restoranında, Marches'li şef, yeni nesil yöntemlerle hazırlanmış geleneksel Piceno yemekleri için Slow Food felsefesinin dayattığı yemekler sunuyor.
